Recipe Book

ПЕЧЕЊЕ ПРИМЕНОМ ДУПЛОГ ГРИЛА+ВЕНТИЛАТОРА
Говедина
Врста меса Количина
Функција
пећнице
Положај по‐
лице
Температу‐
ра у °C
Време у
мин.
Месо у лонцу 1-1,5 кг
Уобичајено
печење
1 230 120 - 150
Печена јунети‐
на или филети:
слабо печено
по цм деб‐
љине
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1
190 - 200
1)
5 - 6
Печена јунети‐
на или филети:
средње
по цм деб‐
љине
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1
180 - 190
1)
6 - 8
Печена јунети‐
на или филети:
добро печено
по цм деб‐
љине
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Пећницу претходно загрејати
Свињетина
Врста меса Количина
Функција
пећнице
Положај по‐
лице
Температу‐
ра у °C
Време у
мин.
Плећка, врат,
бут
1-1,5 кг
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1 160 - 180 90 - 120
Котлети, ребар‐
ца
1-1,5 кг
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1 170 - 180 60 - 90
Комад меса 750 г -1 кг
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1 160 - 170 50 - 60
Буткица (прет‐
ходно кувана)
750 г -1 кг
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1 150 - 170 90 - 120
Телетина
Врста меса Количина Функција
пећнице
Положај по‐
лице
Температура
у °C
Време у мин.
Печена гове‐
дина
1 кг Дупли грил +
вентилатор
1 160 - 180 90 - 120
Телећи кот‐
лет
1,5-2 кг Дупли грил +
вентилатор
1 160 - 180 120 - 150
СРПСКИ 15