Recipe Book
• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa,
póréhagyma, zeller, petrezselyem)
Forralja fel a keveréket, majd hagyja
lehűlni.
• 1,5 kg vaddisznóhús (lapocka)
Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra
mindaddig, míg el nem fedi azt, és
hagyja pácolódni 3 napig.
Hozzávalók a sütéshez:
• só
• bors
• leveszöldségek a pácból
• 1 kis doboz rókagomba konzerv
Elkészítés:
Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és
szárítsa meg. Fűszerezze sóval és
borssal, majd pirítsa meg minden oldalát
a tűzhelyre rakott tepsiben. Adja hozzá a
rókagombát és némi leveszöldséget a
pácléből.
Öntse a páclevet a tepsibe. A tepsi alján
10 - 15 mm lé legyen. Fedje le a tepsit,
és helyezze a készülékbe.
• Időtartam a készülékben: 140 perc
• Polcszint: 1
3.10 Bárány roston
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási
tartománya 1000–3000 g.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, és
helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon
hozzá vizet vagy egyéb folyadékot; az
edény alján 10-30 mm-es folyadékréteg
legyen. Tegyen rá fedőt.
• Polcszint: 1
3.11 Báránycomb közepesen
Beállítás:
Automatikus húshőmérő.
Maghőmérséklet: 70 °C.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze
bele a húshőmérő szenzort, majd
helyezze tűzálló sütőedénybe.
• Polcszint: 1
3.12 Báránycsülök
Hozzávalók:
• 2,7 kg báránycsülök
• 30 ml olívaolaj
• só
• bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss rozmaring (esetleg egy
teáskanál szárított rozmaring)
• víz
Elkészítés:
Mossa meg a báránycsülköt, törölje
szárazra, kenje be olívaolajjal, és
vagdossa be a húst. Sóval és borssal
fűszerezze. Tisztítsa meg és szeletelje
fel a fokhagymát, majd a
rozmaringhajtásokkal együtt dugdossa
be a húsba vágott hasítékokba.
Helyezze a báránycsülköt a tepsibe, és
adjon hozzá vizet. Az edény alján 10-15
mm-es folyadékréteg legyen. A sültet
körülbelül 30 perc elteltével fordítsa meg.
• Időtartam a készülékben: 165 perc
• Polcszint: 1
4. SZÁRNYASOK
4.1 Csirke egészben
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási
tartománya 900–2100 g.
Elkészítés:
Helyezze a csirkét egy megfelelő
sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint.
Kb. 30 perc elteltével fordítsa meg a
húst. A kijelzőn emlékeztető jelenik meg.
• Polcszint: 1
4.2 Pulyka egészben
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási
tartománya 1700 - 4700 g.
Elkészítés:
Helyezze a pulykát egy sütőedénybe, és
fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc
MAGYAR 7