Recipe Book

Priprava:
Gos dajte v ognjevarno posodo in
začinite po okusu. Po pribl. 30 minutah jo
obrnite. Na prikazovalniku se prikaže
opomnik.
• Položaj rešetk: 1
4.5 Perutnina Brez Kosti
Nastavitve:
Samodejna sonda za meso, temperatura
jedra 75 °C.
Priprava:
Puranje prsi (brez kosti) začinite po
okusu, vstavite sondo za meso in
postavite v ognjevarno posodo.
• Položaj rešetk: 1
4.6 Piščančja Bedra
Sestavine:
• 4 piščančja bedra, 250 g vsako
• 250 g crème fraîche (ali kisle
smetane)
• 125 ml smetane
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička karija
• 1/2 čajne žličke popra
• 250 g narezanih gob iz pločevinke
• 20 g koruznega škroba
Priprava:
Očistite piščančja bedra in jih dajte v
pekač. Zmešajte preostale sestavine in z
njimi prekrijte piščančja bedra.
• Čas v napravi: 55 minut
• Položaj rešetk: 1
4.7 Piščanec z vinom
Sestavine:
• 1 piščanec
• sol
• poper
• 1 jedilna žlica moke
• 50 g prečiščenega masla
• 500 ml belega vina
• 500 ml kokošje juhe
• 4 jedilne žlice sojine omake
• 1/2 šopka peteršilja
• 1 vejica timijana
• 150 g na kocke narezane slanine
• 250 g kuritak, očiščenih in narezanih
na četrtine
• 12 olupljenih šalotk
• 2 stroka olupljenega in strtega česna
Priprava:
Očistite piščanca ter začinite s soljo in
poprom ter potresite z moko.
V pekaču na kuhališču pogrejte
prečiščeno maslo in rahlo popecite
piščanca z vseh strani. Vlijte belo vino,
kokošjo juho in sojino omako ter zavrite.
Dodajte peteršilj, timijan, na kocke
narezano slanino, gobe, šalotke in
česen.
Nato ponovno zavrite, pokrijte s
pokrovko in postavite v napravo.
• Čas v napravi: 55 minut
• Položaj rešetk: 1
4.8 Pečena raca z oranžami
Sestavine:
• 1 raca (1,6 – 2,0 kg)
• sol
• poper
• 3 olupljene pomaranče z
odstranjenimi pečkami in razrezane
na kocke
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 pomaranči za sok
• 150 ml šerija
Priprava:
Očistite raco, začinite s soljo in poprom
ter natrite s pomarančno lupino.
Raco nadevajte s kockami pomaranče,
začinjenimi s soljo, ter jo zašijte.
Raco položite v pekač s prsmi navzdol.
Iztisnite sok iz pomaranč, ga zmešajte s
šerijem in polijte po raci.
Raco postavite v napravo. Po 30 minutah
obrnite. Oglasi se zvočni signal.
• Čas v napravi: 90 minut
• Položaj rešetk: 1
4.9 Polnjen Piščanec
Sestavine:
• 1 piščanec, 1,2 kg (z drobovino)
• 1 jedilna žlica olja
• 1 čajna žlička soli
• 1/4 čajne žličke paprike
www.aeg.com8