Recipe Book

Kavla ut degen och placera den på den
smorda bakplåten. Stick hål i botten med
en gaffel.
Lägg på ingredienserna till fyllningen i
tur och ordning.
• Tid i produkten: 25 minuter
• Ugnsnivå: 2
1.19 Quiche Lorraine
Ingredienser för pajbotten:
• 200 g mjöl
• 2 ägg
• 100 g smör
• 1/2 tesked salt
• lite peppar
• 1 nypa muskotnöt
Ingredienser för fyllningen:
• 150 g riven ost
• 200 g kokt skinka eller magert bacon
• 2 ägg
• 250 g gräddfil
• salt, peppar och muskotnöt
Övrigt:
• Svart bakform, smord, 28 cm diameter
Beskrivning:
Lägg mjöl, smör, ägg och kryddor i en
skål och rör ihop till en jämn deg. Låt
degen stå i kylskåpet i några timmar.
Kavla sedan ut degen och lägg den i en
smord svart bakform. Nagga botten med
en gaffel.
Fördela skinka eller bacon på degen.
Blanda ägg, gräddfil och kryddor till
fyllningen. Tillsätt sedan ost.
Häll fyllningen över köttet.
• Tid i produkten: 40 minuter
• Ugnsnivå: 2
1.20 Citrontårta
Ingredienser för smeten:
• 250 g smör
• 200 g socker
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
• 1 nypa salt
• 4 ägg
• 150 g mjöl
• 150 g potatismjöl
• 1 slät tesked bakpulver
• rivet skal av 2 citroner
Ingredienser till glasyren:
• 125 ml citronjuice
• 100 g florsocker
Övrigt:
• Rektangulär bakform, 30 cm lång
• Margarin för smörjning
• Ströbröd för att täcka bakformen
Beskrivning:
Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker
och salt i en skål och vispa tills det är
pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt
gången, vispa pösigt igen.
Rör samman mjöl, potatismjöl och
bakpulver och rör ner i smeten.
Häll smeten i den smorda och bröade
formen, jämna till och sätt in formen i
produkten.
Blanda citronsaft och florsocker efter
gräddningen. Lägg den bakade kakan på
aluminiumfolie.
Vik upp aluminiumfolien längs kakans
sidor så att glasyren inte rinner ut. Nagga
kakan och bred på glasyr med en pensel.
Låt därefter kakan stå en stund för att
suga upp glasyren.
• Tid i produkten: 75 minuter
• Ugnsnivå: 2
1.21 Ostkaka
Ingredienser för botten:
• 150 g mjöl
• 70 g socker
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
• 1 ägg
• 70 g rumstempererat smör
Ingredienser för ostkrämen:
• 3 äggvitor
• 50 g russin
• 2 matskedar rom
• 750 g lättkvarg
• 3 äggulor
• 200 g socker
• saft från en citron
• 200 g crème fraiche
• 1 paket vaniljsåspulver (40 g eller
motsvarande mängd pulver för att
göra pudding av 500 ml mjölk)
Övrigt:
• Svart springbakform med 26 cm
diameter, smord
www.aeg.com
6