Recipe Book

• Уколико не можете да пронађете подеша‐
вања за одређени рецепт, потражите неки
сличан.
• Време печења се може продужити 10-15
минута, уколико печете колаче на више ни‐
воа.
• Колачи и пецива на различитим висинама
неће се пећи равномерно у почетку. Уколи‐
ко до тога дође, немојте да мењате темпе‐
ратуру. Разлике се губе у току процеса
печења.
САВЕТИ ЗА ПЕЧЕЊЕ
Резултати печења Могући разлог Решење
Колач није довољно печен
са доње стране.
Погрешан положај полице.
Поставите колач на нижи
ниво.
Колач неће да нарасте (по‐
стаје гњецав, намрешкан,
раздваја се).
Температура пећнице је
превисока.
Када следећи пут бутете пе‐
кли у пећници, подесите ма‐
ло нижу температуру.
Колач неће да нарасте (по‐
стаје гњецав, намрешкан,
раздваја се).
Време печења је сувише
кратко.
Продужите време печења.
Време печења се не може
смањити подешавањем ви‐
ше температуре.
Колач неће да нарасте (по‐
стаје гњецав, намрешкан,
раздваја се).
Има превише течности у
смеси.
Користите мање течности.
Водите рачуна о времну му‐
ћења, посебно ако користи‐
те миксер.
Колач је исувише сув.
Температура пећнице је су‐
више ниска.
Када следећи пут бутете пе‐
кли у пећници, подесите ви‐
шу температуру.
Колач је исувише сув.
Време печења је сувише ду‐
го.
Када следећи пут бутете пе‐
кли, подесите краће време
печења.
Колач неравномерно тамни.
Температура пећнице је
превисока а време печења
је сувише кратко.
Подесите нижу температуру
у пећници и дуже време
печења.
Колач неравномерно тамни.
Смеса је неравномерно рас‐
поређена.
Распоредите смесу равно‐
мерно по плеху за печење.
Колач није готов за предви‐
ђено време печења.
Температура пећнице је су‐
више ниска.
Када следећи пут бутете пе‐
кли у пећници, подесите не‐
што вишу температуру.
ПЕЧЕЊЕ НА ЈЕДНОМ НИВОУ:
Печење у плеху
Врста печења Функција пећни‐
це
Положај полице Температура у
°C
Време у мин.
Прстенаст ко‐
лач или бриош
Раван вентила‐
тор
1 150 - 160 50 - 70
Мадера колач/
воћни колачи
Раван вентила‐
тор
1 140 - 160 70 - 90
8
www.aeg.com