Recipe Book

szalonnát a tésztán. Ezután tegye rá a
feltétet, és simítsa el.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 1
7.3 Quiche Lorraine
Hozzávalók a tésztához:
• 200 g liszt
• 2 tojás
• 100 g vaj
• 1/2 teáskanál só
• csipetnyi bors
• 1 csipet szerecsendió
Hozzávalók a feltéthez:
• 150 g reszelt sajt
• 200 g főtt sonka vagy sovány
szalonna
• 2 tojás
• 250 g tejföl
• só, bors és szerecsendió
Egyéb:
• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva
Elkészítés:
Keverje sima tésztává a lisztet, a vajat, a
tojásokat és a fűszereket egy
keverőedényben. Tegye a tésztát
néhány órára a hűtőszekrénybe.
Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent
fekete tepsibe a tésztát. Villával szurkálja
meg a tésztát.
Ossza el a szalonnát a tésztán.
Az öntethez keverje össze a tojásokat, a
tejfölt és a fűszereket. Ezután adja hozzá
a sajtot.
Öntse rá a szalonnára az öntetet.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 2
7.4 Juhsajtos aprósütemény
Hozzávalók a tésztához:
• 125 g liszt
• 60 ml olívaolaj
• 1 csipet só
• 3 - 4 evőkanál hideg víz
Hozzávalók a feltéthez:
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 vöröshagyma
• só és bors
• 1 teáskanál aprított kakukkfű
• 125 g ricotta
• 100 g juh/kecskesajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 tojás
• 60 ml tejszín
Egyéb:
• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva
Elkészítés:
Tegye a lisztet, olívaolajat és sót egy
keverőedénybe, és addig adagolja
azokat, míg morzsalékos masszát nem
kap. Adja hozzá a vizet, és gyúrja
tésztává. Tegye a tésztát néhány órára a
hűtőszekrénybe.
Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent
fekete tepsibe a tésztát. Villával szurkálja
meg a tésztát.
Tegyen 1 evőkanál olívaolajat egy
serpenyőbe. Hámozza meg a
hagymákat, vágja vékony szeletekre, és
párolja olajban, lefedve, kb. 30 percig.
Fűszerezze sóval és borssal, majd
keverjen hozzá 1/2 teáskanál aprított
petrezselymet.
Hagyja enyhén lehűlni a hagymát, majd
ossza el a tésztán.
Szórja rá a ricottát és a kecskesajtot, és
adjon hozzá némi olívaolajat. Szórja meg
1/2 teáskanál aprított kakukkfűvel.
Az öntethez keverje össze a tojásokat és
a főzőtejszínt. Öntse rá az öntetet a
tésztára.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 1
7.5 Sajtos linzer
Hozzávalók:
• 1,5 adag eredeti svájci leveles tészta
vagy kelt tészta (négyszögletesre
kinyújtva)
• 500 g reszelt sajt
• 200 ml tejszín
• 100 ml tej
• 4 tojás
• só, bors és szerecsendió
Elkészítés:
Helyezze a tésztát egy jól kikent tepsibe.
A tésztát egy villával alaposan szurkálja
meg.
MAGYAR 19