BG ФУРНА КНИГА С РЕЦЕПТИ
www.aeg.com АВТОМАТИЧНИ ПРОГРАМИ Номер на програма Име на програма 1 ЗЕЛЕНЧУЦИ ПО ТРАДИЦ. 2 ЗАПЕЧЕНИ КАРТОФИ 3 СЕЛСКИ ХЛЯБ 4 ФРАНЗЕЛА 5 ФИЛЕ ОТ РИБА 6 ВАРЕНА ПЪСТЪРВА 7 КНЕДЛИ СЪС СЛИВИ 8 ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН 9 ОРИЗ 10 ЛАЗАНЯ 11 ВТАСВАНЕ НА ТЕСТО 12 ЗАДУШЕНО МЕСО 13 СВИНСКО ПЕЧЕНО 14 ТЕЛЕШКО ПЕЧЕНО 15 АГНЕШКО ПЕЧЕНО 16 ПЕЧЕН ДИВЕЧ 17 ПИЛЕ, ЦЯЛО 18 ПИЦА 19 ЗАПЕЧЕНИ ЯЙЦА СЪС СИРЕНЕ 20 ЛИМОНОВ ПАНДИШПАН.
БЪЛГАРСКИ 3 При този метод на топлинна обработка мо‐ же да не добавяте подправки и сол. 2 - ЗАПЕЧЕНИ КАРТОФИ Продукти: • 1 000 г картофи • по 1 чаена лъжичка сол, пипер и индийско орехче • 2 скилидки чесън • 200 г настърган кашкавал • 3 яйца • 100 мл прясно мляко • 250 мл сметана • 4 супени лъжици масло Приготвяне: • Обелете картофите, нарежете ги на тънки резенчета, подсушете и добавете подправ‐ ки. Натрийте огнеупорен съд за печене с едната скилидка чесън, след което намаже‐ те съда с масло.
www.aeg.com 5 - ФИЛЕ ОТ РИБА Продукти: • 600 - 700 г филе от бяла риба, сьомга или морска пъстърва • 150 г настърган кашкавал • 250 мл сметана • 50 г галета • 1 чаена лъжичка естрагон • Нарязан магданоз • Сол, черен пипер • Лимон • Огнеупорен съд Приготвяне: • Поръсете рибното филе с лимонов сок и го оставете да поеме известно време. След това попийте излишния сок с кухненска хартия. После поръсете рибното филе от двете страни със сол и черен пипер.
БЪЛГАРСКИ 5 8 - ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН Продукти: • 1 телешки джолан, заден 1,5 - 2 кг • 4 резена варена шунка • 2 супени лъжици олио • 1 чаена лъжичка сол • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер • 1/2 чаена лъжичка босилек • 1 малка консерва нарязани гъби • зеленчуци за супа (морков, праз, целина, магданоз) • вода Приготвяне: • Направете 8 прореза по цялата дължина на телешкия джолан. Разрежете на половина четири резена пушена шунка и ги поставе‐ те в прорезите.
www.aeg.com Приготвяне: • С остър нож отделете сланината от кожата и хрущяла и я нарежете на малки кубчета. Обелете лука и морковите, почистете цели‐ ната, нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Нагорещете зехтина в тенджера за задушаване и запържете в нея сланина‐ та и нарязаните зеленчуци, като бъркате непрестанно до ронливост, след което за‐ лейте с месния бульон.
БЪЛГАРСКИ Настройки: • Автоматични програми с въвеждане на те‐ гло. Настройка на диапазона на тегло меж‐ ду 1 000 и 3 000 г. 7 Приготвяне: • Овкусете месото и го поставете в огнеупо‐ рен съд. Добавете вода или друга течност; дъното трябва да е покрито до 10 - 30 мм. Покрийте с капак. 16 - ПЕЧЕН ДИВЕЧ Настройки: • Автоматични програми с въвеждане на те‐ гло. Настройка на диапазона на тегло меж‐ ду 1 000 и 3 000 г. Приготвяне: • Овкусете месото и го поставете в огнеупо‐ рен съд.
www.aeg.com бекона равномерно върху тестото. За да направите заливката, разбъркайте яйцата, заквасената сметана и подправките. След това добавете кашкавала. • Черна форма за печене, намаслена, диа‐ метър 28 см 20 - ЛИМОНОВ ПАНДИШПАН.
БЪЛГАРСКИ 9 22 - КАНЕЛОНИ Продукти за плънката: • 50 г нарязан лук • 30 г масло • 350 г нарязани листа от спанак • 100 г заквасена сметана • 200 г прясна сьомга, на кубчета • 200 г нилски костур, на кубчета • 150 г скариди • 150 г месо от миди • сол, черен пипер • 50 г пармезан, настърган • 150 г сирене "Ементал", настъргано Продукти за соса бешамел: • 75 г масло • 50 г брашно • 500 мл прясно мляко • сол, черен пипер и индийско орехче Смесете с: • 1 пакет канелони • 50 г пармезан, настърган • 150 г сирене
www.aeg.
БЪЛГАРСКИ 11
www.aeg.
