Recipe Book

Rompa el chocolate en trozos grandes y
fúndalo al baño maría.
Mezcle la mantequilla, el azúcar, el
azúcar vainillado, la sal y el agua con los
huevos y el chocolate derretido,
formando una mezcla cremosa.
Picar las nueces e incorporarlas a la
harina y la levadura en polvo; verter todo
en la mezcla de chocolate removiendo
continuamente mientras se vierte.
Recubra el fondo de la bandeja con
papel de hornear, coloque la mezcla
sobre él y alise la parte superior.
• Tiempo en el aparato: 50 minutos
• Posición de la parrilla: 3
Tras el horneado:
Deje enfriar, quite el papel de hornear y
corte en cuadraditos.
6.11 Magdalenas
Ingredientes:
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8
g)
• 1 pizca de sal
• ralladura de un limón sin cera
• 2 huevos
• 50 ml de leche
• 25 g de maicena
• 225 g de harina
• 10 g de levadura en polvo
• 375 g de cerezas amargas
• 225 g de virutas de chocolate
Otros:
• Moldecitos de papel de unos 7 cm de
diámetro
Preparación:
Mezcle y remueva la mantequilla, el
azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la
ralladura de limón hasta producir una
crema. Añada los huevos y siga
mezclando.
Mezcle la maicena, la harina y la levadura
en polvo con la leche.
Escurra el líquido de las cerezas e
incorpórelas en la mezcla con las virutas
de chocolate.
Coloque la mezcla en los moldes de
papel, ponga éstos en la bandeja e
introdúzcala en el horno. Utilice una
bandeja para magdalenas si la tiene.
• Tiempo en el aparato: 40 minutos
• Posición de la parrilla: 3
6.12 Tarta Con Dulces
Ingredientes:
• 2 láminas de masa de hojaldre
(extendida con el rodillo formando un
cuadrado)
• 50 g de avellanas molidas
• 1,2 kg de manzanas
• 3 huevos
• 300 ml de nata
• 70 g de azúcar
Preparación:
Coloque el hojaldre en una bandeja bien
engrasada y pinche el fondo con un
tenedor. Eche las avellanas
uniformemente sobre el hojaldre. Pele
las manzanas, quite los corazones y
córtelas en 12 gajos. Distribuya las
rodajas sobre el hojaldre. Mezcle bien
los huevos, la crema, el azúcar y el azúcar
de vainilla y coloque la mezcla sobre las
manzanas.
• Tiempo en el aparato: 45 minutos
• Posición de la parrilla: 1
6.13 Pastel De Zanahoria
Ingredientes para la mezcla:
• 150 ml de aceite de girasol
• 100 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 75 g de almíbar
• 175 g de harina
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita rasa de levadura
• 200 g de zanahoria finamente rallada
• 75 g de pasas sultanas
• 25 g de coco rallado
Ingredientes para la guarnición:
• 50 g de mantequilla
• 150 g de queso fresco
• 40 g de azúcar cristalizado
• avellanas molidas
Otros:
• Molde de hornear redondo con base
desmontable, de 22 cm de diámetro,
engrasado
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