Recipe Book

Doe de kip in een ovenschaal en voeg
naar smaak kruiden toe. Keer het
gevogelte na ca. 30 minuten om. Op het
display verschijnt een herinnering.
• Roosterhoogte: 1
4.2 Hele kalkoen
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor
het gewicht tussen 1700 en 4.700 g.
Methode:
Plaats de kalkoen in een ovenschaal en
voeg naar smaak kruiden toe. Keer het
gevogelte na ca. 30 minuten om. Op het
display verschijnt een herinnering.
• Roosterhoogte: 1
4.3 Hele eend
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor
het gewicht tussen 1500 en 3.300 g.
Methode:
Doe de eend in een ovenschaal en voeg
naar smaak kruiden toe. Keer het
gevogelte na ca. 30 minuten om. Op het
display verschijnt een herinnering.
• Roosterhoogte: 1
4.4 Hele gans
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor
het gewicht tussen 2300 en 4.700 g.
Methode:
Doe de gans in een ovenschaal en voeg
naar smaak kruiden toe. Keer het
gevogelte na ca. 30 minuten om. Op het
display verschijnt een herinnering.
• Roosterhoogte: 1
4.5 Gevogelte, Uitgebeend
Instellingen:
Automatische vleesthermometer,
kerntemperatuur 75 °C.
Methode:
Kruid het vlees naar smaak, steek de
vleesthermometer in het vlees en doe
het vlees in een ovenschaal.
• Roosterhoogte: 1
4.6 Kippenpoten
Ingrediënten:
• 4 kippenpoten van elk 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml room
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1/2 theelepel peper
• 250 g stukjes champignon uit blik
• 20 g maïsstijfsel
Methode:
Maak de kippenpoten schoon en leg ze
in de braadslede. Vermeng de rest van
de ingrediënten en giet het over de
kippenpoten.
• Bereidingstijd in het apparaat: 55
minuten
• Roosterhoogte: 1
4.7 Coq au Vin
Ingrediënten:
• 1 kip
• zout
• peper
• 1 eetlepel bloem
• 50 g geklaarde boter
• 500 ml witte wijn
• 500 ml kippenbouillon
• 4 eetlepels sojasaus
• 1/2 bosje peterselie
• 1 takje tijm
• 150 g spekblokjes
• 250 g kastanjechampignons, schoon
en in vieren gesneden
• 12 sjalotjes, geschild
• 2 teentjes knoflook, geschild en
uitgeperst
Methode:
De kip schoonmaken, kruiden met peper
en zout en met bloem bestrooien.
Verhit de geklaarde boter in een
braadslede op de ring, laat de kip aan
alle zijden bruin worden. Giet de witte
wijn, kippenbouillon en sojasaus erbij en
breng het aan de kook.
www.aeg.com
8