UK ДУХОВА ШАФА КУЛІНАРНА КНИГА
www.aeg.com АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ Номер програми Назва програми 1 ОВОЧІ, ТРАДИЦІЙНІ 2 КАРТОПЛЯ В ПАНІРОВЦІ 3 ЖИТНІЙ ХЛІБ 4 РУЛЕТ 5 РИБНЕ ФІЛЕ 6 ФАРШИРОВ.
Українська 3 тування можна відмовитися від приправ та солі. 2. КАРТОПЛЯ В ПАНІРОВЦІ Інгредієнти: • 1000 г картоплі • по 1 чайній ложці солі, червоного перцю та мускатного горіха • 2 зубки часнику • 200 г натертого сиру • 3 яйця • 100 мл молока • 250 мл вершків • 4 столові ложки масла посуд зубком часнику і змастити його неве‐ ликою кількістю масла. Розподілити поло‐ вину приправленої картоплі в посуді й пос‐ ипати частиною натертого сиру.
www.aeg.com Інгредієнти: • 600-700 г філе судака, лосося або морської форелі • 150 г натертого сиру • 250 мл вершків • 50 г панірувальних сухарів • 1 чайна ложка тархуну • Подрібнена петрушка • Сіль, перець • Лимон • Жаростійкий посуд Спосіб приготування: • Покропити рибне філе лимонним соком і дати трохи просякнути. Потім промокнути зайвий сік паперовим рушником. Після цьо‐ го посипати рибне філе з обох сторін сіллю та перцем. Покласти рибне філе у змаще‐ ний жаростійкий посуд.
Українська • овочі для супу (морква, цибуля-порей, се‐ лера, петрушка) • вода 5 навпіл і вставити в розрізи. Змішати олію, сіль, паприку та базилік і змастити телячу ніжку цією сумішшю. Покласти телячу ніжку в жаровню і розподілити гриби поверх неї. Додати супові овочі й налити на телячу ніж‐ ку води на висоту 10-15 мм. Спосіб приготування: • Зробити 8 подовжніх розрізів по всій ніжці. Розрізати чотири шматки вареного окосту 9.
www.aeg.com масла велику прямокутну жаростійку форму для випікання. Поперемінно викласти у форму шари листків макаронного тіста, м’ясного рагу, соусу бешамель та змішано‐ го сиру. Останній шар соусу бешамель пос‐ ипати тертим сиром. Залишок масла розпо‐ ділити невеликими шматочками на страві. 11. ВИПІЧКА Цю автоматичну функцію можна використову‐ вати з будь-яким рецептом для отримання ба‐ жаного дріжджового тіста. Вона створює гарні умови для підйому тіста. Покладіть тісто у велику посудину.
Українська 7 17. КУРКА, ЦІЛА Налаштування: • Автоматичні програми із введенням ваги. Діапазон налаштування ваги від 900 до 2100 г. Спосіб приготування: • Покласти курку в жаростійкий посуд і при‐ правити за смаком. Приблизно через 30 хвилин перевернути. На дисплеї відобра‐ жається нагадування. 18.
www.aeg.com Інгредієнти для заливки: • 125 мл лимонного соку • 100 г цукрової пудри Інше: • Прямокутна форма довжиною 30 см • Маргарин для змащування • Панірувальні сухарі для посипання форми Спосіб приготування: • Покласти в миску для збивання масло, цу‐ кор, цедру лимонів, ванільний цукор та сіль і збити до утворення піни. Потім по одному додати яйця і ще раз збити до утворення пі‐ ни. Змішати борошно і крохмаль із пекарсь‐ ким порошком, додати їх у збиту в піну су‐ міш та обережно перемішати.
Українська Спосіб приготування: • Покласти подрібнену цибулю і масло на сковорідку, легко просмажити до прозоро‐ сті. Додати подрібнений листовий шпинат і трохи обсмажити на слабкому вогні. Додати сметану, перемішати та залишити, щоб су‐ міш охолола. Тим часом приготувати соус бешамель: розтопити в сковорідці масло, додати борошно і смажити, постійно помі‐ шуючи, до золотистого кольору. Потроху долити молоко, постійно помішуючи. При‐ правити соус сіллю, перцем та мускатним 23.
www.aeg.
Українська 11
www.aeg.