Recipe Book

Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min)
Piept de pui, fiert 2 90 500 25 - 35
Pui, fiert, 1000-1200 g 2 96 800 + 150 60 - 70
File de viţel/porc fără
picior, 800-1000g
2 90 800 + 300 80 - 90
Cotlet „Kasseler” (file
afumat de porc), fiert
2 90 800 + 300 90 - 110
Tafelspitz (carne de
vită superioară fiartă)
2 96 800 + 700 110 - 120
Cârnaţi „Chipolata” 2 80 400 15 - 20
1)
Duratele au rol consultativ.
Ouă
Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min)
Ouă fierte tari 2 96 500 18 - 21
Ouă fierte mediu 2 96 450 13 - 16
Ouă fierte moi 2 96 400 11 - 12
1)
Duratele au rol consultativ.
AER CALD ŞI GATIRE CU ABUR ÎN
SUCCESIUNE
Puteţi găti carne, legume şi garnituri una după al‐
ta combinând funcţiile. Toate componentele vor fi
gata pentru a fi servite în acelaşi timp.
• Folosind funcţia Aer cald pentru prăjirea ini‐
ţială a preparatului.
• Puneţi legumele pregătite şi restul garniturii în
vase speciale pentru cuptor. Puneţi în cuptor
împreună cu friptura.
• Răciţi cuptorul la o temperatură de aproxima‐
tiv 80°C. Pentru a răci mai repede cuptorul,
deschideţi uşa acestuia la prima poziţie pentru
aproximativ 15 minute.
• Porniţi funcţia Gatire cu abur şi gătiţi totul pen‐
tru a fi gata împreună.
• Cantitatea maximă de apă este de 800 ml.
Aliment Gătire intensivă
(primul pas: gătirea cărnii)
Gătire cu abur
(al doilea pas: adăugaţi legume‐
le)
Tempe‐
ratura
(°C)
Timp
(min)
Nivel
raft
Tempe‐
ratura
(°C)
Timp
(min)
Nivel raft
Friptură de vită 1 kg
Varză de Bruxelles, mămăligă
180
60 –
70
carne: 1
96 40 – 50
carne: 1
legume: 3
Friptură de porc 1 kg,
Cartofi, legume, sos
180
60 –
70
carne: 1
96 30 – 40
carne: 1
legume: 3
Friptură de viţel 1 kg,
Orez, legume
180
50 –
60
carne: 1
96 30 – 40
carne: 1
legume: 3
ROMÂNA 5