User manual

Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Bolo Madeira/
Bolo de fruta
Ventilado + Re-
sistência Circ
140 - 160 70 - 90 1
Base de flan -
massa areada
Ventilado + Re-
sistência Circ
170 - 180
1)
10 - 25 2
Base de flan -
massa batida
Ventilado + Re-
sistência Circ
150 - 170 20 - 25 2
Cheesecake Calor Superior/
Inferior
170 - 190 60 - 90 1
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Função Temperatu-
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Pão entrançado/Coroa de pão Calor Superior/
Inferior
170 - 190 30 - 40 3
Stollen de Natal Calor Superior/
Inferior
160 - 180
1)
50 - 70 2
Pão (pão de centeio):
1. Primeira parte do proces-
so de cozedura.
2. Segunda parte do proces-
so de cozedura.
Calor Superior/
Inferior
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 -
60
1
Duchaises/éclairs Calor Superior/
Inferior
190 - 210
1)
20 - 35 3
Torta suíça Calor Superior/
Inferior
180 - 200
1)
10 - 20 3
Bolo com cobertura granulada
(seco)
Ventilado + Resis-
tência Circ
150 - 160 20 - 40 3
Bolo de amêndoa amanteiga-
do/Bolos de açúcar
Calor Superior/
Inferior
190 - 210
1)
20 - 30 3
Flans de fruta (massa leveda-
da/massa batida)
2)
Ventilado + Resis-
tência Circ
150 35 - 55 3
Flans de fruta (massa leveda-
da/massa batida)
2)
Calor Superior/
Inferior
170 35 - 55 3
Flans de fruta com massa are-
ada
Ventilado + Resis-
tência Circ
160 - 170 40 - 80 3
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