User manual

11.5 Doppio grill ventilato e
Cottura solo vapore in
successione
Quando si combinano le funzioni, è pos-
sibile cuocere carne, verdure e contorni
l'uno dopo l'altro. Tutti i piatti saranno
pronti da servire allo stesso tempo.
• Utilizzare la funzione di doppio grill
ventilato per arrostire inizialmente il ci-
bo.
• Mettere le verdure e i contorni prepa-
rati nelle pentole adatte alla procedu-
ra in forno e successivamente in forno
con l'arrosto.
• Lasciare che la temperatura del forno
cali fino a circa 80 °C. Per far diminuire
la temperatura più rapidamente, apri-
re la porta del forno nella prima posi-
zione per circa 15 minuti.
• Avviare la funzione Cottura solo vapo-
re e cuocere insieme tutte le pietanze
fino a quando non sono pronte.
• La quantità massima di acqua è 800
ml.
Alimento Doppio grill ventilato
(primo punto: cuoce-
re la carne)
Cottura solo vapore
(primo secondo: aggiun-
gere le verdure)
Tem-
pera-
tura
(°C)
Tem-
po
(min.
)
Posi-
zione
del ri-
piano
Tem-
pera-
tura
(°C)
Tem-
po
(min.)
Posizio-
ne del ri-
piano
Roast beef 1 kg
Cavoletti di Bruxelles, po-
lenta
180
60 –
70
carne:
1
96
40 –
50
carne: 1
verdure:
3
Arrosto di maiale 1 kg,
Patate, verdure, sugo per
arrosto
180
60 –
70
carne:
1
96
30 –
40
carne: 1
verdure:
3
Arrosto di vitello 1 kg,
Riso, verdure
180
50 –
60
carne:
1
96
30 –
40
carne: 1
verdure:
3
11.6 Cottura a vapore 50%
Tipo di alimento
Cottura a vapore 50% (quantità di acqua: circa
300 ml)
Posizione del
ripiano
Temperatura (°C)
Tempo
(min.)
Budino/Flan in vaschette
porzionate
1)
2 90 40 - 45
Uova strapazzate
1)
2 90 35 - 45
Soufflé
1)
2 90 40 - 50
Filetto di pesce sottile 2 85 15 - 25
Filetto di pesce spesso 2 90 25 - 35
Pesce piccolo fino a 350 g 2 90 25 - 35
Pesce intero fino a 1.000 g 2 90 35 - 45
1)
Lasciar riposare un'altra mezz'ora con la porta chiusa.
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