User manual

Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення полиці
Піца (багато начин‐
ки)
180-200 20-30 2
Тістечка 180-200 40-55 1
Пиріг із шпинатом 160-180 45-60 1
Кіш Лорен 170-190 45-55 1
Швейцарський пиріг 170-190 45-55 1
Закритий яблучний
пиріг
150-170 50-60 1
Овочевий пиріг 160-180 50-60 1
Прісний хліб
210-230
1)
10-20 2
Випічка з листково‐
го тіста
160-180
1)
45-55 2
Тарт фламбе (стра‐
ва ельзаської кухні,
схожа на піцу)
210-230
1)
15-25 2
Пиріжки з начинкою
(російська версія
кальцоне)
180-200
1)
15-25 2
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
2)
Використовуйте глибоке деко.
11.22 Смаження
• Для смаження використовуйте
жаростійкий посуд. Див. інструкції
виробника жаростійкого посуду.
• Великі шматки можна смажити
безпосередньо на глибокому деку
або на комбінованій решітці над
глибоким деком.
• Щоб запобігти пригоранню
виступаючого м'ясного соку або
жиру, додайте трохи рідини у
глибоку жаровню.
• Усі види м’яса, які потрібно
підсмажити до утворення хрумкої
скоринки, можна смажити у посуді
для смаження без кришки.
• За потреби переверніть смаженину
через 1/2 - 2/3 часу готування.
• Щоб м’ясо було соковитішим:
– смажте нежирне м’ясо у ємності
для смаження із кришкою.
– смажте м’ясо та рибу шматками
вагою не менше ніж 1 кг.
– полийте великі шматки м’яса чи
птиці їхнім соком декілька разів
під час смаження.
УКРАЇНСЬКА 53