Recipe Book

• 1 maišelis meduolių prieskonių
(maždaug 20 g)
• 50 g kakavos miltelių
• 150 ml raudono vyno
• 1,2 kg obuolių
Ruošimas:
Sviestą, cukrų, vanilinį cukrų bei druską
supilkite į dubenį ir išplakite iki purumo.
Pridėkite smulkintų marcipanų ir gerai
išplakite. Vieną po kito įmuškite
kiaušinius ir išplakite iki purumo. Į tešlą
pridėkite miltų, kepimo miltelių, meduolių
prieskonių ir kakavos miltelių. Maišykite
raudonajame vyne. Įdėkite tešlą į gilią
kepimo skardą su kepimo popieriumi ir
išlyginkite paviršių. Nulupkite ir išimkite
sėklas iš obuolių ir supjaustykite juos 0,5
cm storio gabalėliais. Slyvų tyrė: uždėkite
gabalėlius ant tešlos viršaus, o šerdžių
skylutes pripildykite slyvų tyrės. Tada
dėkite į prietaisą.
• Laikas prietaise: 50 minutės
• Lentynos padėtis: 3
• Iškepę palaukite, kol pyragas atvės ir
nuimkite kepimo popierių.
Glajus:
• 250 ml obuolių sulčių
• 1 pakelis skaidraus glajaus pyragams
• Iškepę palaukite, kol pyragas atvės ir
nuimkite kepimo popierių.
Sumaišykite glajų, naudodami apelsinų
sultis ir pakelį glajaus pyragams, ir
užtepkite ant pyrago.
7. PICA/PYRAGAS/DUONA
7.1 Pica
Tešlos ingredientai:
• 14 g mielių
• 200 ml vandens
• 300 g miltų
• 3 g druskos
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus
Įdaro ingredientai:
• 1/2 nedidelės skardinės konservuotų
pomidorų, smulkintų (200 g)
• 200 g tarkuoto sūrio
• 100 g saliamio dešros
• 100 g virto kumpio
• 150 g konservuotų grybų
• 150 g fetos sūrio
• raudonėlio
Papildomai reikės:
• riebalais išteptos kepamosios skardos
Gaminimo būdas
Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite
vandenyje. Taip pat supilkite su druska
sumaišytus miltus ir aliejų.
Minkykite ingredientus, kol jie pavirs
minkšta tešla, kuri nelimpa prie dubenio.
Tada palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji
iškils dvigubai.
Išminkykite tešlą ir padėkite ant riebalais
ištepto kepimo padėklo, apačią
subadykite šakute.
Priedus sudėkite ant pagrindo eilės
tvarka.
• Laikas prietaise: 25 minutės
• Lentynos padėtis: 1
7.2 Svogūnų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 300 g miltų
• 20 g mielių
• 125 ml pieno
• 1 kiaušinis
• 50 g sviesto
• 3 g druskos
Įdaro ingredientai:
• 750 g svogūnų
• 250 g bekono
• 3 kiaušiniai
• 250 g „crème fraîche“ (raugintos
grietinėlės)
• 125 ml pieno
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų pipirų
Gaminimo būdas
Išsijokite miltus į maišymo dubenį;
viduryje padarykite įdubą.
Supjaustykite mieles, jas sudėkite į
įdubą, sumaišykite su pienu ir trupučiu
miltų iš kraštų. Pabarstykite miltais ir
palikite kilti šiltoje vietoje, kol ant tešlos
pabarstytuose miltuose atsiras įtrūkimų.
www.aeg.com18