ET RETSEPTIRAAMAT
www.aeg.com VIHJEID JA NÄPUNÄITEID HOIATUS Vt jaotist "Ohutusinfo". UKSE SISEKÜLG Mõne mudeli puhul leiate ukse siseküljelt: • riiulitasandite numbrid (valitud mudelitel) • andmed küpsetusrežiimide kohta ning levinu‐ mate toitude soovitatavad riiulitasandid ja tem‐ peratuurid (valitud mudelitel). Tabelites esitatud temperatuurid ja küp‐ setusajad on ainult soovituslikud. Täp‐ semalt sõltuvad need retseptist ning ka‐ sutatava tooraine kvaliteedist ja kogus‐ test.
EESTI Köögiviljad Ahju tasand Temperatuur (ºC) Vee kogus vee‐ sahtlis (ml) Aeg1) (min) Artišokid 2 96 800 50 - 60 Pommu 2 96 450 15 - 25 Lillkapsas, terve 2 96 600 35 - 45 Lillkapsas, õisi‐ kud 2 96 500 25 - 30 Spargelkapsas, terve 2 96 550 30 - 40 Spargelkapsas, õisikud 2 96 400 20 - 25 Seeneviilud 2 96 400 15 - 20 Herned 2 96 450 20 - 25 Apteegitill 2 96 600 35 - 45 Porgandid 2 96 600 35 - 45 Nuikapsas, ribad 2 96 550 30 - 40 Paprika, ribad 2 9
www.aeg.
EESTI Toit Ahju tasand Temperatuur (ºC) Vee kogus vee‐ sahtlis (ml) Aeg1) (min) Vasika / sea seljatükk jalata 800 - 1000 g 2 90 800+300 80 - 90 Suitsu seaseljatükk, pošeeritud 2 90 800+300 90 - 110 Keedetud veiseliha 2 96 800+700 110 - 120 Chipolata-vorstid 2 80 400 15 - 20 Ahju tasand Temperatuur (ºC) Vee kogus vee‐ sahtlis (ml) Aeg1) (min) Munad, kõvaks keedetud 2 96 500 18 - 21 Munad, keskmi‐ selt keedetud 2 96 450 13 - 16 Munad, pehmeks keedetud 2 96 400 11 -
www.aeg.com KESKMINE AURUTUS Toidu tüüp Keskmine aurutus (vee kogus: umbes 300 ml) Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.
EESTI 7 Kerge aurutus 1) Toidu tüüp Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.) Erinevad saiad 500-1000g 2 180 - 190 50 - 60 Saiakesed 40-60 g 2 180 - 210 30 - 40 Valmistaignast saiakesed 2 200 10 - 20 Valmistaignast baguette'id 40-50 g 2 200 20 - 30 Valmistaignast baguette'id 40-50 g, külmutatud 2 200 25 - 35 1) Lisatava vee kogus sõltub küpsetusaja pikkusest KÜPSETAMINE Üldised juhised • Teie uus ahi võib küpsetada erinevalt kui teie varasem seade.
www.aeg.com Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus Kook ei pruunistu ühtlaselt. Taigen pole ühtlaselt jaotatud. Laotage taigen ühtlaselt küp‐ setusplaadile. Kook ei saa antud küpsetusa‐ jaga valmis. Ahju temperatuur on liiga ma‐ dal. Järgmisel küpsetamisel valige veidi kõrgem ahju tempera‐ tuur. KÜPSETAMINE ÜHEL AHJUTASANDIL: Küpsetamine vormides Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Ahju tasand Temperatuur °C Aeg min.
EESTI Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Ahju tasand Leib (rukkileib): 1. Küpsetami‐ se esimene pool. 2. Küpsetami‐ se teine pool.
www.aeg.com Ahju funktsioon Ahju tasand Temperatuur °C Aeg min.
EESTI Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.
www.aeg.com Pöördõhk Küpsetise tüüp Ahju tasand Temperatuur, °C Aeg min. 2 tasandit 3 tasandit Saiakesed 1/4 - 180 30 - 55 Small cakes / väikesed koogid (20 tk küpsetus‐ plaadil) 1/4 - 1501) 25 - 40 1) Eelsoojendage ahi KÜPSETAMINE MADALAL T° Seda funktsiooni kasutades valmistage roogi alati ilma kaaneta. Kasutage seda funktsiooni, et valmistada taiseid lihatükke ja kala, mitte kõrgema sisetemperatuu‐ riga kui 65 °C.
EESTI Ahju tasand Temperatuur °C Aeg min. Flammekuchen (pit‐ sataoline Elsassi roog) Küpsetise tüüp 2 2301) 12 - 20 Vene pirukad (calzo‐ ne vene versioon) 2 180 - 200 1) 15 - 25 13 1) Eelsoojendage ahi 2) Kasutage sügavat panni PRAED Üldised juhised: • Kasutage praadide valmistamiseks kuuma‐ kindlaid nõusid (vt tootja juhiseid). • Suuri praetükke võib valmistada sügaval rösti‐ mispannil või röstimispanni kohale asetatud ahjurestil.
www.aeg.com Kogus Ahju funktsi‐ oon Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min. Pikkpoiss 750 g – 1 kg Turbogrill 1 160 - 170 50 - 60 Seakoot (eel‐ küpsetatud) 750 g – 1 kg Turbogrill 1 150 - 170 90 - 120 Liha tüüp Vasikaliha Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐ oon Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min. Röstitud vasi‐ kaliha 1 kg Turbogrill 1 160 - 180 90 - 120 1,5-2 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 150 Kogus Ahju funktsi‐ oon Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min.
EESTI Liha tüüp Hani Kogus Ahju funktsi‐ oon Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min. 3,5-5 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 180 Kalkun 2,5-3,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 150 Kalkun 4-6 kg Turbogrill 1 140 - 160 150 - 240 Kogus Ahju funktsi‐ oon Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min. 1-1,5 kg Ülemine + alumine kuu‐ mutus 1 210 - 220 40 - 60 15 Kala (aurutatud) Liha tüüp Kala, terve (kuni 1 kg) GRILL Kasutage grillimisel alati kõrgeimat temperatuuri‐ seadet.
www.aeg.com SULATAMINE Eemaldage toidu pakend. Asetage toit taldrikule. Toit Sulatamise aeg min. Ärge toitu taldriku või kausiga katke. See võib sulatusaega pikendada. Kasutage esimest riiulitasandit. Kõige alumist. Edasine sulatamise aeg min. Märkus Kana, 1000 g 100 - 140 20 - 30 Pange kana ümberpööratud taldrikule, mis on asetatud suurele plaadile. Keerake poole küpsetamisaja möö‐ dudes.
EESTI 17 Külmutatud valmistoidud Valmistatav toit Ahju funktsioonid Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.
www.aeg.com • Kallake küpsetusplaadile umbes 1/2 liitrit vett, et hoida ahjus piisavalt niiskustaset. • Kui purkide sisu hakkab mullitama (1-liitriste purkide puhul umbes 35–60 minuti pärast), lü‐ litage ahi välja või alandage temperatuuri kuni 100 °C-ni ( vt tabelit). Pehmed puuviljad Temperatuur, °C Aeg mullikeste tekki‐ miseni (min). Jätkake keetmist 100 °C juures (min). 160 - 170 35 - 45 - Temperatuur, °C Aeg mullikeste tekki‐ miseni (min). Jätkake keetmist 100 °C juures (min).
EESTI Vasikaliha Toit Toidu sisetemperatuur °C Röstitud vasikaliha 75 - 80 Vasikakoot 85 - 90 Lambaliha Toit Toidu sisetemperatuur °C Lambakoot 80 - 85 Lamba seljatükk 80 - 85 Lambapraad, lambakoot 70 - 75 Ulukiliha Toit Toidu sisetemperatuur °C Jänese seljatükk 70 - 75 Jänese koot 70 - 75 Terve jänes 70 - 75 Uluki seljatükk 70 - 75 Uluki koot 70 - 75 Kala Toit Toidu sisetemperatuur °C Lõhe 65 - 70 Forell 65 - 70 RETSEPTID Ekraanil kuvatakse kõigi retseptiraama‐ tu retseptid
www.aeg.
EESTI 21
www.aeg.
EESTI 23
www.aeg.
