PRO COMBI BS7304001 BS7304021 BS7304071 BS7304101 BS730410W BS730417I MANUAL DE INSTRUCCIONES ES
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD...........................................................................3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................... 4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................7 4. PANEL DE MANDOS...................................................................................................... 8 5. ANTES DEL PRIMER USO..........
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la corriente eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos.
ESPAÑOL • No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores. • Asegúrese de no provocar daños en el enchufe ni en el cable de red. El centro de servicio autorizado es quien debe cambiar el cable de alimentación en caso necesario. • Evite que el cable de red toque o entre en contacto con la puerta del aparato, especialmente si la puerta está caliente.
www.aeg.com debe utilizarse para otros fines, por ejemplo, como calefacción. • Cocine siempre con la puerta del horno cerrada. 2.4 Cocción al vapor ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones y daños en el aparato. • El vapor liberado puede causar quemaduras: – No abra la puerta del aparato durante la cocción al vapor. – Abra la puerta del aparato con cuidado después del funcionamiento de la cocción al vapor. 2.5 Mantenimiento y limpieza ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones, incendios o daños al aparato.
ESPAÑOL 7 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Panel de control Programador electrónico Compartimento de agua Toma de la sonda térmica Resistencia Lámpara Ventilador Generador de vapor con tapa Carril lateral, extraíble Posiciones de los estantes 9 3.2 Accesorios Parrilla Para utensilios de cocina, pastel en molde, asados. Bandeja Para hornear y asar o como bandeja grasera.
www.aeg.com cocción (p. ej., verduras, pedazos de pescado, pechugas de pollo). Los utensilios no son adecuados para alimentos que deban remojarse en agua (p. ej., arroz, polenta, pasta). Para absorber el agua restante del generador de vapor. Esponja 4. PANEL DE MANDOS 4.1 Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Utilice los sensores para accionar el aparato. Sensor 1 2 3 - Función Descripción PANTALLA Muestra los ajustes actuales del aparato.
ESPAÑOL Sensor Función Descripción ARRIBA, ABAJO Para desplazarse hacia arriba o hacia abajo en el menú. OK Para confirmar una selección o ajuste. Para desplazarse hacia abajo en el menú. BOMBILLA DEL HORNO Para encender o apagar la luz. RELOJ Para ajustar las funciones de reloj. AVISADOR Para ajustar el Avisador. 6 7 8 9 10 9 4.
www.aeg.com Símbolo Nombre Descripción Sonda térmica La sonda térmica se encuentra en la toma de la sonda. Luz Ha apagado la luz. Avisador Se usa la función del avisador. 4.3 Indicador de calentamiento Cuando se activa una función del horno, Cuando el aparato se encuentra a la temperatura programada, las barras desaparecen de la pantalla. las barras se encienden en la pantalla. Las barras indican que la temperatura del aparato aumenta o disminuye. 5.
ESPAÑOL 11 6.2 Funciones del horno Función del horno Aplicación Vapor solo Para verdura, pescado, patatas, arroz, pasta u otras guarniciones. Vapor combinado mitad Para platos con alto contenido de humedad y para escalfar pescado, natillas y terrinas. Vapor combinado 1 cuarto Para cocer pan, asar trozos grandes de carne o calentar comida fría y congelada. ECO-vapor Las funciones ECO le permiten optimizar el consumo energético durante la cocción. Es necesario ajustar primero el tiempo de cocción.
www.aeg.com Función del horno Aplicación Mantener caliente Para mantener calientes los alimentos. Descongelar Para descongelar alimentos. Calor inferior Para preparar pasteles con base crujiente y conservar alimentos. ECO-grill Las funciones ECO le permiten optimizar el consumo energético durante la cocción. Es necesario ajustar primero el tiempo de cocción. Para obtener más información sobre los ajustes recomendados, consulte las tablas de cocción con la función equivalente.
ESPAÑOL La función de calentamiento rápido reduce el tiempo de precalentamiento. Para activar la función de Calentamiento rápido, mantenga pulsado durante más de tres segundos. Cuando se activa la función Calentamiento rápido, las barras de la pantalla parpadean de una en una y se enciende para indicar que la función está operativa. 6.7 Cocción al vapor La cubierta del compartimento de agua está en el panel de control. ADVERTENCIA! No ponga agua directamente en el generador de vapor.
www.aeg.com 7.2 Tiempo de cocción Tiempo de cocción no se activa si se ajustan Duración y Fin. El tiempo de cocción empieza a contar cuando el aparato empieza a calentar. 1. Para reiniciar el tiempo de cocción, repetidamente hasta que toque parpadee en la pantalla. 2. Toque hasta que la pantalla muestre "00:00" y el temporizador empiece a contar de nuevo. 7.3 Ajuste de la DURACIÓN 1. Encienda el aparato y ajuste una función y una temperatura. 2. Toque repetidamente hasta que la pantalla muestre .
ESPAÑOL 15 Cuando termina el tiempo programado, se emite una señal acústica durante dos automáticamente posteriormente. En este caso, ajuste primero la DURACIÓN minutos y 00:00 y parpadean en la pantalla. 4. Toque un sensor o abra la puerta del horno para detener la señal acústica. y después el FIN (consulte "Ajuste de la DURACIÓN" y "Ajuste de FIN"). Cuando la función de inicio diferido está activada, la pantalla muestra el símbolo fijo de la función del horno, 7.
www.aeg.com Número del programa Nombre del programa 16 CAZA 17 POLLO ENTERO 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 BIZCOCHO AL LIMÓN 21 TARTA DE QUESO 22 CANELONES 23 PASTEL PRECOCINADO 24 PIZZA PRECOCINADA 25 PATATAS FRITAS PRECOCINADAS 8.2 Programas automáticos 1. Encienda el horno. 2. Toque . La pantalla muestra , un símbolo y el número del programa automático. o para elegir el 3. Toque programa automático. 4.
ESPAÑOL La pantalla muestra el tiempo de cocción, y . 5. Toque o bien los ajustes se guardarán automáticamente después de cinco segundos. Cuando termina el tiempo programado, se emite una señal acústica durante dos 17 minutos. parpadea. El aparato se apaga. 6. Toque un sensor o abra la puerta del horno para detener la señal acústica. 9. USO DE LOS ACCESORIOS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 9.
www.aeg.com Cuando se cocina con el sensor de temperatura interna, puede cambiar la temperatura mostrada en la pantalla. Después de conectar el sensor a la toma y de ajustar una función y la temperatura del horno, la pantalla muestra la temperatura interna actual. Toque repetidamente para ver otras tres temperaturas: • la temperatura interior ajustada • la temperatura actual del horno • la temperatura interior actual. Bandeja honda: Inserte la bandeja honda entre las guías de uno de los carriles.
ESPAÑOL 19 • Todos los accesorios tienen pequeñas hendiduras en la parte superior de los bordes derecho e izquierdo para incrementar la seguridad. Las hendiduras también son dispositivos antivuelco. • El borde elevado que rodea la bandeja es un dispositivo para evitar que los utensilios de cocina se resbalen. 10. FUNCIONES ADICIONALES 10.1 Uso de la función Favoritos 2. Mantenga pulsado y al mismo tiempo durante 2 segundos. Sonará una señal acústica. SAFE aparece en la pantalla.
www.aeg.com 10.4 Utilización del menú de ajustes Puede configurar el menú de ajustes únicamente cuando el aparato está apagado. El menú de ajustes le permite activar o desactivar funciones en el menú principal. La pantalla muestra SET y el número del ajuste.
ESPAÑOL marcha automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Si se desactiva el horno, el ventilador puede 21 seguir funcionando hasta que se enfríe el horno. 11. CONSEJOS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. La temperatura y los tiempos de cocción de las tablas son meramente orientativos; dependen de la receta, la calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados en cada caso. 11.
www.aeg.com 11.4 Vapor solo / ECO-vapor prácticamente iguales. Añada la cantidad de agua más grande necesaria para uno de los platos de la operación. Coloque los alimentos en los utensilios de cocina adecuados y después en las parrillas. Ajuste la distancia entre los recipientes para que el vapor pueda circular. ADVERTENCIA! No abra la puerta del aparato cuando la función esté activada. Puede quemarse. La función es adecuada para todos los tipos de alimentos, frescos y congelados.
ESPAÑOL 23 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Canónigos, ramitos 96 20 - 25 2 450 Coles de Bruselas 96 30 - 40 2 550 Remolacha 96 70 - 90 2 800 + 400 Salsifí negro 96 35 - 45 2 600 Apio, en dados 96 25 - 35 2 500 Espárragos tri- 96 gueros 25 - 35 2 500 Espárragos blancos 96 35 - 45 2 600 Espinacas 96 15 2 350 Tomates pelados 96 15 2 350 Alubias blancas 96 30 - 40 2 500 Repollo 96 20 -
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Arroz (relación agua/ arroz = 1,5/1) 96 35 - 40 2 600 Patatas hervidas, en gajos 96 35 - 40 2 600 Bollitos de pan 96 35 - 45 2 600 Tallarines, frescos 96 20 - 25 2 450 Polenta (relación de líquido 3/1) 96 45 - 50 2 750 Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par- Agua en el rilla compartimento de agua (ml) Trucha, aprox.
ESPAÑOL 25 Carne Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Jamón cocido 1.000 g 96 55 - 65 2 800 + 150 Pechuga de pollo, 90 escalfada 25 - 35 2 500 Pollo, escalfado, 1.000 - 1.200 g 96 60 - 70 2 800 + 150 Redondo de ter90 nera / cerdo sin pata, 800 - 1.
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ESPAÑOL Recalentar Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Bollitos 85 25 - 35 2 Pasta 85 20 - 25 2 Arroz 85 20 - 25 2 Platos únicos 85 20 - 25 2 Tiempo (min) Posición de la parrilla Cerdo asado, 1.000 g 160 - 180 90 - 100 2 Rosbif, 1.000 g 180 - 200 60 - 90 2 Ternera asada, 1.000 g 180 80 - 90 2 Pastel de carne, sin cocinar, 500 g 180 30 - 40 2 Redondo ahumado 160 - 180 de cerdo, 600 - 1.000 g (poner en remojo 2 horas) 60 - 70 2 Pollo, 1.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Baguettes precoci200 das, congeladas, 40 50 g 11.8 Horneado • El comportamiento de su horno puede ser diferente al de su aparato antiguo. Adapte sus ajustes normales (temperatura y tiempos de cocción) y posiciones de la parrilla a los valores indicados en las tablas. • El fabricante recomienda utilizar la temperatura más baja al principio. • Si no encuentra los datos exactos para una receta concreta, siga los de una preparación similar.
ESPAÑOL 29 Resultado Posible causa Solución La tarta está demasiado seca. El tiempo de horneado es demasiado largo. La próxima vez, seleccione un tiempo de horneado más corto. El pastel se dora irregularmente. La temperatura del horno es demasiado alta y el tiempo de cocción demasiado corto. Seleccione una temperatura más baja y un tiempo de cocción más largo. El pastel se dora irregularmente. La mezcla está distribuida ir- Distribuya la masa uniformeregularmente. mente en la bandeja.
www.aeg.com Alimento Función Apple pie / Tarta de manzana (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Tarta de queso Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Calor superior + 180 inferior 70 - 90 1 Calor superior + 170 - 190 inferior 60 - 90 1 Tiempo (min) Posición de la parrilla 30 - 40 3 Brazo relleno Calor superior + 160 - 1801) (pastel) de Navi- inferior dad 50 - 70 2 Pan (pan de centeno): 1. Primera parte del proceso de horneado. 2.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 150 35 - 55 3 Calor superior + 170 Tarta de frutas (sobre masa con inferior levadura/bizco- 35 - 55 3 40 - 80 3 40 - 80 3 Tarta de frutas Turbo (sobre masa con levadura/bizcocho)2) cho)2) Tartas de frutas de masa quebrada Turbo 160 - 170 Bizcochos con levadura coronados de guarniciones delicadas (por ej. requesón, crema, natillas) Calor superior + 160 - 1801) inferior 1) Precaliente el horno.
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ESPAÑOL 11.12 Turbo plus Alimento Tipo de alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pasta al gratén 180 - 200 45 - 60 2 Lasaña 180 - 200 45 - 60 2 Patatas gratinadas 190 - 210 55 - 80 2 Recetas dulces 180 - 200 45 - 60 2 Pastel molde redondo o brio- 160 - 170 che 50 - 70 1 Trenza de pan / roscón 170 - 190 40 - 50 2 Pastel de azúcar, seco 160 - 170 20 - 40 3 Galletas de masa de levadura 160 - 170 20 - 40 2 11.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 2 posiciones 3 posiciones Galletas de clara 80 - 100 de huevo, merengues 130 - 170 1/4 - Mostachones de 100 - 120 almendra 40 - 80 1/4 - Galletas de masa de levadura 160 - 170 30 - 60 1/4 - Pastas de hojaldre 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Rollitos 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Precaliente el horno. 11.
ESPAÑOL Alimento Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Filetes 200 - 300 g 120 20 - 40 3 35 11.
www.aeg.com • Gire el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción). • Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deben rociar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados. • Apague el aparato unos 10 minutos antes de la hora final del asado para aprovechar el calor residual. 11.
ESPAÑOL Cordero Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (°C) (min) Posición de la parrilla Posición de la parrilla Pata de cordero / Cordero asado 1 - 1.5 Grill + Turbo 150 - 170 100 - 120 1 Costillar de cordero 1 - 1.
www.aeg.com 11.18 Grill • Precaliente el horno en vacío con la función de grill durante 5 minutos. • Hornee al grill con el ajuste máximo de temperatura. • Coloque la rejilla en el nivel recomendado en la tabla de uso. • La grasera debe ir siempre en el primer nivel inferior. • Cocine al grill solo trozos de carne o pescado poco gruesos. PRECAUCIÓN! Hornee al grill con la puerta del horno siempre cerrada.
ESPAÑOL 11.
www.aeg.com 11.20 Descongelar • No cubra el alimento con ningún cuenco ni plato, ya que podría prolongar el tiempo de descongelación. • Extraiga el alimento del envase y colóquelo en un plato. • Utilice el primer nivel desde abajo. Alimento Cantidad Tiempo de Tiempo de Sugerencias descongela- descongelación (min) ción posterior (minutos) Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un plato puesto del revés sobre otro mayor. Déle la vuelta a media cocción.
ESPAÑOL 41 Frutas silvestres Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la cochasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Fresas/Arándanos/ Frambuesas/Grosellas maduras 160 - 170 35 - 45 Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la cochasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Peras/Membrillos/ Ciruelas 160 - 170 35 - 45 Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la cochasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbuj
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla 1 posición 2 posiciones Verduras en juli- 60 - 70 ana 5-6 3 1/4 Setas 50 - 60 6-8 3 1/4 Hierbas aromáti- 40 - 50 cas 2-3 3 1/4 Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla Ciruelas 60 - 70 Albaricoques Fruta Alimento 1 posición 2 posiciones 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Manzana en rodajas 60 - 70 6-8 3 1/4 Peras 60 - 70 6-9 3 1/4 11.
ESPAÑOL 43 Carnero / cordero Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Pata de carnero 80 - 85 Lomo de carnero 80 - 85 Cordero asado / Pata de cordero 70 - 75 Caza Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Lomo de liebre 70 - 75 Muslos de liebre 70 - 75 Liebre entera 70 - 75 Lomo de corzo/ciervo 70 - 75 Pata de corzo/ciervo 70 - 75 Pescado Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Salmón 65 - 70 Trucha 65 - 70 12.
www.aeg.com 12.4 Sistema generador de vapor 1 3 2 PRECAUCIÓN! Seque el generador de vapor después de cada uso. Retire el agua con una esponja. Retire los restos de cal con agua y vinagre. 2. Tire del extremo delantero del carril de apoyo para separarlo de la pared. 3. Extraiga los soportes de la suspensión posterior. Coloque los carriles laterales en el orden inverso. 12.3 Limpieza vapor Puede utilizar la función Fin para retrasar el inicio de la limpieza. Consulte "Ajuste del FIN".
ESPAÑOL 45 en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño. A 12.6 Cambio de la bombilla A 3. Cierre la puerta del horno hasta la primera posición de apertura (aproximadamente a un ángulo de 70°). 4. Sostenga la puerta con una mano a cada lado y tire de ella hacia arriba y hacia afuera. 5. Ponga la puerta con el lado exterior hacia abajo sobre un paño suave en una superficie nivelada. De esta forma evitará arañazos. 6.
www.aeg.com 13. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 13.1 Qué hacer si... Problema Posible causa Solución El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno. El horno no calienta. El reloj no está en hora. Ajuste la hora. El horno no calienta. No se han configurado los ajustes necesarios. Asegúrese de que los ajustes sean correctos. El horno no calienta. El apagado automático está activado. Consulte el apartado "Desconexión automática".
ESPAÑOL Problema Posible causa Solución La pantalla muestra un códi- Hay un fallo eléctrico. go de error que no figura en esta tabla. 13.2 Datos de asistencia Si no logra subsanar el problema, póngase en contacto con el distribuidor o un centro autorizado de servicio técnico. 47 • Apague el horno con el fusible doméstico o el interruptor de seguridad de la caja de fusibles y enciéndalo de nuevo • Si vuelve a aparecer el código de error en la pantalla, consulte al Departamento de atención al cliente.
www.aeg.com Número de cavidades 1 Fuente de calor Electricidad Volumen 70 l Tipo de horno Horno empotrado Masa BS7304001M BS7304021M BS7304071M BS7304101M BS730410WM BS730417IM EN 60350-1 - Aparatos electrodomésticos - Parte 1: Placas, hornos, hornos de vapor y parrillas Métodos para medir el rendimiento. 14.2 Bajo consumo energético El aparato tiene características que le ayudan a ahorrar energía durante la cocina de cada día.
ESPAÑOL 49 15. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES Recicle los materiales con el símbolo . Coloque el material de embalaje en los contenedores adecuados para su reciclaje. Ayude a proteger el medio ambiente y la salud pública, así como a reciclar residuos de aparatos eléctricos y * electrónicos. No deseche los aparatos marcados con el símbolo junto con los residuos domésticos. Lleve el producto a su centro de reciclaje local o póngase en contacto con su oficina municipal.
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867303476-E-472014 www.aeg.