ES RECETARIO
www.aeg.com CONSEJOS ÚTILES ADVERTENCIA Consulte el capítulo "Información sobre seguridad". CARA INTERIOR DE LA PUERTA En algunos modelos, la cara interior de la puerta contiene: • los números de los niveles (modelos seleccionados) • información sobre las funciones de cocción, niveles recomendados y temperaturas apropiadas para algunos platos (modelos seleccionados). La temperatura y los tiempos de las tablas son meramente orientativos.
ESPAÑOL VAPOR/ECO-VAPOR ADVERTENCIA No abra la puerta del aparato cuando la función esté activada. Existe riesgo de quemaduras. La función es adecuada para todos los tipos de alimentos, frescos y congelados. Pueden usarla para cocinar, calentar, descongelar, escalfar o hervir ligeramente verdura, carne, pescado, pasta, arroz, maíz, sémola y huevos. Preparación de menús: Puede preparar un menú completo en una sola operación.
www.aeg.com Posición de la parrilla Temperatura (°C) Agua en el compartimento de agua (ml) Tiempo1) (min) Salsifí negro 2 96 600 35 - 45 Apio, dados 2 96 500 25 - 35 Espárragos verdes 2 96 500 25 - 35 Espárragos blancos 2 96 600 35 - 45 Espinacas 2 96 350 15 Tomates pelados 2 96 350 15 Alubias blancas 2 96 500 30 - 40 Repollo 2 96 400 20 - 25 Calabacín, cortado 2 96 350 15 - 20 Alimento 1) Los valores de los tiempos son meramente orientativos.
ESPAÑOL 5 Pescado Temperatura (°C) Agua en el compartimento de agua (ml) Tiempo 1) (min) 2 85 550 30 - 40 Gambas, frescas 2 85 450 20 - 25 Gambas, congeladas 2 85 550 30 - 40 Filetes de salmón 2 85 500 25 - 35 Trucha asalmonada, aprox. 1.000 g 2 85 600 40 - 45 Mejillones 2 96 500 20 - 30 Filete de lenguado 2 80 350 15 Alimento Posición de la parrilla Trucha, aprox. 250 g 1) Los valores de los tiempos son meramente orientativos.
www.aeg.com Huevos Posición de la parrilla Temperatura (°C) Agua en el compartimento de agua (ml) Tiempo 1) (min) Huevos duros 2 96 500 18 - 21 Huevos, medio duros 2 96 450 13 - 16 Huevos, poco duros 2 96 400 11 - 12 Alimento 1) Los valores de los tiempos son meramente orientativos. TURBO Y VAPOR SOLO SUCESIVAMENTE Puede cocinar carne, verduras y guarniciones, una cosa detrás de la otra, combinando las funciones. Todos los componentes estarán listos para servirse al mismo tiempo.
ESPAÑOL VAPOR COMBINADO MITAD Tipo de alimento Vapor combinado mitad (cantidad de agua: aprox. 300 ml) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Natillas / flan en recipientes individuales1) 2 90 40 - 45 Huevos al horno 1) 2 90 35 - 45 Terrina 1) 2 90 40 - 50 Filete fino de pescado 2 85 15 - 25 Filete grueso de pescado 2 90 25 - 35 Pescado pequeño hasta 350 g 2 90 25 - 35 Pescado entero hasta 1.
www.aeg.com Vapor combinado 1 cuarto 1) Tipo de alimento Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Pollo, 1.000 g 2 180 - 200 50 - 60 Pato, 1.500-2.000 g 2 180 70 - 90 Ganso, 3.000 g 1 170 130 - 170 Patatas gratinadas 2 160 - 170 50 - 60 Pasta al horno 2 190 40 - 50 Lasaña 2 180 45 - 55 Distintos tipos de pan, 500-1.
ESPAÑOL Resultado 9 Posible causa Solución La tarta se hunde (queda pegajosa, muestra estrías de agua). El tiempo de cocción es insuficiente. Elija un ajuste de tiempo mayor. Los tiempos de horneado no se pueden reducir aumentando la temperatura. La tarta se hunde (queda pegajosa, muestra estrías de agua). Hay demasiado líquido en la mezcla. Utilice menos líquido. Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar batidoras de cocina. La tarta está demasiado seca.
www.aeg.com Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo en min.
ESPAÑOL Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo en min.
www.aeg.com Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo en min.
ESPAÑOL Turbo plus Tipo de alimento Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Pasta al horno 2 170 - 190 45 - 60 Lasaña 2 170 - 190 45 - 60 Patatas gratinadas 2 180 - 200 50 - 60 Recetas dulces 2 170 - 190 45 - 60 Pastel molde redondo o brioche 1 150 - 160 50 - 70 Pan de trenza/roscones 2 160 - 180 40 - 50 Pastel de azúcar, seco 3 150 - 160 20 - 30 Tarta de almendras con mantequilla / pastel de azúcar 1) 3 180 - 200 20 - 30 Galletas de masa con levadura 2 1
www.aeg.com Turbo Tipo de horneado Posición de la parrilla Temperatura en °C Tiempo en min.
ESPAÑOL 15 PIZZA Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo min.
www.aeg.com ASADO CON GRILL + TURBO Carne de vacuno Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo min.
ESPAÑOL Cordero Tipo de carne Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo min. Pata de cordero, cordero asado 1-1,5 kg Grill + Turbo 1 150-170 100-120 Costillar de cordero 1-1,5 kg Grill + Turbo 1 160-180 40-60 Tipo de carne Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo min.
www.aeg.com Pescado (al vapor) Tipo de carne Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo min. Pescado entero hasta 1 Kg 1-1,5 kg Calor superior + inferior 1 210-220 40-60 GRILL Cocine al grill sólo trozos de carne o pescado poco gruesos. Precaliente el horno en vacío con la función de grill durante 5 minutos. Hornee al grill con el ajuste máximo de temperatura. Coloque la rejilla en el nivel recomendado en la tabla de uso.
ESPAÑOL 19 1) Precaliente el horno DESCONGELACIÓN Extraiga el embalaje del alimento. Coloque el alimento en un plato. Plato Tiempo de descongelación en min. No lo cubra con ningún cuenco ni plato. Esto podría prolongar el tiempo de descongelación. Use el primer nivel del horno. El del fondo. Tiempo de descongelación posterior en min. Observación Pollo, 1.000 g 100-140 20-30 Coloque el pollo sobre un plato puesto del revés sobre otro mayor.
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ESPAÑOL 21 Fruta Alimentos para secar Posición de la parrilla Tiempo en horas (valor orientativo) 1 nivel 2 niveles Temperatura en °C Ciruelas 3 1/4 60 - 70 8-10 Albaricoques 3 1/4 60 - 70 8-10 Manzana en rodajas 3 1/4 60 - 70 6-8 Peras 3 1/4 60 - 70 6-9 CONSERVAR - CALOR INFERIOR Consideraciones a tener en cuenta: • Utilice únicamente botes de conserva del mismo tamaño disponibles en el mercado.
www.aeg.com Temperatura en °C Tiempo de cocción hasta hervir en min. Continuar la cocción a 100 °C (minutos).
ESPAÑOL 23 Pescado Alimento Temperatura interna del alimento °C Salmón 65 - 70 Trucha 65 - 70 MENU RECETAS La pantalla muestra los niveles y tiempos de cocción preajustados para cada receta automática.
www.aeg.com Información sobre acrilamidas Importante Según los nuevos descubrimientos científicos, el tostado intensivo de los alimentos, especialmente de los productos que contienen almidón, puede ser un riesgo para la salud. Por esta razón, se recomienda cocinar a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.
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