Recipe Book

perită cu un strat de lichid de 10 - 20 mm.
Acoperiţi cu un capac.
17 - PUI, INTREG
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 900 şi
2100 g.
Mod de preparare:
• Puneţi puiul într-un vas rezistent la foc şi con‐
dimentaţi după gust. După circa 30 de minute,
întoarceţi friptura. În acest sens, afişajul indică
un memento.
18 - PIZZA
Ingrediente pentru aluat:
• 14 g drojdie
• 200 ml apă călduţă
• 300 g făină
•3 g sare
• 1 lingură de ulei
Ingrediente umplutură:
• 1/2 conservă mică de tomate mărunţite
• 200 g brânză Emmentaler, rasă
• 100 g salam
• 100 g şuncă fiartă
• 150 g ciuperci (la conservă)
• 150 g brânză Feta
• oregano
Mod de preparare:
• Zdrobiţi drojdia într-un vas şi dizolvaţi-o în apă
călduţă. Amestecaţi sarea cu făina şi adăuga‐
ţi-le în vasul cu drojdie împreună cu uleiul. In‐
gredientele trebuie amestecate până când se
formează un aluat fin care curge din recipient.
Aluatul trebuie lăsat să crească într-un loc
cald până când creşte dublu. Întindeţi aluatul
şi puneţi-l pe tava de gătit unsă, înţepaţi fun‐
dul acestuia cu o furculiţă. Ingredientele pen‐
tru conţinut trebuie puse pe aluat în ordinea
indicată.
• Utilizaţi o tavă unsă pentru copt.
19 - QUICHE LORRAINE
Ingrediente pentru aluat:
• 200 g făină
• 2 ouă
•100 g unt
• 1/2 linguriţă de sare
• puţin piper
• 1 priză de nucşoară
Ingrediente umplutură:
• 150 g brânză rasă
• 200 g şuncă fiartă sau şuncă slabă
• 2 ouă
• 250 g smântână
• sare, piper şi nucşoară
Mod de preparare:
• Făina, untul, ouăle şi mirodeniile se aşează
într-un vas şi se amestecă până se omogeni‐
zează. Aluatul trebuie lăsat câteva ore la rece.
Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă ne‐
agră. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă. Presăraţi
şunca pe aluat. Pentru sos trebuie amesteca‐
te ouăle cu smântâna şi cu condimentele.
Apoi adăugaţi brânza.
• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28 cm
20 - PANDISPAN CU LAMAIE
Ingrediente pentru amestec:
•250 g unt
• 200 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
• 1 priză de sare
• 4 ouă
• 150 g făină
• 150 g făină de porumb
• 1 linguriţă rasă de praf de copt
• coaja rasă a 2 lămâi
ROMÂNA 7