Recipe Book
Vėl užvirkite, uždenkite dangčiu ir įdėkite
į prietaisą.
• Laikas prietaise: 55 minutės
• Lentynos padėtis: 1
4.8 Kepta antis su apelsinais
Ingredientai:
• 1 antis (1,6–2,0 kg)
• druska
• pipirai
• 3 apelsinai; nulupti, be sėklų,
supjaustyti kubeliais
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 2 apelsinai sultims išspausti
• 150 ml chereso (ispaniškas baltas
vynas)
Ruošimas:
Antį nuvalykite, pabarstykite druska ir
pipirais, įtrinkite apelsinų žievele.
Įdarykite druska pabarstytais apelsinų
kubeliais ir užsiūkite.
Antį įdėkite į kepsnių skardą krūtinėle
nukreipta žemyn.
Iš apelsinų išspauskite sultis, sumaišykite
su cheresu ir užpilkite ant anties.
Įdėkite antį į prietaisą. Apverskite po 30
minučių. Pasigirsta garso signalas.
• Laikas prietaise: 90 minutės
• Lentynos padėtis: 1
4.9 Įdarytas viščiukas
Ingredientai:
• 1 viščiukas, 1,2 kg (su kogalviais)
• 1 valg. šaukštai aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
• 50 g džiūvėsėlių
• 3–4 valgomieiji šaukštai pieno
• 1 smulkintas svogūnas
• 1 ryšelis smulkintų petražolių
• 20 g sviesto
• 1 kiaušinis
• druska ir pipirai
Ruošimas:
Viščiuką nuvalykite ir nusausinkite.
Sumaišykite aliejų, druską, papriką ir
įtrinkite į viščiuką.
Įdaras: Sumaišykite tarkuotus
džiūvėsėlius ir pieną. Į prikaistuvį
sudėkite susmulkintą svogūną,
petražoles ir sviestą; patroškinkite.
Smulkiai supjaustykite širdį, kepenis,
skrandį ir įmuškite kiaušinį. Viską
sumaišykite ir pabarstykite druska bei
pipirais.
Viščiuką krūtinėle žemyn įdėkite į
kepsnių skardą ir skardą įdėkite į
prietaisą. Apverskite po 30 minučių.
Pasigirsta garso signalas.
• Laikas prietaise: 90 minutės
• Lentynos padėtis: 1
5. ŽUVIS
5.1 Visa žuvis
Nuostatos:
Automatinis mėsos termometras, kepimo
temperatūra – 65 °C.
Ruošimas:
Pagal skonį žuvį pagardinkite
prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir
ją įdėkite į karščiui atsparų indą.
• Lentynos padėtis: 1
5.2 Žuvies file
Ingredientai:
• 600–700 g ešerio, lydekos, lašišos
arba upėtakio filė
• 150 g tarkuoto sūrio
• 250 ml grietinėlės
• 50 g džiūvėsėlių
• 1 arbatinis šaukštelis peletrūno
• smulkintos petražolės
• druska, pipirai
• citrinos
• sviestas
Ruošimas:
Žuvies filė apšlakstykite citrinos sultimis
ir kuriam laikui palikite marinuoti; po to
virtuviniu popieriumi nušluostykite sulčių
perteklių. Žuvies filė iš abiejų pusių
LIETUVIŲ 9