PRO COMBI BS7314001 BS7314021 MANUAL DE INSTRUÇÕES PT
www.aeg.com ÍNDICE 1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA................................................................................3 2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................... 4 3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO..........................................................................................7 4. PAINEL DE COMANDOS............................................................................................... 8 5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO..
PORTUGUÊS 1. 3 INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA Leia atentamente as instruções fornecidas antes de instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é responsável por lesões ou danos resultantes de instalação e utilização incorrectas. Guarde sempre as instruções junto do aparelho para futura referência. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Desligue a alimentação eléctrica antes de qualquer manutenção. Certifique-se de que o aparelho está desligado antes de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de choque eléctrico. Não utilize uma máquina de limpar a vapor para limpar o aparelho. Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos afiados para limpar a porta de vidro, porque podem riscar a superfície e causar a quebra do vidro.
PORTUGUÊS • • • • • • • • • • • placa de características está em conformidade com a alimentação eléctrica. Se não estiver, contacte um electricista. Utilize sempre uma tomada devidamente instalada e à prova de choques eléctricos. Não utilize adaptadores de tomadas duplas ou triplas, nem cabos de extensão. Certifique-se de que não danifica a ficha e o cabo de alimentação eléctrica.
www.aeg.com aparelho. Não representa qualquer defeito em termos de garantia. • Utilize um tabuleiro para grelhar quando cozer bolos muito húmidos. Caso contrário, os sucos da fruta podem provocar manchas permanentes. • Este aparelho serve apenas para cozinhar. Não pode ser usado para outras funções como, por exemplo, aquecimento de divisões. • Cozinhe sempre com a porta do forno fechada. 2.4 Cozinhar a vapor ADVERTÊNCIA! Risco de queimaduras e danos no aparelho.
PORTUGUÊS 3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO 3.1 Descrição geral 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Painel de comandos Programador electrónico Gaveta da água Tomada para a sonda térmica Resistência de aquecimento Lâmpada Ventilador Gerador de vapor com cobertura Apoio para prateleiras, amovível Posições de prateleira 9 3.2 Acessórios Tabuleiro para grelhar Prateleira em grelha Para recipiente de ir ao forno, forma de bolo, assados.
www.aeg.com não devem estar na água durante a cozedura (por exemplo, vegetais, peixe e peito de frango). O conjunto não é adequado para alimentos que tenham de estar mergulhados na água (por exemplo, arroz, polenta, massa). Para prateleiras e tabuleiros. Conjunto para cozinhar a vapor Esponja Um recipiente de cozedura sem orifícios e outro com orifícios. O conjunto para cozer a vapor drena a água condensada e afasta-a dos alimentos durante a cozedura a vapor.
PORTUGUÊS Campo do sensor Função Descrição TEMPERATURA/ AQUECIMENTO RÁPIDO Para definir e ver a temperatura da cavidade ou a temperatura da sonda térmica (se presente). Se o mantiver premido durante três segundos, ACTIVA ou DESACTIVA a função de Aquecimento rápido (ON/OFF). Acesso directo à definição de temperatura da primeira função do forno quando o aparelho estiver desligado. SUBIR, DESCER Para subir ou descer no menu. OK Para confirmar uma selecção ou definição. Para descer no menu.
www.aeg.com Símbolo / / Nome Descrição kg / g Um programa automático com introdução de peso está em funcionamento. h / min Uma função de relógio está em funcionamento. Temperatura / Aquecimento rápido A função está em funcionamento. Temperatura A temperatura actual está apresentada. Temperatura Pode alterar a temperatura. Sonda térmica A sonda térmica encontra-se na tomada da sonda térmica. Luz A luz foi desactivada. Conta-minutos A função do conta-minutos está activa. 4.
PORTUGUÊS 11 6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA ADVERTÊNCIA! Consulte os capítulos relativos à segurança. • o modo manual • os programas automáticos 6.1 Funcionamento do aparelho Para utilizar o aparelho, pode utilizar: 6.2 Funções do forno Função do forno Aplicação Aquecimento a vapor Para legumes, peixe, batatas, arroz, massas ou guarnições especiais. Ventil.+ Vapor (50/50) Para pratos com um elevado teor de humidade e para escalfar peixe, preparados de ovos e terrinas.
www.aeg.com Função do forno Aplicação Congelados Para confeccionar refeições prontas, por exemplo, batatas fritas, crepes estaladiços, etc. Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes dimensões em 1 posição da grelha. Também para gratinar e alourar. Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quantidades e para tostar pão. Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão. Função manter quente Para manter os alimentos quentes.
PORTUGUÊS mostrá-la automaticamente após cinco segundos. 6.6 Função Aquecimento Rápido Não coloque alimentos no forno quando a função de aquecimento rápido estiver a funcionar. A função Aquecimento Rápido não está disponível para qualquer função do forno. É emitido um sinal sonoro se a função Aquecimento Rápido não estiver disponível para a função definida e o sinal sonoro de anomalia estiver activado no menu Definições. A função Aquecimento Rápido diminui o tempo de aquecimento.
www.aeg.com • Funções Eco - consulte “Funções do forno”. • Quando utilizar a função Ventilado, a lâmpada é desactivada após 30 segundos. A lâmpada acende-se novamente se tocar em ou se abrir a porta do aparelho. • Quando utilizar as funções ECO, a lâmpada é desactivada. A lâmpada acende-se novamente se tocar em ou se abrir a porta do aparelho. • Desactivar o visor - se necessário, pode desactivar totalmente o visor. Toque em e em simultâneo até que o display se desligue.
PORTUGUÊS 6. Quando o tempo definido terminar, é emitido um sinal sonoro durante dois minutos. e a hora definida ficam intermitentes no visor. O aparelho desactiva-se. 7. Toque em qualquer campo do sensor ou abra a porta do forno para parar o sinal sonoro. 8. Desactive o aparelho. 7.4 Definir o FIM 1. Active o aparelho e defina uma função do forno e a temperatura. 2. Toque em várias vezes até surgir no visor. fica intermitente no visor. 3. Utilize ou para definir o FIM e ou para confirmar.
www.aeg.com 8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS ADVERTÊNCIA! Consulte os capítulos relativos à segurança. Existem 25 programas automáticos. Utilize um programa automático ou uma receita quando não tiver experiência de confecção de um determinado prato. O visor indica a posição da prateleira e os tempos de cozedura predefinidos para todos os programas automáticos. 8.
PORTUGUÊS 17 8.2 Programas automáticos tempo pode alterar o valor do peso 1. Active o aparelho. predefinido com 2. Toque em . O visor apresenta , um símbolo e o número do programa automático. ou para 3. Toque em seleccionar o programa automático. 4. Toque em ou aguarde cinco segundos até que o aparelho comece a funcionar automaticamente. 5. Quando o tempo definido terminar, é emitido um sinal sonoro durante dois minutos. O símbolo fica intermitente. O aparelho desactiva-se. 6.
www.aeg.com A sonda térmica tem de ficar inserida na carne e ligada na tomada durante a cozedura. 1. Active o aparelho. 2. Coloque a ponta da sonda térmica (com o símbolo na pega) no centro da carne. 3. Coloque a ficha da sonda térmica na tomada da parte da frente do aparelho. O visor apresenta a temperatura de núcleo actual e o símbolo de aquecimento . Enquanto o aparelho calcula o tempo de duração aproximado, o visor apresenta a contagem do tempo.
PORTUGUÊS Introduza a prateleira entre as barrasguia do apoio para prateleiras e certifique-se de que os pés de apoio ficam para baixo. • Todos os acessórios possuem um pequeno entalhe na parte superior das extremidades direita e esquerda para mais segurança. Estes entalhes são também dispositivos anti-inclinação. • A armação elevada à volta da prateleira impede que os recipientes deslizem. 9.
www.aeg.com Coloque a prateleira em grelha sobre o tabuleiro para grelhar. Coloque a prateleira em grelha e o tabuleiro para grelhar nas calhas telescópicas. 10. FUNÇÕES ADICIONAIS 10.1 Utilizar a função Os meus Programas Favoritos Para desactivar o Bloqueio para Crianças, repita o passo 2. Utilize esta função para guardar as suas definições favoritas de temperatura e tempo para uma função do forno ou um programa do forno. 10.3 Utilizar o Bloqueio de Funções 1.
PORTUGUÊS Descrição Valor a definir DEFINIR + INICIAR ON / OFF INDICADOR DE CALOR RESIDUAL ON / OFF SONS "TECLADO"1) CLIQUE / BIP / OFF SOM DE AVARIA ON / OFF MENU DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA - DEFINIÇÕES DE FÁBRICA ON / OFF 21 1) Não é possível desactivar o som do campo do sensor ON/OFF (ligar/desligar). 1. Com o aparelho desligado, toque e 10.6 Brilho do visor mantenha a pressão em durante três segundos. O visor apresenta SET1 e um “1” intermitente.
www.aeg.com 11. SUGESTÕES E DICAS ADVERTÊNCIA! Consulte os capítulos relativos à segurança. A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de referência. Dependem das receitas, da qualidade e da quantidade dos ingredientes utilizados. 11.1 Lado interior da porta • • • Em alguns modelos, pode encontrar o seguinte no lado interior da porta: • os números das posições de prateleira.
PORTUGUÊS para uma das refeições na operação. Coloque os alimentos em recipientes adequados e de seguida nas prateleiras em grelha. Ajuste a distância entre os tachos para permitir a circulação do vapor. Esterilização • Esta função permite esterilizar recipientes (por exemplo, biberões). 23 • Coloque os recipientes limpos no meio da prateleira no primeiro nível. Certifique-se de que a abertura está voltada para baixo num ângulo pequeno.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pra- Água na teleira gaveta da água (ml) Beterraba 96 70 - 90 2 800 + 400 Cercefi 96 35 - 45 2 600 Aipo, em cubos 96 25 - 35 2 500 Espargos, verdes 96 25 - 35 2 500 Espargos, brancos 96 35 - 45 2 600 Espinafres 96 15 2 350 Tomates pelados 96 15 2 350 Feijão-branco seco 96 30 - 40 2 500 Couve-lombar- 96 da 20 - 25 2 400 Courgette, às rodelas 15 - 20 2 350 Tempo (min.
PORTUGUÊS 25 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Sonhos de pão 96 35 - 45 2 600 Tagliatelle, fresca 96 20 - 25 2 450 Polenta (pro- 96 porção de líquido: 3:1) 45 - 50 2 750 Peixe Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Truta, aprox.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Lombo de vitela/ porco sem perna, 800 - 1000 g 90 80 - 90 2 800 + 300 Entrecosto (lombo 90 de porco fumado) escalfado 90 - 110 2 800 + 300 Tafelspitz (carne de vaca cozida) 96 110 - 120 2 800 + 700 Salsichas frescas 80 15 - 20 2 400 Ovos Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS Alimento Grelhador ventilado (primeiro passo: cozinhar a carne) 27 Aquecimento a vapor (segundo passo: adicionar os legumes) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de Temperaprateleira tura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Reaquecer Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Sonhos 85 25 - 35 2 Massa 85 20 - 25 2 Arroz 85 20 - 25 2 Pratos individuais 85 20 - 25 2 11.7 Ventilado + Vapor (25/75) Adicione 300 ml de água. Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS 11.8 Cozer • O seu forno pode ter um processo para cozer ou assar diferente do aparelho que utilizava anteriormente. Adapte as suas regulações habituais (temperatura, tempos de cozedura) e níveis da grelha aos valores das tabelas. • O fabricante recomenda que utilize a temperatura mais baixa na primeira vez. • Se não encontrar as regulações para alguma receita, procure uma que seja semelhante. • A cozedura pode demorar mais 10–15 minutos se cozer bolos em mais do que um nível.
www.aeg.com Resultados de cozedura Causa possível Solução O bolo não está alourado uniformemente. A massa não está distribuída Distribua a massa uniformeuniformemente. mente pelo tabuleiro para assar. O bolo não fica cozido no tempo de cozedura indicado. A temperatura do forno é demasiado baixa. Quando voltar a cozer, seleccione uma temperatura do forno ligeiramente superior. 11.10 Cozer num nível: Cozer em formas Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS 31 Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Pão entrançado/Pão em coroa Aquecimento Convencional 170 - 190 30 - 40 3 Stollen (bolo de Natal alemão) Aquecimento Convencional 160 - 1801) 50 - 70 2 1. 2. 1 Pão (pão de Aquecimento centeio): Convencional 1. Primeira parte do processo de cozedura. 2. Segunda parte do processo de cozedura. 1. 2.
www.aeg.com Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Bolos de massa levedada com coberturas sensíveis (ex:, requeijão, natas, creme de ovos) Aquecimento Convencional 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Pré-aqueça o forno. 2) Utilize a assadeira para grelhar. Biscoitos Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS Alimento Função 33 Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Small cakes / Ventilado + ReBolos pequenos sistência Circ (20 por tabuleiro) 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Aquecimento Bolos pequenos Convencional (20 por tabuleiro) 1701) 20 - 30 3 1) Pré-aqueça o forno. 11.11 Soufflés e gratinados Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimento Tipo de alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Bolo em coroa ou brioche 160 - 170 50 - 70 1 Pão entrançado/pão em coroa 170 - 190 40 - 50 2 Bolo com cobertura granulada (seco) 160 - 170 20 - 40 3 Biscoitos de massa levedada 160 - 170 20 - 40 2 11.13 Cozedura em vários níveis Utilize a função Ventilado + Resistência Circ. Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar Alimento Profiteroles/ éclairs Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Biscoitos de massa levedada 160 - 170 Pastéis de massa folhada Pãezinhos Posição de prateleira 2 posições 3 posições 30 - 60 1/4 - 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - 180 20 - 30 1/4 - 23 - 40 1/4 - Small cakes / 1501) Bolos pequenos (20 por tabuleiro) 35 1) Pré-aqueça o forno. 11.14 Aquecimento a Baixa temp. Utilize esta função para preparar pedaços de peixe e carne tenros e magros com temperaturas de núcleo que não excedam os 65 °C.
www.aeg.com 11.15 Pizza Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS 37 11.17 Tabelas para assar Carne de vaca Alimento Quantidade Função Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Borrego Alimento Quantidade (kg) Função Temperatura Tempo (°C) (min.) Nível da grelha Posição de prateleira Perna de borrego / Borrego assado 1 - 1,5 Grelhador ventilado 150 - 170 100 - 120 1 Lombo de borrego 1 - 1,5 Grelhador ventilado 160 - 180 40 - 60 1 Quantidade Função Temperatura Tempo (°C) (min.
PORTUGUÊS 39 Peixe (com vapor) Alimento Quantidade (kg) Função Peixe inteiro 1 - 1,5 Aquecimento 210 - 220 Convencional 11.18 Grelhador Temperatura Tempo (°C) (min.) Posição de prateleira 40 - 60 1 Pré-aqueça sempre o forno vazio com as funções de grelhador, durante 5 minutos. Grelhe sempre com a definição de temperatura máxima. CUIDADO! Grelhe sempre com a porta do forno fechada. Coloque a prateleira na posição recomendada na tabela de grelhados.
www.aeg.com Alimento Tempo (min.) Tostas com guarnição Posição de prateleira 1.º lado 2.º lado 6-8 - 4 1) Pré-aqueça o forno. 11.19 Alimentos congelados Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.) Baguetes Aquecimento Convencional conforme as in- conforme as in- 3 struções do fab- struções do fabricante ricante Pudins de fruta Aquecimento Convencional conforme as in- conforme as in- 3 struções do fab- struções do fabricante ricante 41 Temperatura (°C) 1) Vire as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a cozedura. 11.20 Descongelar Não tape os alimentos com uma tigela ou um prato, pois podem demorar mais tempo a descongelar.
www.aeg.com cerca de 35 - 60 minutos com frascos de um litro), desligue o forno ou diminua a temperatura para 100 °C (consulte a tabela). Fruta mole Alimento Temperatura (°C) Morangos / Amoras / 160 - 170 Framboesas / Groselhas maduras Tempo de cozedura Continuação da coaté começar a ferzedura a 100 °C ver (min.) (min.) 35 - 45 - Fruta com caroço Alimento Temperatura (°C) Tempo de cozedura Continuação da coaté começar a ferzedura a 100 °C ver (min.) (min.
PORTUGUÊS Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Legumes para sopa 60 - 70 Cogumelos Posição de prateleira 1 posição 2 posições 5-6 3 1/4 50 - 60 6-8 3 1/4 Ervas aromáticas 40 - 50 2-3 3 1/4 Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de prateleira Ameixas 60 - 70 Alperces Fruta Alimento 1 posição 2 posições 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Fatias de maçã 60 - 70 6-8 3 1/4 Peras 60 - 70 6-9 3 1/4 11.
www.aeg.com Carneiro / Borrego Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C) Perna de carneiro 80 - 85 Lombo de carneiro 80 - 85 Borrego assado / Perna de borrego 70 - 75 Caça Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C) Lombo de lebre 70 - 75 Perna de lebre 70 - 75 Lebre inteira 70 - 75 Lombo de veado 70 - 75 Perna de veado 70 - 75 Peixe Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C) Salmão 65 - 70 Trutas 65 - 70 12.
PORTUGUÊS 45 12.4 Sistema de geração de vapor 1 3 2 CUIDADO! Seque o gerador de vapor após cada utilização. Remova a água com a esponja. Remova os resíduos de calcário com água e vinagre. 2. Puxe a parte da frente do apoio para prateleiras para fora da parede lateral. 3. Retire os apoios do suporte posterior. Instale os apoios para prateleiras na sequência inversa. 12.3 Limpeza a vapor Pode utilizar a função Fim para atrasar o início da limpeza. Consulte “Regular o FIM”.
www.aeg.com 12.6 Substituir a lâmpada Coloque um pano na parte inferior do interior do aparelho. Isto evita danos na cobertura de vidro da lâmpada e na cavidade. A A 3. Feche a porta do forno até à primeira posição de abertura (ângulo de 70°). 4. Segure na porta com uma mão em cada lado e puxe-a para fora do aparelho num ângulo ascendente. 5. Coloque a porta com o lado exterior virado para baixo sobre um pano e sobre uma superfície estável. Isso evitará riscos. 6.
PORTUGUÊS 47 13. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS ADVERTÊNCIA! Consulte os capítulos relativos à segurança. 13.1 O que fazer se… Problema Causa possível Solução O forno não aquece. O forno está desactivado. Active o forno. O forno não aquece. O relógio não está certo. Acerte o relógio. O forno não aquece. As definições necessárias não estão configuradas. Certifique-se de que as definições estão correctas. O forno não aquece. A desactivação automática foi accionada. Consulte “Desactivação automática”.
www.aeg.com Problema Causa possível Solução O visor apresenta um códiExiste uma anomalia eléctrigo de erro que não está nes- ca. ta tabela. 13.2 Dados para a Assistência Técnica Se não conseguir encontrar uma solução para o problema, contacte o seu fornecedor ou um Centro de Assistência Técnica Autorizado. • Desligue o forno no fusível ou no disjuntor do quadro eléctrico e ligueo novamente. • Se o visor continuar a indicar o mesmo código de erro, contacte o Departamento de Apoio ao Cliente.
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