User manual

Función de cocción Aplicación

Humedad Media La función es apropiada para cocinar carne guisa-

da y estofada, así como para pan y masa de leva-

dura dulce. Gracias a la combinación de vapor y

calor, la carne está más tierna y jugosa y las masas

de levadura tienen una superficie brillante y cru-

jiente.

Humedad Alta La función es apropiada para cocinar platos deli-

cados como natillas, flanes, terrinas y pescado.

La bombilla se puede

desactivar automáticamente

a temperaturas inferiores a

60 °C durante algunas

funciones del horno.

6.6 Platos Especiales

Función de cocción Aplicación

Mantener Caliente Para mantener calientes los alimentos.

Calentar Vajilla Para precalentar platos antes de servir.

Conservar Para preparar conservas de verduras como encur-

tidos.

Secar Para secar rodajas de fruta (como manzanas, ci-

ruelas o melocotones) y verduras (como tomates,

calabacines o champiñones).

Función Yogur Use esta función para preparar yogur. La luz de

esta función está apagada.

Levantar Masa La acción humidificadora del vapor mejora y ace-

lera el levantamiento de la masa, evitando que la

superficie se seque y manteniendo la elasticidad

de la masa.

Regenerar Con Vapor El recalentamiento de los alimentos con vapor

evita que se seque la superficie. Proporciona calor

de forma suave y uniforme, recuperando el sabor

y el aroma de los alimentos como si estuvieran re-

cién hechos. Esta función se puede usar para re-

calentar alimentos directamente en el plato. Pue-

de recalentar más de un plato a la vez usando di-

ferentes posiciones de bandeja.