PRO COMBI BS731470E BS731470H BS731470N MANUAL DE INSTRUCCIONES ES
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD............................................................................. 3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD..................................................................................4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO..................................................................................... 7 4. PANEL DE MANDOS........................................................................................................ 8 5.
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • necesario mantener alejados a los niños de menos de 8 años salvo que estén bajo supervisión continua. Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, desenchufe el aparato de la red eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica.
ESPAÑOL 2.2 Conexión eléctrica ADVERTENCIA! Riesgo de incendios y descargas eléctricas. • Todas las conexiones eléctricas deben realizarlas electricistas cualificados. • El aparato debe conectarse a tierra. • Asegúrese de que los parámetros de la placa de características son compatibles con los valores eléctricos del suministro eléctrico. • Utilice siempre una toma con aislamiento de conexión a tierra correctamente instalada. • No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores.
www.aeg.com • • • • • – No ponga agua directamente en el aparato caliente. – No deje platos húmedos ni comida en el aparato una vez finalizada la cocción. – Preste especial atención al desmontar o instalar los accesorios. La pérdida de color del esmalte o el acero inoxidable no afecta al rendimiento del aparato. Utilice una bandeja honda para pasteles húmedos. Los jugos de las frutas podrían ocasionar manchas permanentes. Este aparato está diseñado exclusivamente para cocinar.
ESPAÑOL • Corte el cable eléctrico cerca del aparato y deséchelo. • Retire el pestillo de la puerta para evitar que los niños o las mascotas queden atrapados en el aparato. 7 2.8 Asistencia • Para reparar el aparato, póngase en contacto con un centro de servicio autorizado. • Utilice solamente piezas de recambio originales. 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.
www.aeg.com Un recipiente para alimentos perforado y otro sin perforar. Carriles telescópicos Los utensilios de cocción al vapor drenan el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor. Utilícelos para preparar alimentos que no deben estar en el agua durante la cocción (p. ej., verduras, pedazos de pescado, pechugas de pollo). El ajuste no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua, p. ej., arroz, polenta, pasta. Para parrillas y bandejas.
ESPAÑOL Sensor Función Descripción TEMPERATURA / CALENTAMIENTO RÁPIDO Para ajustar y ver la temperatura de la cavidad o la de la sonda térmica (si existe). Si se mantiene pulsada durante tres segundos, activa o desactiva la función de Calentamiento rápido. Acceso directo al ajuste de temperatura de la primera función del horno cuando el aparato está apagado. ARRIBA, ABAJO Para desplazarse hacia arriba o hacia abajo en el menú. OK Para confirmar una selección o ajuste.
www.aeg.com Símbolo / / Nombre Descripción kg / g Se usa un programa automático con introducción de peso. h / min Se usa una función de reloj. Temperatura / Calentamiento rápido La función está activada. Temperatura Se muestra la temperatura actual. Temperatura Puede cambiar la temperatura. Sonda térmica La sonda térmica se encuentra en la toma de la sonda. Luz Ha apagado la luz. Avisador Se usa la función del avisador. Indicador del compartimento de Muestra el nivel de agua agua 4.
ESPAÑOL Dureza agua Depósito de calcio (mmol/l) Depósito de calcio Clasificación (mg/l) del agua Clase dH 1 0-7 0 - 1.3 0 - 50 Blanda 2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Semidura 3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dura 4 más de 21 más de 3,8 más de 150 Muy dura Cuando la dureza del agua supere los valores de la tabla, llene el compartimento de agua con agua embotellada. 1. Ponga la tira de cambio de cuatro colores suministrada con los utensilios de cocción al vapor en el horno. 2.
www.aeg.com 2. Toque o para programar una función del horno. 3. Toque o el aparato empezará automáticamente después de cinco segundos. Si activa el aparato y no ajusta ninguna función ni programa, el aparato se desactiva automáticamente transcurridos 20 segundos. 6.4 Cambio de la temperatura Toque o para cambiar la temperatura en pasos de 5 °C. Cuando el aparato está a la temperatura programada, se emite una señal acústica tres veces y se apaga el indicador de calentamiento. 6.
ESPAÑOL La señal se emite cuando finaliza el tiempo de cocción. 7. Apague el aparato. 8. Vacíe el compartimento de agua después de cada cocción al vapor. Consulte la función de limpieza: Vaciado del depósito. PRECAUCIÓN! El aparato está caliente. Corre el riesgo de quemarse. Tenga cuidado cuando vacíe el compartimento de agua. 13 9. Tras la cocción al vapor, éste puede condensarse en la base de la cavidad. Seque siempre la base de la cavidad cuando el aparato esté frío.
www.aeg.com La pantalla muestra la hora nueva. Para cambiar la hora del día toque una y otra vez hasta que parpadear. empiece a 7.3 Programar la DURACIÓN 5. Apague el electrodoméstico. 7.5 Programar la función TIME DELAY para retrasar el tiempo 1. Programe una función del horno y una temperatura. 1. Programe una función del horno y una temperatura. 2. Toque 2. Toque una y otra vez hasta que una y otra vez hasta que parpadee en la pantalla. parpadee en la pantalla. 3.
ESPAÑOL 1. Programe una función del horno (o un programa) y la temperatura. 2. Programe la DURACIÓN. 3. Toque una y otra vez hasta que parpadee en la pantalla. para programar la fucnión 4. Toque SET+GO. La pantalla muestra y con un indicador. El indicador muestra qué función del reloj está activada. 5. Toque un campo de sensor (aparte de ENCENDIDO/APAGADO) para iniciar la función SET+GO. 7.7 Programar el AVISO DE MINUTOS 1. Toque 3. Use y un "00" parpadean en la pantalla.
www.aeg.com Número del programa Nombre del programa 9 ARROZ 10 LASAÑA 11 LEVANTAR MASA 12 CARNE ASADA 13 CERDO ASADO 14 TERNERA ASADA 15 CORDERO ASADO 16 CAZA 17 POLLO ENTERO 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 BIZCOCHO AL LIMÓN 21 TARTA DE QUESO 22 CANELONES 23 PASTEL PRECOCINADO 24 PIZZA PRECOCINADA 25 PATATAS FRITAS PRECOCINADAS 8.2 Recetas online Encontrará las recetas para los programas automáticos propias de este aparato en nuestra página web.
ESPAÑOL La pantalla muestra: el tiempo de cocción, el símbolo de duración , un peso por defecto y una unidad de medida (kg, g). 4. Toque o bien los ajustes se guardarán automáticamente después de cinco segundos. El aparato se enciende. 5. Puede cambiar el valor del peso por o . Toque . defecto con 6. Cuando termina el tiempo programado, se emite una señal acústica durante dos minutos. parpadea. 7. Toque un sensor o abra la puerta del horno para detener la señal acústica. 8. Desactive el aparato. 8.
www.aeg.com Las pequeñas hendiduras en la parte superior incrementan la seguridad. Las hendiduras también son dispositivos anti-vuelco. El borde elevado que rodea la bandeja evita que los utensilios de cocina resbalen de la parrilla. 9.2 Carriles telescópicos: colocación de los accesorios del horno Bandeja honda: Coloque la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. Con los carriles telescópicos es más fácil colocar y quitar las bandejas.
ESPAÑOL • Para desactivar la función, toque El aparato desactiva su programa favorito. . 10.2 Uso del bloqueo para niños El Bloqueo de seguridad para niños impide que el aparato se utilice accidentalmente. 1. Para activar la función, encienda el aparato. 2. Active una función o ajuste del horno. 3. Mantenga pulsado y al mismo tiempo durante 2 segundos. Sonará una señal acústica. Loc aparece en la pantalla. Para desactivar la Tecla de Bloqueo, repita el paso 3. 1.
www.aeg.com 3. Toque 10.6 Brillo de la pantalla . 4. Toque o para cambiar el valor del ajuste. Existen dos modos para el brillo de la pantalla: 5. Toque • Brillo nocturno: cuando el aparato está apagado, el brillo de la pantalla es inferior entre las 22:00 h y las 06:00 h. • Brillo diurno: – con el aparato encendido. – si toca cualquiera de los sensores durante el brillo nocturno (aparte de ENCENDIDO/APAGADO), la pantalla vuelve al modo de brillo diurno durante los 10 segundos siguientes.
ESPAÑOL Puede preparar un menú completo en una sola operación. Para cocinar correctamente cada plato, utilice los que tengan tiempos de cocción prácticamente iguales. Llene el compartimento de agua hasta el nivel máximo. Coloque los alimentos en los utensilios de cocina adecuados y después en las parrillas. Ajuste la distancia entre los utensilios de cocina para que el vapor pueda circular. 21 • Con esta función puede esterilizar recipientes (por ejemplo, biberones).
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ESPAÑOL 23 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Patatas sin pelar, hechas al punto 99 45 - 55 2 Arroz (proporción 99 35 - 45 2 agua/arroz 1:1)1) Patatas asadas, en cuartos 99 35 - 45 2 Bollitos de pan 99 35 - 45 2 Tallarines frescos 99 15 - 25 2 Polenta (relación de líquido 3:1) 99 40 - 50 2 Bulgur (proporción agua/bulgur 1:1) 99 25 - 35 2 Cuscús (proporción agua/cuscús 1:1) 99 15 - 20 2 Spaetzle (tipo de pasta alemán) 99 25 - 30 2 Arroz aro
www.aeg.com Frutas Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Manzanas en rodajas 99 10 - 15 2 Bayas calientes 99 10 - 15 2 Compota de frutas 99 20 - 25 2 Chocolate fundido 99 10 - 20 2 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Trucha, aprox. 250 g 85 20 - 30 2 Gambas, frescas 85 20 - 25 2 Gambas, congeladas 85 30 - 40 2 Filetes de salmón 85 20 - 30 2 Trucha asalmona- 85 da, aprox.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Salchichas Finas 80 15 - 20 2 Salchicha de ternera de Baviera (salchicha blanca) 80 20 - 30 2 Salchicha Viena 80 20 - 30 2 25 Huevos Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Huevos duros 99 18 - 21 2 Huevos cocidos 99 12 - 13 2 Huevos pasados por agua 99 10 - 11 2 11.
www.aeg.com Alimento Grill (primer paso: cocinar la carne) Vapor (segundo paso: añadir las verduras) Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Cerdo asa- 180 do 1 kg, Patatas, verduras, salsas 60 - 70 carne: 1 99 30 - 40 carne: 1 verduras: 3 Ternera 180 asada, 1 kg Arroz, verdura 50 - 60 carne: 1 99 30 - 40 carne: 1 verduras: 3 11.
ESPAÑOL 27 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Rosbif, 1.000 g 180 - 200 60 - 90 2 Ternera asada, 1.000 g 180 80 - 90 2 Pastel de carne, sin cocinar, 500 g 180 30 - 40 2 Redondo ahumado 160 - 180 de cerdo, 600 - 1.000 g (poner en remojo 2 horas) 60 - 70 2 Pollo, 1.000 g 180 - 210 50 - 60 2 Pato, 1.500 - 2.000 g 180 70 - 90 2 Ganso, 3.
www.aeg.com • • • • cocción y posición de la parrilla a los valores indicados en las tablas. Utilice la temperatura más bajas la primera vez. Si no encuentra los ajustes para una receta especial, busque otra similar. El tiempo de cocción puede ampliarse unos 10-15 minutos cuando se hornea repostería en más de una posición. Los pasteles y los hojaldres que se hornean a niveles diferentes no se doran de manera uniforme al principio. Si ocurre esto, no cambie el ajuste de temperatura.
ESPAÑOL 29 11.9 Horneado en un solo nivel: Horneado en moldes Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pastel molde re- Turbo dondo o brioche 150 - 160 50 - 70 1 Tarta de Madeira/pastel de fruta 140 - 160 70 - 90 1 Masa brisé - ma- Turbo sa quebrada 170 - 1801) 10 - 25 2 Masa brisé - biz- Turbo cocho 150 - 170 20 - 25 2 Tarta de queso 170 - 190 60 - 90 1 Turbo Bóveda/Calor Inferior 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com Alimento Función Tarta de frutas (sobre masa Tiempo (min) Posición de la parrilla Bóveda/Calor Infe- 170 rior 35 - 55 3 Tarta de frutas sobre masa quebrada Turbo 40 - 80 3 Bizcochos con levadura coronados de guarniciones delicadas (por ej. requesón, crema, natillas) Bóveda/Calor Infe- 160 - 1801) rior 40 - 80 3 con levadura/bizcocho)2) Temperatura (°C) 160 - 170 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda.
ESPAÑOL 31 11.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Tarta de manzana, hecha con mezc- 160 - 170 la de bizcocho (molde redondo) 70 - 80 3 Pan blanco 55 - 70 3 190 - 200 11.12 Horneado en varios niveles Utilice la función Turbo.
ESPAÑOL 11.13 Cocina A Baja Temperatura 33 Cocine siempre sin tapar cuando utilice esta función. Utilice esta función para preparar piezas de carne y pescado tiernas y magras con temperaturas internas de 65 °C como máximo. Esta función no es adecuada para estofado o asado de cerdo graso. Puede utilizar la sonda térmica para garantizar que la carne tenga la temperatura interna correcta (consulte en la tabla la sonda térmica).
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Empanada de masa de hojaldre 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekuchen (plato típico de Alsacia) 210 - 2301) 15 - 25 2 Piroggen (versión ru- 180 - 2001) sa de la pizza calzone) 15 - 25 2 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 11.15 Asado • Use utensilios para horno resistentes al calor para asar. Consulte las instrucciones del fabricante del utensilio para horno.
ESPAÑOL Alimento Cantidad Rosbif o solomi- por cm de llo entero: muy grosor hecho Función Temperatura (°C) 35 Tiempo (min) Posición de la parrilla Grill + Turbo 170 - 1801) 8 - 10 1 Tiempo (min) Posición de la parrilla 1) Precaliente el horno. Cerdo Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura (°C) Paletilla / Cuello / Redondo de jamón 1 - 1.5 Grill + Turbo 160 - 180 90 - 120 1 Chuletas / Costillas 1 - 1.5 Grill + Turbo 170 - 180 60 - 90 1 Pastel de carne 0.
www.aeg.com Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (°C) (min) Posición de la parrilla Lomo de cor- 1.5 - 2 zo Bóveda/ 210 - 220 Calor inferior 35 - 40 1 Pierna de corzo Bóveda/ 180 - 200 Calor inferior 60 - 90 1 1.5 - 2 1) Precaliente el horno.
ESPAÑOL 37 Grill Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) 1ª cara 2ª cara 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Solomillo de ter- 230 nera 20 - 30 20 - 30 3 Lomo de cerdo 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lomo de ternera 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lomo de cordero 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Pescado entero, 210 - 230 500 - 1000 g 15 - 30 15 - 30 3/4 Rosbif Posición de la parrilla Grill rápido Alimento Tiempo (min) Posición de la parrilla 1ª cara 2ª cara Burgers / Hamburguesas 8 - 10 6
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Patatas Asadas Con Cebolla 210 - 230 20 - 30 3 Lasaña / Canelones frescos 170 - 190 35 - 45 2 Lasaña / Canelones congelados 160 - 180 40 - 60 2 Queso gratinado al horno 170 - 190 20 - 30 3 Alitas De Pollo 190 - 210 20 - 30 2 11.19 Conservar - Calor inferior • Utilice únicamente botes de conserva del mismo tamaño disponibles en el mercado.
ESPAÑOL 39 Verduras Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la cochasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Zanahorias1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Pepinos 160 - 170 50 - 60 - Encurtidos variados 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Colinabos/Guisantes/Espárragos 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Deje reposar en el horno después de apagarlo. 11.20 Secar - Turbo • Cubra las bandejas con papel vegetal o de hornear.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pan Blanco 170 - 190 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Chapata 200 - 220 35 - 45 2 Pan De Centeno 170 - 190 50 - 70 2 Pan negro 170 - 190 50 - 70 2 Pan de semillas 170 - 190 40 - 60 2 Pan/Rollitos 190 - 210 20 - 35 2 11.22 Información para los institutos de pruebas Pruebas según EN 60350-1:2013 y IEC 60350-1:2011. Horneado en un solo nivel.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Short bread / Mante- Bóveda/Calor Infe- 1601) cados / Masa quebra- rior da 20 - 30 3 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Turbo 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Bóveda/Calor Infe- 1701) rior 20 - 30 3 41 1) Precaliente el horno. Horneado en varios niveles.
www.aeg.com Alimento Contenedor (Gastronorm) Cantidad (g) Posición de la parrilla Tempera- Tiempo tura (°C) (min) Comentarios Brécol1) 1 x 1/2 perforado 300 3 99 13 - 15 Coloque la bandeja en la primera posición. Brécol1) 2 x 1/2 perforado 2 x 300 2y4 99 13 - 15 Coloque la bandeja en la primera posición. Brécol1) 1 x 1/2 perforado máx. 3 99 15 - 18 Coloque la bandeja en la primera posición. 2 x 1300 2y4 99 Hasta que la temperatura en el punto más frío alcance 85 °C.
ESPAÑOL Para limpiar el aparato, retire los carriles de apoyo. 1. Tire con cuidado de los soportes hacia arriba y hacia afuera de la suspensión delantera. 43 2. Tire del extremo delantero del carril de apoyo para separarlo de la pared. 3. Extraiga los soportes de la suspensión posterior. Coloque los carriles laterales en el orden inverso. 12.4 Submenú para: Limpieza El submenú con las funciones de limpieza está bajo el campo del sensor .
www.aeg.com El tiempo especificado es la duración de la función y no incluye el tiempo necesario para que el usuario limpie el interior. Cuando la función de limpieza al vapor está activada, la bombilla está apagada. 1. Llene el compartimento de agua hasta el nivel máximo (unos 950 ml de agua) hasta que suene la señal acústica o aparezca el mensaje en la pantalla. 2. Active la función de limpieza con vapor - S2. Consulte “Inicio de una función de limpieza”.
ESPAÑOL 12.10 Avisador para descalcificación Hay dos avisadores para descalcificación que le indicarán que realice la función: Descalcificación. Estos avisadores se activan cada vez que se apaga el aparato. Cuando el avisador está activo, S3 parpadea en la pantalla. • El avisador suave recuerda y recomienda que efectúe el ciclo de descalcificación. • El avisador fijo obliga a efectuar la descalcificación.
www.aeg.com Una vez terminada la limpieza, realice los pasos anteriores en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño y la puerta. ADVERTENCIA! Asegúrese de que los cristales se introducen en la posición correcta para evitar el sobrecalentamiento de la superficie de la puerta. 12.13 Cambio de la bombilla Coloque un paño en el fondo del interior del horno. Así evitará que se dañe la tapa de vidrio de la lámpara y la cavidad.
ESPAÑOL 47 Problema Posible causa Solución El horno no calienta. El reloj no está en hora. Ajuste la hora. El horno no calienta. No se han configurado los ajustes necesarios. Asegúrese de que los ajustes sean correctos. El horno no calienta. La desconexión automática está activada. Consulte el apartado "Desconexión automática". El horno no calienta. El bloqueo de seguridad pa- Consulte "Uso del bloqueo ra niños está activado. de seguridad". El horno no calienta. Ha saltado el fusible.
www.aeg.com Problema Posible causa Solución El procedimiento de descalcificación se interrumpe antes de que termine. Ha habido un corte de alimentación. Repita el procedimiento. El procedimiento de descalcificación se interrumpe antes de que termine. El usuario ha detenido la función. Repita el procedimiento. No hay agua en la bandeja honda después del procedimiento de descalcificación. No se ha llenado el compartimento de agua hasta el nivel máximo.
ESPAÑOL 49 Problema Posible causa Solución El aparato está activado pero no se calienta. El ventilador no funciona. La pantalla muestra "Demo". El modo de demostración está activado. Consulte "Utilización del menú de ajustes" en el capítulo "Funciones adicionales". 13.2 Datos de asistencia Si no logra subsanar el problema, póngase en contacto con el distribuidor o un centro autorizado de servicio técnico. placa de características.
www.aeg.com Masa EN 60350-1 - Aparatos electrodomésticos - Parte 1: Placas, hornos, hornos de vapor y parrillas Métodos para medir el rendimiento. 14.2 Ahorro de energía El horno tiene características que le ayudan a ahorrar energía durante la cocina de cada día. Consejos generales Asegúrese de que la puerta del horno está cerrada correctamente cuando el aparato funcione. No abra la puerta del aparato muchas veces durante la cocción.
ESPAÑOL 51 15. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES Recicle los materiales con el símbolo . Coloque el material de embalaje en los contenedores adecuados para su reciclaje. Ayude a proteger el medio ambiente y la salud pública, así como a reciclar residuos de aparatos eléctricos y * electrónicos. No deseche los aparatos marcados con el símbolo junto con los residuos domésticos. Lleve el producto a su centro de reciclaje local o póngase en contacto con su oficina municipal.
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