IT Istruzioni per l’uso Forno a vapore BS630332I
www.aeg.com INDICE 1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA............................................................................ 3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................................ 4 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO................................................................................... 7 4. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO.......................................................................... 7 5. UTILIZZO QUOTIDIANO............
ITALIANO 1. 3 INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle consultare in futuro. 1.
www.aeg.com • • • • • • • All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione. Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore. Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica. Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di sostituire la lampadina per evitare la possibilità di scosse elettriche.
ITALIANO 2.2 Collegamento elettrico ATTENZIONE! Rischio di incendio e scossa elettrica. • Tutti i collegamenti elettrici devono essere realizzati da un elettricista qualificato. • L'apparecchiatura deve disporre di una messa a terra. • Verificare che i dati elettrici riportati sulla targhetta dei dati corrispondano a quelli dell'impianto. In caso contrario, contattare un elettricista. • Utilizzare sempre una presa elettrica con contatto di protezione correttamente installata.
www.aeg.com • • • • • – Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura. – Non appoggiare la pellicola di alluminio direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura. – Non mettere direttamente acqua all'interno dell'apparecchiatura calda. – Non tenere piatti umidi e cibo all'interno dell'apparecchiatura dopo aver terminato la fase di cottura. – Prestare attenzione quando si tolgono o inseriscono gli accessori.
ITALIANO • Servirsi unicamente di lampadine con le stesse specifiche tecniche. 2.7 Smaltimento 7 • Togliere il blocco porta per evitare che bambini o animali restino intrappolati nell'apparecchiatura. 2.8 Assistenza Tecnica ATTENZIONE! Rischio di lesioni o soffocamento. • Staccare la spina dall'alimentazione elettrica. • Tagliare il cavo elettrico dell'apparecchiatura e smaltirlo. • Per riparare l'apparecchiatura contattare il Centro di Assistenza Autorizzato.
www.aeg.com 4.2 Impostazione dell'ora Sul display compare l'ora aggiornata. Dopo il primo collegamento alla rete elettrica, tutti i simboli sul display si accendono per alcuni secondi. Per i secondi successivi il display mostra la versione del software. 4.3 Modifica dell'ora Dopo che le informazioni sulla versione del software non sono più visualizzate, il display visualizza lampeggia. e "12:00". "12" 1. Premere corrente. per impostare l'ora o 2. Premere per confermare.
ITALIANO 1. Ruotare la manopola delle funzioni del forno per selezionare una funzione del forno. 2. Ruotare la manopola della temperatura per selezionare una temperatura. 3. Per disattivare l'apparecchiatura, ruotare le manopole delle funzioni del forno e della temperatura sulla posizione di spento. 5.3 Funzioni forno Funzione forno Applicazione Posizione di spegnimento L'apparecchiatura è spenta. Riscaldamento rapido Per diminuire il tempo di riscaldamento.
www.aeg.com Funzione forno Applicazione Cottura ventilata + Vapore Per cuocere al vapore. Utilizzare questa funzione per ridurre il tempo di cottura mantenendo le vitamine e le proprietà nutritive dei cibi. Per utilizzarla, selezionare la funzione e impostare una temperatura tra 130°C e 230°C. 5.4 Funzione di Riscaldamento rapido La funzione di Riscaldamento rapido diminuisce il tempo di riscaldamento. 1. Impostare la funzione di Riscaldamento rapido.
ITALIANO Pulsante 11 Funzione Descrizione TEMPERATURA Per controllare la temperatura del forno o della termosonda (ove prevista). Utilizzare solo quando è attiva una funzione del forno. 5.7 Indicatore riscaldamento ATTENZIONE! Attendere almeno 60 minuti dopo ogni utilizzo della cottura a vapore per evitare che fuoriesca acqua calda dalla valvola di scarico dell’acqua. Se si attiva una funzione del forno, le barre sul display si accendono una dopo l'altra.
www.aeg.com 5.10 Svuotamento del serbatoio dell'acqua AVVERTENZA! Prima di iniziare a svuotare il serbatoio dell'acqua, controllare che l’apparecchiatura si sia raffreddata. 1. Preparare il tubo di scarico (C) incluso nel sacchetto contenente il libretto istruzioni. Collegare il connettore (B) ad una delle estremità del tubo di scarico. 2. Sistemare l'altra estremità del tubo di scarico (C) in un recipiente. Posizionarla in modo tale che risulti più bassa della valvola di scarico (A). 3.
ITALIANO Funzione orologio Applicazione ORARIO FINE Per impostare il momento in cui l'apparecchiatura si disattiva. Da utilizzare solo quando la funzione del forno è impostata. Sarà possibile utilizzare contemporaneamente Durata Cottura e Fine Cottura (partenza ritardata) nel caso in cui l'apparecchiatura debba essere attivata e disattivata automaticamente in seguito. 6.3 Impostazione del CONTAMINUTI Premere ripetutamente per scorrere le funzioni dell'orologio. 1.
www.aeg.com Per azzerare il Timer per il conto alla Il Timer per il Conto alla rovescia non può essere utilizzato con le funzioni: rovescia, premere a lungo e . La funzione del Contaminuti è ripristinata. Durata , Fine . 7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI ATTENZIONE! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 7.1 Inserimento degli accessori Ripiano a filo: Spingere il ripiano fra le guide di estrazione e verificare che i piedini siano rivolti verso il basso.
ITALIANO Recipiente di vetro (A) Coperchio (B) 15 Iniettore per la cottura a vapore diretto (D) Griglia in acciaio (E) Iniettore e tubicino dell'iniettore • Non poggiare una teglia calda su superfici fredde/bagnate. C D "C" rappresenta il tubicino dell'iniettore per la cottura a vapore, "D" l'iniettore per la cottura a vapore diretto. Tubicino dell'iniettore (C) • Non versare liquidi freddi nella teglia calda. • Non utilizzare la teglia su una superficie di cottura calda.
www.aeg.com • Non pulire la teglia con pagliette e polveri abrasive. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 4. Impostare la funzione di cottura a vapore. 7.4 Cottura a vapore diretto 7.3 Cottura a vapore in teglia dietetica Sistemare il cibo nella griglia in acciaio all'interno della teglia e posizionare il coperchio. 1. Introdurre il tubicino dell'iniettore nell'apposito foro sulla teglia dietetica.
ITALIANO 17 Nel caso di cotture di polli, anatre, tacchini, capretti o pesci grossi, inserire l'iniettore (D) direttamente nella parte vuota delle carni. Assicurarsi di non ostruire i fori. 2. Sistemare la teglia sul primo o secondo livello a partire dal basso. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 3. Impostare la funzione di cottura a vapore.
www.aeg.com 8.3 Spia del calore residuo Quando si disattiva l'apparecchiatura, il display mostra l'indicatore di calore riesiduo se la temperatura del forno supera i 40°C. Ruotare la manopola della temperatura sinistra o destra per visualizzare la temperatura del forno. 8.4 Spegnimento automatico Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura si disattiva automaticamente dopo un determinato periodo di tempo se è attiva una funzione forno e non si modificano le impostazioni.
ITALIANO 9.2 Cottura di dolci • Non aprire la porta del forno prima che siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura. • Se si usano due lamiere dolci contemporaneamente, tenere un livello vuoto tra una e l'altra. 9.3 Cottura di carni e pesce • Usare una leccarda per alimenti ad alto contenuto di grassi, onde evitare che nel forno si formino macchie che non possono più essere rimosse. • Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima di tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.
www.aeg.com Alimenti Rosolatura/Cottura finale Cottura ventilata Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Rosolatura/Cottura finale Cottura ventilata Temperatura (°C) Posizione della griglia Temperatura (°C) Posizione della griglia 190 3 170 Eclair - due livelli - Crostatine 180 21 Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Focacci- Rosolatura/Cottura finale Cottura ventilata Temperatura (°C) Posizione della griglia Temperatura (°C) Posizione della griglia 200 3 190 3 Tempo (min.) Commenti 10 - 20 In una lamiera dolci Tempo (min.) Commenti ne1) 1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
ITALIANO Alimenti Rosolatura/Cottura finale Cottura ventilata Temperatura (°C) Posizione della griglia Temperatura (°C) Posizione della griglia 210 2 200 Roastbeef 210 inglese, cott. media 2 Roastbeef inglese, ben cotto 210 Spalla di maiale 23 Tempo (min.
www.aeg.com 9.6 Grill Preriscaldare il forno vuoto per 3 minuti prima della cottura. Alimenti Quantità 1° lato 2° lato Posizione della griglia max. 12 - 15 12 - 14 4 600 max. 10 - 12 6-8 4 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4 Braciole di maiale 4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4 Pollo (tagliato a metà) 2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4 Kebab 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4 Petto di pollo 4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4 Hamburger 6 600 max.
ITALIANO Alimenti Quantità Roastbeef o filetto, Tempo (min.) Posizione della griglia per cm di altez- 170 - 180 za 8 - 10 1o2 Alimenti Quantità (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Spalla, coppa, taglio di prosciutto per arrosto 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1o2 Braciola, costoletta 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1o2 Polpettone 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1o2 Stinco di maiale (precotto) 0.
www.aeg.com Alimenti Quantità (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Oca 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1o2 Tacchino 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1o2 Tacchino 4-6 140 - 160 150 - 240 1o2 Quantità (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia 210 - 220 40 - 60 1o2 Pesce al vapore Alimenti Pesce intero fino 1 - 1.5 a 1 KG 9.8 Cottura ecoventilata Durante la cottura, aprire la porta dell'apparecchiatura soltanto quando necessario.
ITALIANO 27 Alimenti Quantità (g) Tempo di Tempo di sconscongelagelamento ultemento (min.) riore (min.) Commenti Carne 1000 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo. Carne 500 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo. Trota 150 25 - 35 10 - 15 - Fragole 300 30 - 40 10 - 20 - Burro 250 30 - 40 10 - 15 - Panna 2 x 200 80 - 100 10 - 15 È possibile montare bene la panna anche se ancora leggermente congelata. Gateau 1400 60 60 - 9.
www.aeg.com 9.11 Cottura ventilata + Vapore Torte e dolci Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 29 Flan Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Commenti Verdure ripiene 170 - 180 30 - 40 1 In uno stampo Lasagne 170 - 180 40 - 50 2 In uno stampo Patate gratinate 160 - 170 50 - 60 1 (2 e 4) In uno stampo Carne Alimenti Quantità (g) Tempera- Tempo tura (°C) (min.
www.aeg.com Riscaldare al vapore Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Commenti Sformati/Gratina- 140 15 - 25 2 Riscaldare su un piatto 140 10 - 15 2 Riscaldare su un piatto Contorni (ad es.
ITALIANO 31 Carne Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Prosciutto cotto 150 55 - 65 2 Petto di pollo al vapore 150 25 - 35 2 80 - 100 2 Costoletta (lombo af- 150 fumicato di maiale) Pesce Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Trota 150 25 - 30 2 Trancio di salmone 150 25 - 30 2 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com 10.2 Apparecchiature in acciaio inox o in alluminio Pulire la porta del forno esclusivamente con un panno umido. Asciugarla con un panno morbido. Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi o prodotti abrasivi, che potrebbero danneggiare la superficie del forno. Pulire il pannello dei comandi del forno, prendendo le stesse precauzioni. 10.3 Pulizia della guarnizione della porta • Controllare regolarmente la guarnizione della porta.
ITALIANO 33 TABELLA QUANTITÀ DI CALCIO INDICATA DALL'O.M.S. (Organizzazione Mondiale della Sanità) Deposito di cal- Durezza acqua cio (Gradi francesi) Classificazione acqua Avviare il processo di decalcificazione ogni (Gradi tedeschi) 0 - 60 mg/l 0-6 0-3 Dolce o morbida 75 cicli - 2,5 mesi 60 - 120 mg/l 6 - 12 3-7 Durezza media 50 cicli - 2 mesi 120 - 180 mg/l 12 - 18 8 - 10 Dura o calcarea 40 cicli - 1,5 mesi oltre 180 mg/l oltre 18 oltre 10 Molto dura 30 cicli - 1 mese 1.
www.aeg.com 4. Individuare la cerniera sul lato sinistro della porta. 7. Appoggiare la porta su una superficie stabile e coperta da un panno morbido. 8. Sganciare il sistema di bloccaggio per rimuovere i pannelli in vetro. 5. Alzare e ruotare la leva sulla cerniera sinistra. 9. Ruotare di 90° le due chiusure e sfilarle dalle loro sedi. 6. Chiudere la porta del forno fino alla prima posizione di apertura (circa metà). Tirare in avanti la porta, sfilandola dalla sua sede.
ITALIANO A B 90° 10. Prima di tutto sollevare facendo attenzione, quindi rimuovere i pannelli in vetro, uno alla volta. Iniziare dal pannello superiore. Accertarsi di installare il pannello intermedio in vetro nelle sedi corrette. 1 2 11. Pulire i pannelli in vetro con dell'acqua saponata. Asciugare i pannelli in vetro facendo attenzione. Al termine della pulizia, rimontare i pannelli in vetro e la porta del forno. Eseguire la procedura illustrata in precedenza, seguendo la sequenza inversa.
www.aeg.com 2. Togliere i fusibili dal quadro elettrico o spegnere l'interruttore principale. Lampadina posteriore 1. Ruotare la calotta di vetro in senso antiorario per rimuoverla. 2. Pulire la calotta di vetro. 3. Sostituire la lampadina con una adatta, termoresistente fino a 300°C. 4. Montare la calotta di vetro. 11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI ATTENZIONE! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 11.1 Cosa fare se...
ITALIANO 37 Problema Causa possibile Solution La cottura a vapore non funziona. Il serbatoio non contiene ac- Riempire il serbatoio dell'acqua. qua. Sono necessari più di tre mi- Sono presenti depositi di nuti per svuotare il serbatoio calcare nel forno. dell’acqua o far defluire l’acqua dall'apertura del foro di entrata vapore. La preparazione dei cibi dura troppo a lungo oppure troppo poco. Pulire il serbatoio dell'acqua. Fare riferimento al capitolo "Pulizia del serbatoio dell'acqua".
www.aeg.com dei dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore della cavità dell'apparecchiatura. Non rimuovere la targhetta dei dati dalla cavità dell'apparecchiatura. Consigliamo di annotarli in questo spazio: Modello (MOD.) ......................................... Numero Prodotto (PNC) ......................................... Numero di serie (S.N.) ......................................... 12. INSTALLAZIONE 12.
ITALIANO targhetta dei dati. E' anche possibile consultare la tabella: Potenza totale (W) Sezione del cavo (mm²) massimo 1.380 3 x 0.75 massimo 2.300 3x1 Potenza totale (W) Sezione del cavo (mm²) massimo 3.680 3 x 1.5 39 Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere 2 cm più lungo dei cavi di fase e neutro (rispettivamente blu e marrone). 13. EFFICIENZA ENERGETICA 13.
www.aeg.com In alcune funzioni del forno, se è stato attivato un programma con l'impostazione del tempo (Durata, Fine) e il tempo di cottura è superiore ai 30 minuti, le resistenze si disattivano automaticamente il 10% in anticipo. La ventola e la lampadina continuano a funzionare. • Cottura con la lampadina spenta - la lampadina di spegne durante la cottura e si riaccende solo in caso di necessità. • Quando si usa la funzione Cottura ecoventilata, la lampadina si disattiva dopo 30 secondi.
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