PRO COMBI BS7314021 BS731410E BS731410H BS731410N MANUAL DE INSTRUCCIONES ES
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD...........................................................................3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................... 4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................7 4. PANEL DE MANDOS...................................................................................................... 8 5. ANTES DEL PRIMER USO..........
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la corriente eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos.
ESPAÑOL • No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores. • Asegúrese de no provocar daños en el enchufe ni en el cable de red. El centro de servicio autorizado es quien debe cambiar el cable de alimentación en caso necesario. • Evite que el cable de red toque o entre en contacto con la puerta del aparato, especialmente si la puerta está caliente.
www.aeg.com debe utilizarse para otros fines, por ejemplo, como calefacción. • Cocine siempre con la puerta del horno cerrada. • Si el aparato se instala detrás de un panel de un mueble (por ejemplo una puerta) asegúrese de que la puerta nunca esté cerrada mientras funciona el aparato. El calor y la humedad pueden acumularse detrás de un panel del armario cerrado y provocar daños al aparato, la unidad donde se encuentra o el suelo.
ESPAÑOL 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Panel de control Programador electrónico Compartimento de agua Toma de la sonda térmica Resistencia Bombilla Ventilador Cajetín con tapa Carril lateral, extraíble Posiciones de las parrillas 9 3.2 Accesorios Parrilla Para utensilios de cocina, pastel en molde, asados. Bandeja Para bizcochos y galletas. Bandeja honda Para hornear y asar o como bandeja grasera.
www.aeg.com cocción (p. ej., verduras, pedazos de pescado, pechugas de pollo). Los utensilios no son adecuados para alimentos que deban remojarse en agua (p. ej., arroz, polenta, pasta). Utensilios de cocción al vapor Esponja Un recipiente para alimentos perforado y otro sin perforar. Los utensilios de cocción al vapor drenan el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor.
ESPAÑOL Sensor Función Descripción TEMPERATURA / CALENTAMIENTO RÁPIDO Para ajustar y ver la temperatura de la cavidad o la de la sonda térmica (si existe). Si se mantiene pulsada durante tres segundos, activa o desactiva la función de Calentamiento rápido. Acceso directo al ajuste de temperatura de la primera función del horno cuando el aparato está apagado. ARRIBA, ABAJO Para desplazarse hacia arriba o hacia abajo en el menú. OK Para confirmar una selección o ajuste.
www.aeg.com Símbolo / Nombre Descripción h / min Se usa una función de reloj. Temperatura / Calentamiento rápido La función está activada. Temperatura Se muestra la temperatura actual. Temperatura Puede cambiar la temperatura. Sonda térmica La sonda térmica se encuentra en la toma de la sonda. Luz Ha apagado la luz. Avisador Se usa la función del avisador. 4.
ESPAÑOL 11 6. USO DIARIO ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. • el modo manual • programas automáticos. 6.1 Funcionamiento del aparato Para utilizar el aparato puede usar: 6.2 Funciones del horno Función del horno Aplicación Vapor solo Para verdura, pescado, patatas, arroz, pasta u otras guarniciones. Vapor combinado mitad Para platos con alto contenido de humedad y para escalfar pescado, natillas y terrinas.
www.aeg.com Función del horno Aplicación Congelados Para productos precocinados como patatas fritas, porciones o rollitos de primavera crujientes. Grill + Turbo Para asar piezas de carne grandes o aves con hueso en una posición de parrilla. También para gratinar y dorar. Grill rápido Para asar al grill grandes cantidades de alimentos de poco espesor y tostar pan. Grill Para asar al grill alimentos de poco espesor y tostar pan. Mantener caliente Para mantener calientes los alimentos.
ESPAÑOL automáticamente después de cinco segundos. 6.6 Función de calentamiento rápido No coloque alimentos en el horno cuando esté en uso la función de calentamiento rápido. La función de Calentamiento rápido no está disponible con todas las funciones del horno. Sonará una señal acústica si el Calentamiento rápido no está disponible para la función programada o si un tono de fallo está activado en el "menú de ajustes". La función de calentamiento rápido reduce el tiempo de precalentamiento.
www.aeg.com Función de reloj Aplicación HORA ACTUAL Para mostrar la hora actual. Para cambiar la hora actual, consulte "Ajuste de la hora". DURACION Para ajustar cuánto tiempo debe funcionar el aparato. FIN Para configurar cuándo se desactiva el aparato. Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo (inicio diferido) si desea que el aparato se conecte y desconecte automáticamente después.
ESPAÑOL "Ajuste de la función del horno" y "Modificar la temperatura"). 2. Ajuste la DURACIÓN (consulte "Ajuste de la DURACIÓN"). 3. Toque repetidamente hasta que parpadee en la pantalla. para ajustar la función 4. Toque Ajustar+Empezar. La pantalla muestra y con un indicador. El indicador muestra la función de reloj que está activada. 5. Toque un sensor (aparte de ON/ OFF) para iniciar la función Ajustar +Empezar. 7.
www.aeg.com Número del programa Nombre del programa 6 PESCADO POCHADO (TRUCHA) 7 MASA DE PAN CON PASAS 8 CODILLO DE TERNERA 9 ARROZ 10 LASAÑA 11 LEVANTAR MASA 12 CARNE ASADA 13 CERDO ASADO 14 TERNERA ASADA 15 CORDERO ASADO 16 CAZA 17 POLLO ENTERO 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 BIZCOCHO AL LIMÓN 21 TARTA DE QUESO 22 CANELONES 23 PASTEL PRECOCINADO 24 PIZZA PRECOCINADA 25 PATATAS FRITAS PRECOCINADAS 8.
ESPAÑOL 17 8.4 Programas automáticos con introducción de peso 8.5 Programas automáticos con sonda térmica Al ajustar el peso de la carne, el aparato calcula el tiempo de asado. La temperatura interior del alimento está predeterminada y fija en los programas con sonda térmica. El programa termina cuando el aparato alcanza la temperatura interna programada. 1. Encienda el horno. 2. Toque . o para ajustar el 3. Toque programa de peso.
www.aeg.com Cuando se cocina con el sensor de temperatura interna, puede cambiar la temperatura mostrada en la pantalla. Después de conectar el sensor a la toma y de ajustar una función y la temperatura del horno, la pantalla muestra la temperatura interna actual. La pantalla muestra intermitente y la temperatura interior programada predeterminada. La temperatura es de 60 °C durante el primer uso y el último valor ajustado para cada uso siguiente.
ESPAÑOL • Todos los accesorios tienen pequeñas hendiduras en la parte superior de los bordes derecho e izquierdo para incrementar la seguridad. Las hendiduras también son dispositivos antivuelco. • El borde elevado que rodea la bandeja es un dispositivo para evitar que los utensilios de cocina se resbalen. Bandeja honda: Inserte la bandeja honda entre las guías de uno de los carriles. 19 9.
www.aeg.com Parrilla y bandeja honda juntas: Coloque la parrilla sobre la bandeja honda. Coloque la parrilla y la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. 10. FUNCIONES ADICIONALES 10.1 Uso de la función Favoritos 2. Mantenga pulsado y al mismo tiempo durante 2 segundos. Sonará una señal acústica. SAFE aparece en la pantalla. Para desactivar la función de bloqueo de seguridad para niños, repita el paso 2.
ESPAÑOL 10.4 Utilización del menú de ajustes Puede configurar el menú de ajustes únicamente cuando el aparato está apagado. 21 El menú de ajustes le permite activar o desactivar funciones en el menú principal. La pantalla muestra SET y el número del ajuste.
www.aeg.com 10.7 Ventilador de enfriamiento Cuando el aparato funciona, el ventilador de refrigeración se pone en marcha automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Si se desactiva el horno, el ventilador puede seguir funcionando hasta que se enfríe el horno. 11. CONSEJOS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad.
ESPAÑOL 11.4 Vapor solo / ECO-vapor 23 prácticamente iguales. Añada la cantidad de agua más grande necesaria para uno de los platos de la operación. Coloque los alimentos en los utensilios de cocina adecuados y después en las parrillas. Ajuste la distancia entre los recipientes para que el vapor pueda circular. ADVERTENCIA! No abra la puerta del aparato cuando la función esté activada. Puede quemarse. La función es adecuada para todos los tipos de alimentos, frescos y congelados.
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ESPAÑOL 25 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Arroz (relación agua/ arroz = 1,5/1) 96 35 - 40 2 600 Patatas hervidas, en gajos 96 35 - 40 2 600 Bollitos de pan 96 35 - 45 2 600 Tallarines, frescos 96 20 - 25 2 450 Polenta (relación de líquido 3/1) 96 45 - 50 2 750 Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par- Agua en el rilla compartimento de agua (ml) Trucha, aprox.
www.aeg.com Carne Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Jamón cocido 1.000 g 96 55 - 65 2 800 + 150 Pechuga de pollo, 90 escalfada 25 - 35 2 500 Pollo, escalfado, 1.000 - 1.200 g 96 60 - 70 2 800 + 150 Redondo de ter90 nera / cerdo sin pata, 800 - 1.
ESPAÑOL Alimento 27 Grill (primer paso: cocinar la carne) Vapor (segundo paso: añadir la verdura) Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 180 60 - 70 carne: 1 96 40 - 50 carne: 1 verdura: 3 Cerdo asa- 180 do 1 kg, Patatas, verduras, salsas 60 - 70 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1 verdura: 3 Ternera 180 asada, 1 kg Arroz, verdura 50 - 60 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1 verdura: 3 Rosbif, 1 kg Coles de Bruselas, polenta
www.aeg.com Recalentar Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Bollitos 85 25 - 35 2 Pasta 85 20 - 25 2 Arroz 85 20 - 25 2 Platos únicos 85 20 - 25 2 Tiempo (min) Posición de la parrilla Cerdo asado, 1.000 g 160 - 180 90 - 100 2 Rosbif, 1.000 g 180 - 200 60 - 90 2 Ternera asada, 1.000 g 180 80 - 90 2 Pastel de carne, sin cocinar, 500 g 180 30 - 40 2 Redondo ahumado 160 - 180 de cerdo, 600 - 1.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Baguettes precoci200 das, congeladas, 40 50 g 11.8 Horneado • El comportamiento de su horno puede ser diferente al de su aparato antiguo. Adapte sus ajustes normales (temperatura y tiempos de cocción) y posiciones de la parrilla a los valores indicados en las tablas. • El fabricante recomienda utilizar la temperatura más baja al principio. • Si no encuentra los datos exactos para una receta concreta, siga los de una preparación similar.
www.aeg.com Resultado Posible causa Solución La tarta está demasiado seca. El tiempo de horneado es demasiado largo. La próxima vez, seleccione un tiempo de horneado más corto. El pastel se dora irregularmente. La temperatura del horno es demasiado alta y el tiempo de cocción demasiado corto. Seleccione una temperatura más baja y un tiempo de cocción más largo. El pastel se dora irregularmente. La mezcla está distribuida ir- Distribuya la masa uniformeregularmente. mente en la bandeja.
ESPAÑOL Alimento Función Apple pie / Tarta de manzana (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Tarta de queso Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Calor superior + 180 inferior 70 - 90 1 Calor superior + 170 - 190 inferior 60 - 90 1 Tiempo (min) Posición de la parrilla 30 - 40 3 Brazo relleno Calor superior + 160 - 1801) (pastel) de Navi- inferior dad 50 - 70 2 Pan (pan de centeno): 1. Primera parte del proceso de horneado. 2. Segunda parte del proceso de horneado.
www.aeg.com Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 150 35 - 55 3 Calor superior + 170 Tarta de frutas (sobre masa con inferior levadura/bizco- 35 - 55 3 40 - 80 3 40 - 80 3 Tarta de frutas Turbo (sobre masa con levadura/bizcocho)2) cho)2) Tartas de frutas de masa quebrada Turbo 160 - 170 Bizcochos con levadura coronados de guarniciones delicadas (por ej. requesón, crema, natillas) Calor superior + 160 - 1801) inferior 1) Precaliente el horno.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Galletas de masa con levadura Turbo 150 - 160 20 - 40 3 Bollería de hojaldre Turbo 170 - 1801) 20 - 30 3 Rollitos Turbo 1601) 10 - 25 3 Rollitos Calor superior + 190 - 2101) inferior 10 - 25 3 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Turbo 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Calor superior + 1701) inferior 20 - 30 3 Tiempo (min) Posición de la parrilla
www.aeg.com 11.12 Turbo plus Alimento Tipo de alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pasta al gratén 180 - 200 45 - 60 2 Lasaña 180 - 200 45 - 60 2 Patatas gratinadas 190 - 210 55 - 80 2 Recetas dulces 180 - 200 45 - 60 2 Pastel molde redondo o brio- 160 - 170 che 50 - 70 1 Trenza de pan / roscón 170 - 190 40 - 50 2 Pastel de azúcar, seco 160 - 170 20 - 40 3 Galletas de masa de levadura 160 - 170 20 - 40 2 11.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) 35 Posición de la parrilla 2 posiciones 3 posiciones Galletas de clara 80 - 100 de huevo, merengues 130 - 170 1/4 - Mostachones de 100 - 120 almendra 40 - 80 1/4 - Galletas de masa de levadura 160 - 170 30 - 60 1/4 - Pastas de hojaldre 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Rollitos 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Precaliente el horno. 11.
www.aeg.com Alimento Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Filetes 200 - 300 g 120 20 - 40 3 11.
ESPAÑOL • Gire el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción). • Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deben rociar repetidamente con el jugo de asado. 37 De este modo se consiguen mejores resultados. • Apague el aparato unos 10 minutos antes de la hora final del asado para aprovechar el calor residual. 11.
www.aeg.com Cordero Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (°C) (min) Posición de la parrilla Posición de la parrilla Pata de cordero / Cordero asado 1 - 1.5 Grill + Turbo 150 - 170 100 - 120 1 Costillar de cordero 1 - 1.
ESPAÑOL 11.18 Grill • Precaliente el horno en vacío con la función de grill durante 5 minutos. • Hornee al grill con el ajuste máximo de temperatura. • Coloque la rejilla en el nivel recomendado en la tabla de uso. • La grasera debe ir siempre en el primer nivel inferior. • Cocine al grill solo trozos de carne o pescado poco gruesos. PRECAUCIÓN! Hornee al grill con la puerta del horno siempre cerrada.
www.aeg.com 11.
ESPAÑOL 11.20 Descongelar 41 • No cubra el alimento con ningún cuenco ni plato, ya que podría prolongar el tiempo de descongelación. • Extraiga el alimento del envase y colóquelo en un plato. • Utilice el primer nivel desde abajo. Alimento Cantidad Tiempo de Tiempo de Sugerencias descongela- descongelación (min) ción posterior (minutos) Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un plato puesto del revés sobre otro mayor. Déle la vuelta a media cocción.
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ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla 1 posición 2 posiciones Verduras en juli- 60 - 70 ana 5-6 3 1/4 Setas 50 - 60 6-8 3 1/4 Hierbas aromáti- 40 - 50 cas 2-3 3 1/4 Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla Ciruelas 60 - 70 Albaricoques Fruta Alimento 1 posición 2 posiciones 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Manzana en rodajas 60 - 70 6-8 3 1/4 Peras 60 - 70 6-9 3 1/4 11.
www.aeg.com Carnero / cordero Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Pata de carnero 80 - 85 Lomo de carnero 80 - 85 Cordero asado / Pata de cordero 70 - 75 Caza Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Lomo de liebre 70 - 75 Muslos de liebre 70 - 75 Liebre entera 70 - 75 Lomo de corzo/ciervo 70 - 75 Pata de corzo/ciervo 70 - 75 Pescado Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Salmón 65 - 70 Trucha 65 - 70 12.
ESPAÑOL 45 12.4 Sistema generador de vapor 1 3 2 PRECAUCIÓN! Seque el generador de vapor después de cada uso. Retire el agua con una esponja. Retire los restos de cal con agua y vinagre. 2. Tire del extremo delantero del carril de apoyo para separarlo de la pared. 3. Extraiga los soportes de la suspensión posterior. Coloque los carriles laterales en el orden inverso. 12.3 Limpieza vapor Puede utilizar la función Fin para retrasar el inicio de la limpieza. Consulte "Ajuste del FIN".
www.aeg.com en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño. A 12.6 Cambio de la bombilla A 3. Cierre la puerta del horno hasta la primera posición de apertura (aproximadamente a un ángulo de 70°). 4. Sostenga la puerta con una mano a cada lado y tire de ella hacia arriba y hacia afuera. 5. Ponga la puerta con el lado exterior hacia abajo sobre un paño suave en una superficie nivelada. De esta forma evitará arañazos. 6.
ESPAÑOL 47 13. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 13.1 Qué hacer si... Problema Posible causa Solución El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno. El horno no calienta. El reloj no está en hora. Ajuste la hora. El horno no calienta. No se han configurado los ajustes necesarios. Asegúrese de que los ajustes sean correctos. El horno no calienta. El apagado automático está activado. Consulte el apartado "Desconexión automática".
www.aeg.com Problema Posible causa Solución La pantalla muestra un códi- Hay un fallo eléctrico. go de error que no figura en esta tabla. 13.2 Datos de asistencia Si no logra subsanar el problema, póngase en contacto con el distribuidor o un centro autorizado de servicio técnico.
ESPAÑOL Fuente de calor Electricidad Volumen 70 l Tipo de horno Horno empotrado Masa BS7314021M BS731410EM BS731410HM BS731410NM EN 60350-1 - Aparatos electrodomésticos - Parte 1: Placas, hornos, hornos de vapor y parrillas Métodos para medir el rendimiento. 14.2 Bajo consumo energético El aparato tiene características que le ayudan a ahorrar energía durante la cocina de cada día.
www.aeg.com residuos domésticos. Lleve el producto a su centro de reciclaje local o póngase en contacto con su oficina municipal.
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