PRO COMBI BS7304001 BS7304021 BS7304071 ISTRUZIONI PER L’USO IT
www.aeg.com INDICE 1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA............................................................................ 3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................................ 4 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO................................................................................... 7 4. PANNELLO DEI COMANDI........................................................................................... 8 5.
ITALIANO 1. 3 INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a portata di mano come riferimento futuro. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione. Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore. Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica. Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di sostituire la lampadina per evitare la possibilità di scosse elettriche.
ITALIANO • I lati dell'apparecchiatura devono restare adiacenti ad apparecchiature o unità con la stessa altezza. 2.2 Collegamento elettrico AVVERTENZA! Rischio di incendio e scossa elettrica. • Tutti i collegamenti elettrici devono essere realizzati da un elettricista qualificato. • L'apparecchiatura deve disporre di una messa a terra. • Verificare che i dati elettrici riportati sulla targhetta dei dati corrispondano a quelli dell'impianto. In caso contrario, contattare un elettricista.
www.aeg.com • Per evitare danni o scolorimento dello smalto: – Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura. – Non appoggiare la pellicola di alluminio direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura. – Non mettere direttamente acqua all'interno dell'apparecchiatura calda. – Non tenere piatti umidi e cibo all'interno dell'apparecchiatura dopo aver terminato la fase di cottura.
ITALIANO • Rimuovere il blocco porta per evitare che bambini e animali domestici rimangano chiusi all'interno dell'apparecchiatura. 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO 3.1 Panoramica 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pannello dei comandi Programmatore elettronico Vaschetta dell'acqua Presa per la termosonda Resistenza Lampadina Ventola Serbatoio acqua con coperchio Supporto griglia, smontabile Posizioni della griglia 9 3.
www.aeg.com pollo). Il set non è adatto ad alimenti che devono assorbire l'acqua (ad es. riso, polenta, pasta). Set vapore Spugna Contenitore con e senza fori. Il set vapore drena l'acqua di condensa dal cibo durante la cottura a vapore. Utilizzare per la preparazione di alimenti da lasciare in acqua durante la cottura (ad es. verdure, pesce in tranci, petto di Per rimuovere l'acqua restante dal serbatoio. 4. PANNELLO DEI COMANDI 4.
ITALIANO Tasto sensore Funzione Descrizione TEMPERATURA/ RISCALDAMENTO RAPIDO Per impostare e vedere la temperatura della cavità o la temperatura della termosonda (se prevista). Tenendolo premuto per tre secondi, la funzione di riscaldamento rapido si ACCENDE e si SPEGNE. Accesso diretto all'impostazione della temperatura della prima funzione forno quando l'apparecchiatura è spenta. SU, GIÙ Questi tasti consentono di spostarsi su e o giù all'interno del menù.
www.aeg.com Simbolo / / Nome Descrizione kg/g È in funzione un programma automatico con inserimento del peso. ore/min È attiva una funzione orologio. Temperatura/riscaldamento rap- La funzione è attiva. ido Temperatura Viene visualizzata la temperatura corrente. Temperatura È possibile modificare la temperatura. Termosonda La termosonda si trova nel suo alloggiamento. Luce forno Si è spenta la luce. Contaminuti La funzione Contaminuti è in funzione. 4.
ITALIANO 11 6. UTILIZZO QUOTIDIANO AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. • il funzionamento manuale • programmi automatici 6.1 Funzionamento dell'apparecchiatura Per far funzionare l'apparecchiatura si può utilizzare: 6.2 Funzioni forno Funzione forno Applicazione Cottura solo vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso, pasta o contorni speciali. Cottura a vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per pescato, crema reale e timballi.
www.aeg.com Funzione forno Applicazione Cibi congelati Per rendere croccanti i cibi confezionati, come ad esempio patatine fritte, croquette, involtini primavera. Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su una sola posizione della griglia. Anche per gratinare e dorare. Grill rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi quantità e per tostare il pane. Grill Per grigliare cibi sottili e tostare. Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.
ITALIANO 6.5 Controllo della temperatura È possibile visualizzare la temperatura all’interno dell'apparecchiatura quando la funzione o un programma è in funzione. 1. Sfiorare . Il display della Temperatura/Ora mostra la temperatura all'interno dell'apparecchiatura. 2. Sfiorare per tornare alla temperatura impostata, altrimenti il display la visualizza automaticamente dopo cinque secondi. 6.6 Funzione di Riscaldamento rapido Non introdurre cibi nel forno con la funzione di Riscaldamento rapido attiva.
www.aeg.com oppure bisogna usare le funzioni orologio (durata, fine, partenza ritardata). Questa opzione non è disponibile con le funzioni del grill. – Quando l'apparecchiatura è spenta si può usare il calore per mantenere le vivande in caldo. Il display orologio/calore residuo mostra la temperatura residua e le barre indicano che la temperatura sta scendendo. • Cucinare con la lampadina spenta Sfiorare per disattivare la lampadina in fase di cottura.
ITALIANO 15 2. Sfiorare fino a quando il display mostra "00:00" e il Timer per il conto alla rovescia inizia nuovamente a contare. 4. Sfiorare un tasto sensore o aprire la porta del forno per arrestare il segnale acustico. 5. Disattivare l'apparecchiatura. 7.3 Impostazione della DURATA 7.5 Impostazione della funzione SET+GO 1. Accendere l'apparecchiatura e impostare funzione e temperatura. Sarà possibile usare la funzione SET+GO unicamente nel caso in cui sia stata impostata la DURATA. 2.
www.aeg.com Al termine del tempo impostato, viene emesso un segnale acustico per due automatico. In questo caso, è necessario minuti e 00:00 e lampeggiano sul display. 4. Sfiorare un tasto sensore o aprire la porta del forno per arrestare il segnale acustico. ORARIO FINE (fare riferimento alla sezione "Impostazione della DURATA" e "Impostazione dell'ORARIO FINE").
ITALIANO 17 Numero del programma Nome del programma 15 ARROSTO DI AGNELLO 16 ARROSTO DI SELVAGGINA 17 POLLO INTERO 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 TORTA AL LIMONE 21 TORTA AL FORMAGGIO 22 CANNELLONI 23 TORTA CONGELATA 24 PIZZA CONGELATA 25 PATATE CONGELATE 8.2 Programmi automatici Il display mostra: il tempo di cottura, il 1. Accendere l'apparecchiatura. simbolo della durata , un peso predefinito, un’unità di misura (kg, g). 2. Sfiorare .
www.aeg.com 2. Sfiorare ripetutamente Allo scadere del tempo, viene emesso un finché il segnale acustico per due minuti. lampeggia. L'apparecchiatura si spegne. 6. Toccare qualsiasi tasto sensore o aprire la porta dell'apparecchiatura per interrompere il segnale acustico. display non mostra .. 3. Installare la termosonda. Fare riferimento a "Termosonda". o per impostare il 4. Sfiorare programma per la termosonda. Il display mostra il tempo di cottura, e . 5.
ITALIANO Sarà possibile impostare la temperatura interna solo quando lampeggia . Se il display mostra ma non lampeggia prima di impostare la temperatura interna, usare ed o per impostare un nuovo valore. 6. Selezionare la funzione del forno e regolare la temperatura. Il display mostra la temperatura interna attuale e il simbolo di riscaldamento . Mentre l'apparecchiatura calcola la durata approssimativa, il display visualizza il conto alla rovescia.
www.aeg.com • Tutti gli accessori hanno degli incavi sulla parte superiore delle estremità di destra e di sinistra al fine di aumentare la sicurezza. Gli incavi fungono anche da dispositivi antiribaltamento. • Lo spesso bordo attorno alla griglia serve ad evitare la caduta delle pentole. 10. FUNZIONI AGGIUNTIVE 10.1 Utilizzo della funzione Favoriti Usare questa funzione per salvare la temperatura e le impostazioni dell’ora preferite per una funzione o un programma. 1.
ITALIANO 10.4 Attivare il Menù delle impostazioni 21 Il Menù impostazioni permette di attivare o disattivare le funzioni nel menù principale. Il display mostra SET e il numero dell'impostazione. Sarà possibile configurare il menù impostazioni solo quando l'apparecchiatura è disattivata.
www.aeg.com automatico per tenere fresche le superfici del forno. Dopo aver spento il forno, la ventola di raffreddamento continua a funzionare fino a che il forno non si è raffreddato. 11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. La temperatura e i tempi di cottura specificati nelle tabelle sono valori indicativi. Possono variare in base alle ricette, alla qualità e alla quantità degli ingredienti utilizzati. • • • 11.
ITALIANO correttamente ogni piatto, utilizzare quelli che prevedono tempi di cottura più o meno simili. Aggiungere la quantità massima di acqua richiesta da uno dei piatti in cottura. Sistemare le pietanze sui ripiani a filo del forno all'interno di pentole idonee. Regolare lo spazio tra le pentole per permettere al vapore di circolare. 23 • Mettere i contenitori puliti al centro del ripiano sulla prima posizione della griglia.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 25 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Tagliatelle fresche 96 20 - 25 2 450 Polenta (rapporto liquido 3:1) 96 45 - 50 2 750 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Trota, circa 250 g 85 30 - 40 2 550 Gamberi freschi 85 20 - 25 2 450 Gamberi surgelati 85 30 - 40 2 550 Tranci di salmone 85 25 - 35 2 500 Trota salmonata, circa 1.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della Acqua nella griglia vaschetta (ml) Tafelspitz (bollito di punta di manzo) 96 110 - 120 2 800 + 700 Piccole salsicce 80 15 - 20 2 400 Uova Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della Acqua nella griglia vaschetta (ml) Uova sode 96 18 - 21 2 500 Uova sode mediamente bollite 96 13 - 16 2 450 Uova alla coque 96 11 - 12 2 400 11.
ITALIANO Alimenti 27 Doppio grill ventilato (primo passaggio: cuocere la carne) Cottura solo vapore (secondo passaggio: aggiungere le verdure) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Arrosto di 180 maiale 1 kg Patate, verdure, sugo per arrosto 60 - 70 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1 verdure: 3 Arrosto di 180 vitello 1 kg, Riso, verdure 50 - 60 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1 verdure: 3 11.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Riso 85 20 - 25 2 Pietanze uniche 85 20 - 25 2 11.7 Cottura a vapore 25% Aggiungere circa 300 ml d'acqua. Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Arrosto di maiale 1.000 g 160 - 180 90 - 100 2 Roastbeef 1.000 g 180 - 200 60 - 90 2 Arrosto di vitello 1.000 g 180 80 - 90 2 Polpettone, crudo, 500 g 180 30 - 40 2 Lombata di maiale affumicato 600 1.
ITALIANO 11.8 Cottura • Il vostro nuovo forno può cuocere o arrostire in modo differente rispetto all’apparecchiatura posseduta in precedenza. Pertanto è consigliabile adattare le impostazioni usate solitamente (temperatura, tempi di cottura) e le posizioni della griglia alle raccomandazioni contenute nelle tabelle seguenti. • Il produttore consiglia di impostare la temperatura più bassa al primo utilizzo.
www.aeg.com Risultati di cottura Causa possibile Soluzione La doratura della torta non è Il composto non è distribuito Distribuire il composto in omogenea. in modo uniforme. modo uniforme sulla lamiera dolci. La torta non è pronta nel tempo di cottura indicato. La temperatura del forno è troppo bassa. La prossima volta che si utilizzerà il forno, impostare una temperatura del forno leggermente più alta. 11.
ITALIANO Alimenti Funzione Temperatura (°C) Torta al formag- Cottura tradizio- 170 - 190 gio nale 31 Tempo (min.) Posizione della griglia 60 - 90 1 Tempo (min.) Posizione della griglia 1) Preriscaldare il forno. Torte/dolci/pane su lamiere per dolci Alimenti Funzione Temperatura (°C) Treccia/Corona Cottura tradizio- 170 - 190 nale 30 - 40 3 Dolce di Natale Cottura tradizio- 160 - 1801) nale 50 - 70 2 Pane (di segale): 1. Prima parte della procedura di cottura. 2.
www.aeg.com Alimenti Funzione Temperatura (°C) Torte lievitate delicatamente guarnite (ad es. formaggio morbido, panna, crema) Cottura tradizio- 160 - 1801) nale Tempo (min.) Posizione della griglia 40 - 80 3 Tempo (min.) Posizione della griglia 1) Preriscaldare il forno. 2) Utilizzare una leccarda.
ITALIANO Alimenti Funzione Temperatura (°C) Small cakes/ Pasticcini (20 pezzi/lamiera dolci) Cottura tradizio- 1701) nale 33 Tempo (min.) Posizione della griglia 20 - 30 3 Tempo (min.) Posizione della griglia 1) Preriscaldare il forno. 11.
www.aeg.com 11.13 Cottura multilivello Utilizzare la funzione Cottura ventilata. Torte/dolci/pane su lamiere per dolci Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Bigné/éclair 160 - 180 1) Torta Streusel 150 - 160 Posizione della griglia 2 posizioni 3 posizioni 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Preriscaldare il forno. Biscotti/small cakes/pasticcini/dolci/panini Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO temperatura interna corretta (vedere la tabella della termosonda). Durante i primi 10 minuti è possibile impostare una temperatura del forno compresa tra 80°C e 150°C. La temperatura predefinita è 90°C. Una volta raggiunta la temperatura, il forno continua a cuocere a 80°C. Non usare questa funzione per il pollame. 35 1. Far rosolare la carne in una pentola sul piano di cottura a una temperatura molto alta per 1 - 2 minuti su ogni lato. 2.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Flammekuchen (spe- 230 1) cialità simile alla pizza, tipica dell'Alsazia) 12 - 20 2 Piroggen (versione russa del calzone) 15 - 25 2 180 - 200 1) 1) Preriscaldare il forno. 2) Utilizzare una leccarda. 11.16 Cottura arrosto • Per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguire le indicazioni del produttore).
ITALIANO 37 Maiale Alimenti Quantità Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Quantità Coscia di cer- 1,5 - 2 kg vo Funzione Temperatura Tempo (°C) (min.) Cottura tradi- 180 - 200 zionale 60 - 90 Posizione della griglia 1 1) Preriscaldare il forno. Pollame Alimenti Quantità Funzione Temperatura Tempo (°C) (min.
ITALIANO 39 Grill Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) 1° lato 2° lato 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Filetto di manzo 230 20 - 30 20 - 30 3 Lombo di maiale 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lombo di agnel- 210 - 230 lo 25 - 35 20 - 25 3 Pesce intero, 500 -1.000 g 15 - 30 15 - 30 3/4 Roastbeef 210 - 230 Posizione della griglia Grill rapido Alimenti Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Sformato di patate 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannelloni freschi 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/Cannelloni surgelati 160 - 180 40 - 60 2 Formaggio fuso 170 - 190 20 - 30 3 Ali di pollo 190 - 210 20 - 30 2 Pasti pronti congelati Alimenti Funzione Pizza congelata Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Quantità Tempo di Tempo di Commenti scongelascongelamento (min.) mento ulteriore (min.) Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo. Trota 150 g 25 - 35 10 - 15 - Fragole 300 g 30 - 40 10 - 20 - Burro 250 g 30 - 40 10 - 15 - Panna 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’ congelata. Gateau 1,4 kg 60 60 - 11.21 Marmellate/Conserve Cottura finale • Usare solo vasetti per marmellata delle stesse dimensioni disponibili sul mercato.
www.aeg.com Verdure Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fi- Continuare la cotno alla bollitura tura a 100 °C in (min.) min. Carote 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Cetrioli 160 - 170 50 - 60 - Ortaggi misti in agrodolce 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Cavolo rapa/Piselli/ Asparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Lasciare riposare nel forno spento. 11.22 Asciugatura - Cottura ventilata Utilizzare della carta da forno per rivestire i ripiani a filo.
ITALIANO 11.23 Tabella termosonda Manzo Alimenti Temperatura interna (°C) Costoletta/Bistecca di filetto: al sangue 45 - 50 Costoletta/Bistecca di filetto: cott.
www.aeg.com 12. PULIZIA E CURA AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 1 3 12.1 Note sulla pulizia • Pulire la parte anteriore dell'apparecchiatura con un panno morbido inumidito con acqua tiepida saponata. • Per pulire le superfici metalliche, utilizzare un normale detergente. • Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo ogni utilizzo. Grasso o altri residui di cibo possono causare un incendio. Il rischio è più elevato per la teglia.
ITALIANO 12.4 Sistema di generazione del vapore A AVVERTENZA! Asciugare il serbatoio acqua dopo ogni utilizzo. Rimuovere l’acqua con una spugna. Rimuovere i residui di calcare con acqua e aceto. AVVERTENZA! Gli agenti chimici anticalcare possono causare danni alla superficie smaltata. Attenersi alle istruzioni del produttore. 1. Per pulire la vaschetta e il serbatoio acqua, versare la soluzione di acqua e aceto (circa 250 ml) nella vaschetta dell'acqua e farla defluire verso il serbatoio.
www.aeg.com Eseguire la procedura illustrata in precedenza, seguendo la sequenza inversa. Installare per primo il pannello più piccolo, poi quello più grande. 12.6 Sostituzione della lampadina Mettere un panno sulla parte inferiore interna del forno. Evita di danneggiare la calotta di vetro della lampadina e la cavità. AVVERTENZA! Rischio di scosse elettriche! Scollegare il fusibile prima di sostituire la lampadina. La lampadina e la calotta di vetro della lampadina possono essere caldi. 1.
ITALIANO 47 Problema Causa possibile Soluzione Il forno non si scalda. Lo spegnimento automatico è attivo. Fare riferimento al capitolo "Spegnimento automatico". Il forno non si scalda. La Sicurezza bambini è attivata. Fare riferimento al capitolo "Utilizzo della Sicurezza bambini". Il forno non si scalda. È scattato il fusibile. Verificare se l'anomalia di funzionamento sia dovuta al fusibile. Nel caso in cui il fusibile continui a scattare, rivolgersi ad un elettricista qualificato.
www.aeg.com 13.2 Dati Assistenza Qualora non sia possibile trovare una soluzione al problema, contattare il rivenditore o il Centro di Assistenza autorizzato. dei dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore della cavità dell'apparecchiatura. Non rimuovere la targhetta dei dati dalla cavità dell'apparecchiatura. Le informazioni necessarie per il Centro di Assistenza si trovano sulla targhetta Consigliamo di annotarli in questo spazio: Modello (MOD.) .........................................
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