PRO COMBI BS7304001 BS7304021 BS7304071 BS7304101 BS730410W BS730417I NL GEBRUIKSAANWIJZING
www.aeg.com INHOUDSOPGAVE 1. VEILIGHEIDSINFORMATIE.............................................................................................3 2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN.................................................................................... 4 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT........................................................................... 7 4. BEDIENINGSPANEEL..................................................................................................... 8 5.
NEDERLANDS 1. 3 VEILIGHEIDSINFORMATIE Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor letsel en schade veroorzaakt door een foutieve installatie. Bewaar de instructies van het apparaat voor toekomstig gebruik. 1.
www.aeg.com • • • • • • Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen. Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.
NEDERLANDS • • • • • • • • vervangen, dan moet dit gebeuren door onze Klantenservice. Laat de stroomkabel niet in aanraking komen met de deur van het apparaat, met name niet als deze heet is. De schokbescherming van delen onder stroom en geïsoleerde delen moet op zo'n manier worden bevestigd dat het niet zonder gereedschap kan worden verplaatst. Steek de stekker pas in het stopcontact als de installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het netsnoer na installatie bereikbaar is.
www.aeg.com 2.4 Bereiding met stoom WAARSCHUWING! Gevaar voor brandwonden en schade aan het apparaat. • Vrijgekomen stoom kan brandgevaar veroorzaken. – De deur van het apparaat niet openen tijdens de bereiding met stoom. – De deur van het apparaat voorzichtig openen na de bereiding met stoom. 2.5 Onderhoud en reiniging WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel, brand en schade aan het apparaat. • Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u onderhoudshandelingen verricht.
NEDERLANDS 7 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT 3.1 Algemeen overzicht 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 9 3.2 Accessoires Bakrooster Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
www.aeg.com kippenborst). De set is ongeschikt voor voedsel dat in water moet weken (bv. rijst, polenta, pasta). Voor het absorberen van restwater uit de stomer. Spons 4. BEDIENINGSPANEEL 4.1 Elektronische tijdschakelklok 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen. Tiptoets 1 2 3 4 5 - Functie Beschrijving WEERGAVE Toont de huidige instellingen van het apparaat. AAN/UIT Het apparaat in- en uitschakelen.
NEDERLANDS Tiptoets 6 7 8 9 10 Functie Beschrijving OMHOOG, OMLAAG Omhoog of omlaag gaan in het menu. OK De selectie of instelling bevestigen. Omlaag gaan in het menu. OVENVERLICHTING Het lampje in- of uitschakelen. KLOK De klokfuncties instellen. KOOKWEKKER De kookwekker instellen. 4.
www.aeg.com Symbool Naam Omschrijving Vleesthermometer De vleesthermometer bevindt zich in de aansluiting voor de vleesthermometer. Binnenverlichting U heeft het licht uitgeschakeld. Kookwekker De kookwekker staat aan. 4.3 Voorverwarmindicatie Als u een ovenfunctie inschakelt, gaan de Wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt, verdwijnen de balkjes van het display. balkjes op het display branden. De balkjes geven aan dat de temperatuur in het apparaat toe- of afneemt. 5.
NEDERLANDS 11 6.2 Ovenfuncties Ovenfunctie Applicatie Stomen Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten. Combi Plus stomen Voor gerechten met hoog vochtgehalte en voor het stomen van vis, custard en terrines. Combi stomen Voor het bakken van brood, het braden van grote stukken vlees of het opwarmen van gekoelde en bevroren maaltijden. ECO Stomen Dankzij ECO-functies kunt u het energieverbruik tijdens het koken optimaliseren.
www.aeg.com Ovenfunctie Applicatie Warmhouden Om het voedsel warm te houden. Ontdooien Om bevroren gerechten te ontdooien. Onderwarmte Voor het bakken van cake met een knapperige bodem en voor het inmaken van voedsel. ECO Braden Dankzij ECO-functies kunt u het energieverbruik tijdens het koken optimaliseren. Het is daarom nodig om de kooktijd eerst in te stellen. Voor meer informatie over de aanbevolen instellingen raadpleegt u de kooktabellen met de equivalente functie.
NEDERLANDS Als u de functie Snel opwarmen activeert, gaan de balkjes op het display één voor één knipperen en gaat branden om aan te geven dat de functie werkt. 6.7 Bereiding met stoom De klep van de waterschuiflade bevindt zich in het bedieningspaneel. WAARSCHUWING! Plaats geen water direct in de stomer! Gebruik alleen water als vloeistof. Gebruik geen gefilterd (gedemineraliseerd) of gedistilleerd water. 1. Druk op het deksel van het waterreservoir om het reservoir te openen. 2.
www.aeg.com 7.2 Timer met optelfunctie De Optelfunctie is niet geactiveerd als Duur en Einde zijn ingesteld. De Optelfunctie start als het apparaat begint te verwarmen. 1. Om de Optelfunctie te resetten, tik herhaaldelijk op display knippert. tot in het 2. Raak aan totdat op het display "00:00" staat en de timer met optelfunctie weer opnieuw begint te tellen. 7.3 De DUUR instellen 1. Activeer het apparaat en stel een ovenfunctie en de temperatuur in. 2.
NEDERLANDS eerst seconden en dan minuten en uren instellen. 3. Raak aan. Anders start de KOOKWEKKER na vijf seconden automatisch. Wanneer de ingestelde tijd eindigt, weerklinkt er gedurende twee minuten een geluidssignaal en knipperen "00:00" 15 de oven op een later tijdstip automatisch wordt in- en uitgeschakeld. In dit geval wordt de DUUR eerst ingesteld, en dan EINDE (zie "De DUUR instellen" en "Het EINDE instellen").
www.aeg.com Programmanummer Programmanaam 13 GEROOSTERD VARKENSVLEES 14 GEROOSTERD KALFSVLEES 15 GEROOSTERD LAMSVLEES 16 GEROOSTERD WILD 17 HELE KIP 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 CITROENCAKE 21 KWARKTAART 22 CANNELLONI 23 KANT-EN-KLARE TAART 24 AFBAKPIZZA 25 KANT-EN-KLARE AARDAPPELGERECHTEN 8.2 Automatische programma's 1. Schakel het apparaat in. 2. Tik op . Het display geeft , een symbool en nummer van het automatische programma weer. of aan om het 3.
NEDERLANDS 8.4 Automatische programma's met vleesthermometer Op het display verschijnt de kooktijd, en De kerntemperatuur van het gerecht is standaard en kan in programma's met de vleesthermometer niet worden veranderd. Het programma eindigt wanneer het apparaat de ingestelde kerntemperatuur heeft bereikt. 1. Schakel het apparaat in. 2. Tik herhaaldelijk op 17 tot het display weergeeft. 3. Gebruik van de vleesthermometer. Raadpleeg "Vleesthermometer". . 5. Raak aan.
www.aeg.com Waneer u de kerntemperatuursensor in het stopcontact van het apparaat steekt, annuleert u de instellingen voor de klokfuncties. 4. Raak of aan om de kerntemperatuur in te stellen. 5. Raak aan. Anders worden de instellingen na 5 seconden automatisch opgeslagen. U kunt de kerntemperatuur alleen instellen wanneer het symbool knippert. Als op het display voor de kerntemperatuur wordt weergegeven, gebruikt u en of om een nieuwe waarde in te stellen. 6.
NEDERLANDS 19 Schuif de braadpan tussen de geleidestangen van de roostersteun en het rooster op de roostersteun er boven. Braadpan: Plaats de braadpan tussen de geleidestangen van de inschuifrail. • Alle accessoires hebben links en rechts bovenaan kleine inkepingen om de veiligheid te verhogen. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen. • Door de verhoogde lijst die om het rooster loopt, is kookgerei beveiligd tegen wegglijden. Bakrooster en braadpan samen: 10. EXTRA FUNCTIES 10.
www.aeg.com 10.3 Gebruik van de Functievergrendeling U kunt het apparaat uitschakelen als de toetsblokkering aan is. Als u het apparaat uit zet, wordt de toetsblokkering uitgeschakeld. U kunt de functie alleen inschakelen als het apparaat in werking is. Toetsblokkering voorkomt dat een ovenfunctie per ongeluk wordt ingeschakeld. 1. Om de functie te activeren, schakel het apparaat in. 2. Schakel een ovenfunctie of instelling in. 3. Houd en gedurende ten minste 2 seconden samen ingedrukt.
NEDERLANDS 10.6 Helderheid van het display – als het apparaat uit staat en u de kookwekker hebt ingesteld. Wanneer de kookwekker eindigt, keert het display terug naar helderheid voor 's nachts. Er zijn twee standen voor de helderheid van het display: • Helderheid 's nachts - wanneer het apparaat uit staat, is de helderheid van het display tussen 22:00 en 06:00 lager. • Helderheid overdag: – als het apparaat aan staat.
www.aeg.com Tijd (min) Water in de waterlade (ml) 30 - 40 600 50 - 60 800 11.4 Stomen/ECO stomen hoeveelheid water toe voor één van de gerechten in de bereiding. Doe de gerechten in het juiste kookgerei en plaats het op de ovenroosters. Zorg voor ruimte tussen de gerechten zodat de stoom rond de gerechten kan circuleren. WAARSCHUWING! Open de deur van het apparaat niet wanneer de functie is ingeschakeld. Gevaar voor brandwonden.
NEDERLANDS 23 Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Koolrabi, strengen 96 30 - 40 2 550 Paprika, reepjes 96 20 - 25 2 400 Uien, ringen 96 25 - 35 2 500 Sperziebonen 96 35 - 45 2 550 Veldsla, plukjes 96 20 - 25 2 450 Spruitjes 96 30 - 40 2 550 Rode bietjes 96 70 - 90 2 800 + 400 Schorseneren 96 35 - 45 2 600 Selderij, blokjes 96 25 - 35 2 500 Asperges, groen 96 25 - 35 2 500 Asperges, wit 96 35 - 45 2 600 Spi
www.aeg.
NEDERLANDS 25 Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Kalf/varkensvlees zonder bot, 800 1000 g 90 80 - 90 2 800 + 300 Casselerrib (ger90 ookte varkensrug), gepocheerd 90 - 110 2 800 + 300 Tafelspitz (gekookt rundvlees) 96 110 - 120 2 800 + 700 Chipolataworstjes 80 15 - 20 2 400 Eieren Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Eieren, hard gekookt 96 18 - 21 2 500 Eieren, medium gekookt 96 13 - 16 2
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Pasta 85 20 - 25 2 Rijst 85 20 - 25 2 Bordgerechten 85 20 - 25 2 11.7 Combi stomen Voeg ca. 300 ml water toe.
www.aeg.com • • • • ovenniveaus aan de tabelwaarden aan. De fabrikant raadt u aan de eerste keer een lagere temperatuur in te stellen. Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor een speciaal recept, kijkt u bij een soortgelijk product. Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn. Als de cake niet overal even hoog is, wordt de cake in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet.
NEDERLANDS 29 11.
www.aeg.com Gerecht Functie Temperatuur (°C) Brood (roggeConventionele 1. brood): functie (Boven + 2. 1. Eerste deel Onderwarmte) van het bakproces. 2. Tweede deel van het bakproces. 2301) 160 - 180 Tijd (min) Roosterhoogte 1. 2.
NEDERLANDS 31 Koekjes Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 10 - 20 3 Short bread / Zandtaartdeeg/ Gebakreepjes Multi hetelucht 140 20 - 35 3 Short bread / Zandtaartdeeg/ Gebakreepjes Conventionele 1601) functie (Boven + Onderwarmte) 20 - 30 3 Koekjes gemaakt van roerdeeg Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 3 Eiwitgebak, schuimgebak Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 3 Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 3
www.aeg.
NEDERLANDS Gebak op bakplaat Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roomsoezen/ tompoezen 160 - 1801) Kruimeltaart 150 - 160 Roosterhoogte 2 posities 3 posities 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Oven voorverwarmen.
www.aeg.com Altijd zonder deksel garen als u gebruik maakt van de functie. 1. Braad het vlees aan in een pan op de kookplaat op een zeer hoge stand gedurende 1 - 2 minuten aan elke kant. 2. Plaats het vlees in een diepe braadpan in de oven op het bakrooster. 3. Steek de vleesthermometer in het vlees. 4. Selecteer de functie Lage temperatuur garen en stel de juiste eindkerntemperatuur in. Gerecht Aantal Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Biefstuk 1000 - 1.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Piroggen (Russische variant op calzone) 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Oven voorverwarmen. 2) Gebruik de braadpan. 11.16 Braden • Gebruik hittebestendig servies om te braden (lees de instructies van de fabrikant). • Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan braden (indien aanwezig) of op een rooster boven de braadpan. • Braad mager vlees in een braadpan met deksel. Op die manier blijft het vlees sappiger.
www.aeg.com Varkensrug Gerecht Aantal Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Schouderstuk / nekstuk / hamlap 1 – 1,5 kg Circulatiegrill 160 - 180 90 - 120 1 Kotelet / ribbetje 1 – 1,5 kg Circulatiegrill 170 - 180 60 - 90 1 Gehaktbrood 750 g - 1 kg Circulatiegrill 160 - 170 50 - 60 1 Varkensschenkel (voorgekookt) 750 g - 1 kg Circulatiegrill 150 - 170 90 - 120 1 Kalfsvlees Gerecht Hoeveelheid Functie (kg) Geroosterd kalfsvlees 1 Kalfsschenkel 1.
NEDERLANDS Gerecht Aantal Functie Temperatuur Tijd (min) (°C) Reebout, hertenbout 1,5 – 2 kg Conventio180 - 200 nele functie (Boven + Onderwarmte) 60 - 90 Roosterhoogte 1 1) Oven voorverwarmen. Gevogelte Gerecht Aantal Functie Temperatuur Tijd (min) (°C) Roosterhoogte Stukken gevogelte 200 – 250 g p.p. Circulatiegrill 200 - 220 30 - 50 1 Halve kip 400 – 500 g p.p.
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Rösties 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannelloni, vers 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne / Cannelloni, bevroren 160 - 180 40 - 60 2 Oven gegratineerde kaas 170 - 190 20 - 30 3 Kippenvleugels 190 - 210 20 - 30 2 39 Bevroren kant-en-klaarmaaltijden Gerecht Functie Pizza, bevroren Temperatuur (°C) Tijd (min) Temperatuur (°C) Conventionele volgens aanwijfunctie (Boven + zingen van de Onderwarmte) fabrikant volgens aanwijzingen
www.aeg.com Gerecht Aantal Ontdooitijd (min.) Nadooitijd (min) Opmerkingen Vlees 500 g 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Forel 150 g 25 - 35 10 - 15 - Aardbeien 300 g 30 - 40 10 - 20 - Boter 250 g 30 - 40 10 - 15 - Room 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Klop de nog licht bevroren slagroom. Gebak 1,4 kg 60 60 - 11.21 Inmaken - Onderwarmte • Gebruik alleen weckpotten van dezelfde afmetingen.
NEDERLANDS 41 Groenten Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Wortels 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Komkommers 160 - 170 50 - 60 - Gemengde augurken 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Koolrabi / erwten / asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Na uitschakeling in de oven laten staan. 11.22 Drogen - Multi hetelucht • Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegde plaat.
www.aeg.com 11.
NEDERLANDS 43 12. ONDERHOUD EN REINIGING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. 12.1 Opmerkingen over schoonmaken • Maak de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik voor metalen oppervlakken een universeel reinigingsmiddel. • Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik. Opeenhopingen van vetten of andere voedselresten kunnen brand veroorzaken. Het risico is hoger voor de grillpan. • Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger.
www.aeg.com 12.4 Stoomgeneratiesysteem LET OP! Droog de stoomgenerator na elk gebruik. Water met de spons verwijderen. Verwijder eventuele kalkaanslag met water en azijn. LET OP! Door gebruik te maken van chemische ontkalkingsmiddelen kan het emaille van de oven beschadigen. Volg de aanwijzingen van de fabrikanten op. 1. Om de waterlade en de stoomgenerator te reinigen, doe een mengsel van water en azijn (ca. 250 ml) door de waterlade en in de stoomgenerator. Wacht ongeveer 10 minuten. 2.
NEDERLANDS 12.6 Het lampje vervangen Leg een doek op de bodem van de binnenkant van het apparaat. Dit voorkomt schade aan het afdekglas en de ovenruimte. WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrocutie! Maak de zekering los voordat u de lamp vervangt. De lamp en het afdekglas kunnen heet zijn. 1. Schakel het apparaat uit. 2. Verwijder de zekeringen in de zekeringenkast, of schakel de stroomonderbreker uit. De bovenlamp 1. Draai het afdekglas van de lamp naar rechts en verwijder het. 45 2.
www.aeg.com Probleem Mogelijke oorzaak De oven wordt niet warm. De zekering is doorgebrand. Controleer of de zekering de oorzaak van de storing is. Als de zekeringen keer op keer doorslaan, neemt u contact op met een erkende installateur. Het lampje brandt niet. Het lampje is stuk. Als de oven uit staat, toont het display de tijd niet. Het display is uitgeschakeld. Raak en tegelijkertijd aan om het display opnieuw te activeren. De vleesthermometer werkt niet.
NEDERLANDS 47 Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren: Model (MOD.) ......................................... Productnummer (PNC) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................... 14. ENERGIEZUINIGHEID 14.1 Productfiche en informatie volgens EU 65-66/2014 Naam leverancier AEG Modelidentificatie BS7304001M BS7304021M BS7304071M BS7304101M BS730410WM BS730417IM Energie-efficiëntie Index 98.
www.aeg.com – Verlaag bij een bereidingsduur langer dan 30 minuten de oventemperatuur met minimaal 3 - 10 minuten, afhankelijk van de bereidingsduur voordat de kooktijd verstrijkt. De restwarmte in de oven zorgt ervoor dat het gerecht wordt voltooid. – U kunt de restwarmte gebruiken om ander eten op te warmen. • Bereiding met hete lucht - gebruik indien mogelijk de bereidingsfuncties met hete lucht om energie te besparen.
NEDERLANDS 49
www.aeg.
NEDERLANDS 51
867303477-D-392014 www.aeg.
