Recipe Book

Supjaustykite petražoles; nulupkite
svogūną ir jį taip pat supjaustykite. Abu
ingredientus patroškinkite keptuvėje.
Kepamąjį indą ištepkite nedideliu kiekiu
sviesto. Lakštinius, kumpį ir patroškintas
petražoles bei svogūnus sumaišykite ir
sudėkite į indą.
Kiaušinį sumaišykite su pienu, įberkite
druskos, pipirų ir muskato riešuto ir viską
supilkite ant makaronų mišinio. Po to ant
patiekalo paskleiskite parmezano sūrį.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
8.6 Cikorijos apkepas
Ingredientai:
• 8 vidutinio dydžio cikorijos
• 8 griežinėlių virto kumpio
• 30 g sviesto
• 1,5 valgomojo šaukšto miltų
• 150 ml daržovių sultinio (nuo cikorijų)
• 5 šaukštai pieno
• 100 g tarkuoto sūrio
Ruošimas:
Cikorijas perpjaukite per pusę ir
išpjaukite karčiąją šerdį. Po to atsargiai
nuplaukite ir 15 minučių virkite
vandenyje.
Cikorijų puses išimkite iš vandens,
atvėsinkite šaltu vandeniu ir puses vėl
sudėkite vieną su kita. Po to kiekvieną jų
suvyniokite į kumpio griežinėlį ir įdėkite į
riebalais išteptą kepamąjį indą.
Ištirpinkite sviestą ir įdėkite miltų.
Trumpai pakepinkite, supilkite daržovių
sultinį bei pieną ir užvirkite.
Į padažą įmaišykite 50 g sūrio ir užpilkite
ant cikorijų. Po to patiekalą apibarstykite
likusiu sūriu.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 3
8.7 Jautienos troškinys
Ingredientai:
• 600 g jautienos
• druska ir pipirai
• miltai
• 10 g sviesto
• 1 svogūnas
• 330 ml tamsaus alaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų
pastos
• 500 ml jautienos sultinio
Ruošimas:
Jautieną supjaustykite kubeliais,
pabarstykite druska ir pipirais,
apibarstykite nedideliu kiekiu miltų.
Prikaistuvyje įkaitinkite sviestą ir
apskrudinkite mėsos gabalėlius. Po to
sudėkite į troškinio gaminimo indą.
Nulupkite svogūną ir smulkiai
supjaustykite, truputį apkepinkite
nedideliame kiekyje sviesto, po to
sudėkite į patiekalą ant mėsos viršaus.
Sumaišykite tamsų alų, rudąjį cukrų,
pomidorų pastą ir jautienos sultinį,
supilkite į keptuvę ir užvirkite. Po to
užpilkite ant mėsos (mėsa turi būti
apsemta).
Uždenkite ir įdėkite į prietaisą.
• Laikas prietaise: 120 minutės
• Lentynos padėtis: 3
8.8 Troškinti kopūstai
Ingredientai:
• 1 kopūstas (800 g)
• mairūnas
• 1 svogūnas
• aliejaus pakepinimui
• 400 g maltos mėsos
• 250 g ilgagrūdžių ryžių
• druska, pipirai ir paprika
• 1 litras mėsos sultinio
• 200 ml „crème fraîche“ (raugintos
grietinėlės)
• 100 g tarkuoto sūrio
Ruošimas:
Kopūstą supjaustykite į ketvirčius ir
išpjaukite šerdį. Apvirkite mairūnu
paskanintame ir pasūdytame vandenyje.
Nulupkite svogūną ir smulkiai
supjaustykite, truputį apkepinkite
nedideliame kiekyje aliejaus. Sudėkite
maltą mėsą ir ilgagrūdžius ryžius,
pakepinkite ir suberkite druską, pipirus ir
papriką. Supilkite mėsos sultinį ir
uždengę prikaistuvį 20 minučių virinkite
ant silpnos ugnies.
Sluoksniais į indą sudėkite kopūstus bei
ryžius ir maltos mėsos mišinį.
www.aeg.com24