CS Recepty Trouba
www.aeg.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY VAROVÁNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. 1.1 Automatické programy Pokrmy pomocí funkce: Automatická Váha Celé kuře Automatické programy nabízí optimální nastavení pro jednotlivé typy masa a další recepty. Celá krůta • Celá husa • • Programy pro pečení masa pomocí funkce: Automatická Váha (nabídka: Recepty) – Tato funkce automaticky vypočítá dobu pečení. K použití této funkce je zapotřebí zadat hmotnost potravin.
ČESKY Automatická pečicí sonda, teplota jádra 75 °C. Příprava: Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. • Poloha roštu: 1 2.3 Veprové Koleno Přísady: • • • • • • 1 zadní vepřové koleno 0,8 - 1,2 kg 2 polévkové lžíce oleje 1 lžička soli 1 lžička sladké papriky 1/2 lžičky bazalky 1 malá plechovka hub na plátky (280 g) • polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petržel) • voda Příprava: Nařízněte kůži po celém vepřovém koleni.
www.aeg.com 2.7 Telecí Ossobuco 2.
ČESKY 2.10 Slavnostní Švédská Pecene Přísady: • • • 200 g sušených švestek 150 ml bílého vína 1,5 kg vepřové kýty nebo telecího hřbetu (bez kostí) • 1 středně velká cibule • jablko • sůl, pepř a paprika Příprava: Švestky nechte na dvě hodiny marinovat v bílém víně. Maso krátce opláchněte 5 vodou a poté osušte. Na spodní straně masa udělejte příčné zářezy a do každého co nejdále zatlačte marinovanou švestku. Maso okořeňte a položte na plech na pečení masa stranou bez švestek směrem nahoru.
www.aeg.com Na dno plechu na pečení naneste 10 15mm vrstvu marinády. Plech zakryjte víkem a vložte do spotřebiče. • • Doba přípravy ve spotřebiči: 150 minut Poloha roštu: 1 3.5 Zadní pečeně ze zvěřiny Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota jádra 70 °C. Příprava: Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. • Poloha roštu: 1 3.6 Pečená zvěřina Nastavení: Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu hmotnosti od 1 000 do 2 000 g.
ČESKY Vyjměte kančí maso z marinády a osušte. Osolte a opepřete a v pekáči osmažte dozlatova. Přidejte lišky a část polévkové zeleniny z marinády. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. Na dno plechu na pečení naneste 10 – 15 mm vrstvu marinády. Plech zakryjte víkem a vložte do spotřebiče. 3.12 Jehněčí kýta • • Doba přípravy ve spotřebiči: 140 minut Poloha roštu: 1 3.10 Jehněčí pečeně Nastavení: Automatická váha.
www.aeg.com • Poloha roštu: 1 4.4 Celá husa Nastavení: Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu hmotnosti od 2 300 do 4 700 g. Příprava: Husu vložte do zapékací mísy a podle chuti okořeňte. Pečeni asi po 30 minutách obraťte. Na displeji se zobrazí upozornění. • Poloha roštu: 1 4.5 Drubež Bez Kostí Nastavení: Automatická pečicí sonda, teplota jádra 75 °C. Příprava: Krůtí prsíčka (vykostěná) podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. • Poloha roštu: 1 4.
ČESKY 4.9 Plnené Kure Přísady: • 1 kuře, 1,2 kg (s drůbky) • 1 polévková lžíce oleje • 1 lžička soli • 1/4 lžičky papriky • 50 g strouhanky • 3 – 4 polévkové lžíce mléka • 1 nakrájená cibule • 1 svazek nasekané petržele • 20 g másla • 1 vejce • sůl a pepř Příprava: 9 Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl a papriku a vetřete do kuřete. Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlékem. Do pekáče dejte nakrájenou cibuli, petržel a máslo a poduste. Jemně nakrájejte srdce, játra a žaludek a přidejte vejce.
www.aeg.com Vychladlou sušenou tresku vyjměte z rendlíku a osušte papírovým ubrouskem. Odstraňte kůži, kosti a ploutve. Rybu rozdělte na kousky a vložte do zapékací mísy se zeleninou. • • Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut Poloha roštu: 1 5.4 Ryba v solné krustě osolte, opepřete a ochuťte citrónovou šťávou. Olihně volně naplňte směsí a zašijte otvory. Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce olivového oleje a olihně osmahněte na plotýnce. Přidejte víno a rajčatovou šťávu.
ČESKY • 2 cibule • 125 g filet z ančoviček • 300 ml smetany • 2 polévkové lžíce strouhanky • pepř • čerstvě nasekaný tymián • 2 polévkové lžíce másla Příprava: Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka. Vymazejte zapékací mísu máslem. Do mísy vložte třetinu brambor a cibule. Navrch položte polovinu filet z ančoviček 11 a pokryjte druhou třetinou cibule a brambor. Navrch rozložte zbytek filet z ančoviček.
www.aeg.com • Poloha roštu: 1 6.3 Sušenky Přísady: • 4 vejce • 2 polévkové lžíce horké vody • 50 g cukru • 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g) • 1 špetka soli • 100 g cukru • 100 g mouky • 100 g škrobu • 2 zarovnané lžičky prášku na pečení Ostatní: • Kulatá rozkládací pečicí forma o průměru 28 cm, dno vyložené papírem na pečení Příprava: Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme žloutky s horkou vodou, 50 g cukru, vanilkovým cukrem a solí. Bílky šleháme se 100 g cukru, až začnou tuhnout.
ČESKY Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme do mísy na míchání těsta a našleháme směs. Pak přidáme postupně vejce a znovu našleháme. Mouku smícháme s práškem na pečení a vmícháme do pěnové masy. Do směsi vmícháme také ovoce. Dáme směs do připravené formy a její okraje vytvarujeme o trochu výš než střed. Okraj a střed moučníku ozdobíme celými spařenými mandlemi. Vložíme moučník do spotřebiče. 13 Přidáme mouku a oříšky a hněteme, dokud nevznikne směs na drobenku.
www.aeg.com vaječného žloutku a mléka a vše posypeme plátky mandlí. • • Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut Poloha roštu: 3 6.
ČESKY Po upečení: Necháme vychladnout, odstraníme papír na pečení a nakrájíme na čtverečky. 6.
www.aeg.com • 200 ml olivového oleje • 450 g mouky • 1 polévková lžíce skořice • 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g) • 50 g nasekaných pistácií • 125 g mletých mandlí • 300 ml mléka Ingredience na vrchní vrstvu: • 200 g meruňkového džemu • 5 polévkových lžic moučkového cukru • 1 lžička skořice • 2 polévkové lžíce horké vody • mandlové plátky Ostatní: • Rozkládací pečicí forma o průměru 28 cm Příprava: Pět minut šleháme vejce, cukr a marcipán, poté do vaječné směsi pomalu přidáme olivový olej.
ČESKY vyplňte švestkovým pyré. Vložte do spotřebiče. • • • Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut Poloha roštu: 3 Po upečení nechte koláč vychladnout a poté odstraňte papír na pečení. Poleva: • 17 • • 1 sáček čiré polevy Po upečení nechte koláč vychladnout a poté odstraňte papír na pečení. Sáček čiré polevy smíchejte s jablečným džusem a vzniklou směsí potřete vršek koláče. 250 ml jablečného džusu 7. PIZZA/KOLÁC/CHLÉB 7.
www.aeg.com slaninu. Vše překryjeme směsí a vyhladíme. • • Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut Poloha roštu: 1 7.
ČESKY Těsto rovnoměrně posypeme sýrem. Smícháme smetanu, mléko a vejce a přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Znovu dobře promícháme a přelijeme přes sýr. • • Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut Poloha roštu: 1 7.6 Tvarohové Pecivo Přísady: • 400 g sýru feta • 2 vejce • 3 polévkové lžíce nasekané petržele • černý pepř • 80 ml olivového oleje • 375 g tenkého lístkového těsta Příprava: Smícháme sýr feta, vejce, petržel a pepř. Lístkové těsto přikryjeme vlhkou utěrkou, aby nevyschlo.
www.aeg.com • sůl Ingredience na náplň: • • • 1 menší hlávka bílého zelí (400 g) 50 g slaniny 2 polévkové lžíce přepuštěného másla • sůl, pepř a muškátový oříšek • 3 polévkové lžíce kysané smetany • 2 vejce Ostatní: • Plech na pečení s papírem na pečení Příprava: Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla, nízkotučného tvarohu a trochy soli a dáme do chladničky. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme v přepuštěném másle. Přidáme zelí a restujeme doměkka.
ČESKY • sůl, pepř a muškátový oříšek Smícháme s: • 3 polévkové lžíce másla • 250 g zelených listů lasagne • 50 g strouhaného parmezánu • 50 g strouhaného tvrdého sýra Příprava: Špek ostrým nožem zbavíme kůže a chrupavky a nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme cibuli a mrkev, očistíme celer a veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého míchání na něm osmažíme slaninu a kostičky zeleniny.
www.aeg.com • 200 ml smetany • 4 polévkové lžíce másla Příprava: Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osušíme a okořeníme. Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme stroužkem česneku a poté ji vymažeme máslem. Rozložíme polovinu okořeněných bramborových plátků v míse a posypeme je trochou strouhaného sýra. Zbývající kolečka brambor rozložíme nahoru a posypeme zbývajícím nastrouhaným sýrem. Rozdrtíme druhý stroužek česneku a smícháme s vejci, mlékem a smetanou.
ČESKY Šunku nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozpusťte máslo. Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte cibuli. Obojí poduste na pánvi. Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smíchejte těstoviny, šunku a podušenou petržel a cibuli a dejte do mísy. Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a nalijte na směs těstovin. Pak posypte parmezánem. • • Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut Poloha roštu: 1 8.
www.aeg.com 8.9 Fr. Knedlíky Krůtí proužky okořeňte pomocí soli, pepře, papriky, apod. Nakrájenou cibuli opražte. Houby pečlivě sceďte. Poté smíchejte maso, cibuli a houby a vše vložte do zapékací nádoby. Knedlíkové těsto smíchejte se strouhaným sýrem a položte jej na vrch krůtí směsi. Poté vše zalijte smetanou.
ČESKY 25
www.aeg.
ČESKY 27
867336496-A-122017 www.aeg.