Recipe Book

Išsijokite miltus į maišymo dubenį;
viduryje padarykite įdubą. Mieles
sutrupinkite, suberkite į įdubą,
išmaišykite su pienu ir šiek tiek miltų iš
kraštų, paskui dar apibarstykite miltais ir
pastatę šiltoje vietoje palaukite, kol ant
tešlos ruošinio užberti miltai pradės
trūkinėti.
Įdėkite cukraus, kiaušinių baltymų,
sviesto ir druskos ant miltų krašto.
Išminkykite visus ingredientus taip, kad
gautųsi vientisa mielinė tešla.
Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji
padidės maždaug dvigubai. Tada
iškočiokite tešlą, padėkite ant riebalais
išteptos kepimo skardos ir palikite kilti
toliau.
Į dubenį įdėkite cukraus, sviesto ir
cinamono ir sumaišykite.
Pridėkite miltų ir riešutų, išminkykite
kartu, kad gautumėte trupinių mišinį.
Užtepkite sviestą ant iškilusios tešlos ir
vienodai užtepkite trupinių mišinį.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 3
6.7 Sviestinė pynutė
Tešlos ingredientai:
• 750 g miltų
• 30 g mielių
• 400 ml pieno
• 10 g cukraus
• 15 g druskos
• 1 kiaušinis
• 100 g minkštinto sviesto
Papuošimo ingredientai:
• 1 kiaušinio trynys
• truputis pieno
Ruošimas:
Išsijokite miltus į maišymo dubenį;
viduryje padarykite įdubą. Mieles
sutrupinkite, suberkite į įdubą,
išmaišykite su pienu, šiek tiek cukraus ir
šiek tiek miltų iš kraštų, paskui
apibarstykite miltais ir pastatę šiltoje
vietoje palaukite, kol ant tešlos ruošinio
užberti miltai pradės trūkinėti.
Likusį cukrų, druską, kiaušinį ir sviestą
sudėkite miltų krašte. Išminkykite visus
ingredientus taip, kad gautųsi vientisa
mielinė tešla.
Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji
padidės maždaug dvigubai.
Po to tešlą padalykite į tris lygias dalis ir
jas suformuokite į virvės formas. Šias tris
virveles supinkite.
Po to uždenkite ir palikite kilti dar pusę
valandos. Pynės paviršių padenkite
mišiniu iš kiaušinio baltymo ir pieno ir
įdėkite į orkaitę.
• Laikas orkaitėje: 50 minutės
• Lentynos padėtis: 3
6.8 Mielinė pynutė
Tešlos ingredientai:
• 650 g miltų
• 20 g mielių
• 200 ml pieno
• 40 g cukraus
• 5 g druskos
• 5 kiaušinių tryniai
• 200 g minkštinto sviesto
Įdaro ingredientai:
• 250 g kapotų graikinių riešutų
• 20 g džiūvėsėlių
• 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
• 50 ml pieno
• 60 g medaus
• 30 g ištirpinto sviesto
• 20 ml romo
Papuošimo ingredientai:
• 1 kiaušinio trynys
• truputis pieno
• 50 g migdolų drožlių
Ruošimas:
Išsijokite miltus į maišymo dubenį;
viduryje padarykite įdubą. Supjaustykite
mieles, padėkite įduboje ir sumaišykite
su pienu ir trupučiu cukraus bei aplinkui
kraštą esančiais miltais, apibarstykite
miltais, palikite kilti šiltoje vietoje tol, kol
ant mišinio barstytuose miltuose
pasimatys įtrūkimai.
Įdėkite likusį cukrų miltų krašte.
Išminkykite visus ingredientus taip, kad
gautųsi vientisa mielinė tešla. Palikite
tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji padidės
maždaug dvigubai.
Įdarui sumaišykite visus ingredientus
kartu. Padalykite tešlą į tris lygias dalis ir
iškočiokite į ilgus stačiakampius.
Paskleiskite po trečdalį įdaro ant
www.aeg.com14