Recipe Book

ManualsBrandsAEG Manualsindustrial & lab equipmentBP931460HM

• 2 рамни лажички сол

• 150 ml млеко

• 70 g суво грозје (претходно

накиснете ги 1 час во 20 ml

вишновка)

Состојки за глазурата:

• 50 g цели лупени бадеми

Метод:

Ставете ги брашното, сувиот квасец,

шекерот во прав, путерот, јајцата,

солта и млекото во сад за матење и

измесете изедначено тесто. Покријте

го тестото во садот и оставете го да

нарасне 1 час.

Рачно измесете го накиснатото суво

грозје во тестото.

Ставете ги бадемите во секоја

празнина посебно во подмачканиот со

зејтин и попрскан со брашно калап за

куглоф.

Потоа обликувајте го тестото во

форма на колбас и ставете го во калап

за куглоф. Покријте го и оставете да

кисне уште 45 минути.

• Време во апаратот: 60 минути

• Ниво на решетка: 1

6.10 Саварин торта

Состојки за тестото:

• 350 g брашно

• 1 пакетче сув квасец (8 g сув квасец

или 42 g пресен квасец)

• 75 g шекер

• 100 g путер

• 5 жолчки

• 1/2 лажичка сол

• 1 пакетче ванилин шекер (околу 8

• 125 ml млеко

После печењето:

• 375 ml вода

• 200 g шекер

• 100 ml сливова ракија или 100 ml

ликер од портокал

Метод:

Ставете ги брашното, сувиот квасец,

шекерот, путерот, жолчките, солта,

ванилиниот шекер и млекото во сад за

матење и измесете изедначено тесто.

Покријте го тестото во садот и

оставете го да нарасне 1 час. Потоа

ставете го тестото во калап за куглоф,

покријте го и оставете го да кисне

уште 45 минути.

• Време во апаратот: 35 минути

• Ниво на решетка: 1

После печењето:

Зовријте вода и шекер и оставете да

се олади.

Додадете сливова ракија или ликер од

портокал во шербетот и измешајте.

Кога ќе се олади колачот, избодете го

на неколку места со дрвено стапче и

оставете колачот еднакво да го впие

шербетот.

6.11 Колачиња

Состојки:

• 250 g чоколадо за готвење

• 250 g путер

• 375 g шекер

• 2 пакетче ванилин шекер (околу 16

• 1 тропрст сол

• 5 супени лажици вода

• 5 јајца

• 375 g ореви

• 250 g брашно

• 1 лажичка прашок за пециво

Метод:

Искршете го чоколадото на големи

парчиња и стопете го во сад на пареа

или вода.

Изматете ги заедно путерот, шеќерот,

ванилиниот шеќер, солта и водата,

додајте ги јајцата и стопеното

чоколадо.

Оревите исечкајте ги крупно,

измешајте ги со брашното и прашокот

за пециво и вмешајте ги во

чоколадната мешавина.

Обложете длабок плех за печење со

хартија за печење, ставете ја смесата

внатре и израмнете.

• Време во апаратот: 50 минути

• Ниво на решетка: 3

После печењето:

Оставете да се олади, отстранете ја

хартијата за печење и исечете на

квадрати.