RO Cartea de reţete Cuptor cu abur
www.aeg.com 1. PROGRAME AUTOMATE 1.1 Legume, traditionale Veselă: • Poate fi utilizată orice tip de veselă rezistentă la temperaturi de cel puţin 100°C. Ingrediente: • 400 g conopidă • 200 g morcovi • 200 g gulie • 200 g ardei galbeni şi roşii Mod de preparare: Curăţaţi conopida şi separaţi-o în bucheţele. Decojiţi morcovii şi gulia şi tăiaţi-le în bucăţi numai bune de mâncat. Spălaţi ardeii şi tăiaţi-i fâşii. Aşezaţi legumele într-un vas neacoperit şi gătiţi fără să adăugaţi apă.
ROMÂNA Tăiaţi aluatul în bucăţi, formaţi chifle şi aşezaţi-le pe tava unsă sau tava de patiserie (accesoriu special). Apoi lăsaţi chiflele să crească din nou aproximativ 25 de minute. Înainte de coacere, crestaţi chiflele în formă de cruce. Presăraţi deasupra la alegere mac, chimen sau susan. • • Durata în aparat: 35 minute Nivel raft: 2 1.
www.aeg.com 1.8 Picior de vitel • Ingrediente: 1.10 Lasagne • 1 ciolan de viţel de la spate de 1,5 - 2 kg • 4 felii de costiţă fiartă • 2 linguri ulei • 1 linguriţă sare • 1 linguriţă boia dulce • 1/2 linguriţă de busuioc • 1 conservă mică de ciuperci tăiate • legume pentru supă (morcov, praz, ţelină, pătrunjel) • apă Mod de preparare: Faceţi 8 crestături pe lungime în jurul ciolanului de viţel. Tăiaţi patru felii de costiţă fiartă în jumătate şi introduceţi în crestături.
ROMÂNA amestec de carne, sos Béchamel şi brânza rasă. Deasupra, la sfârşit, un strat Béchamel presărat cu brânză va forma ultimul strat. Restul untului aşezaţi-l peste sufleu. • • Durata în aparat: 55 minute Nivel raft: 2 1.11 Aluaturi Puteţi utiliza această funcţie automată pentru orice reţetă de aluat pufos. Oferă un mediu bun pentru creşterea aluatului. Puneţi aluatul într-un vas suficient de mare pentru creştere şi acoperiţi-l cu un prosop ud sau cu o folie din plastic.
www.aeg.com Mod de preparare: Puneţi puiul într-un vas rezistent la foc şi condimentaţi după gust. După circa 30 de minute, întoarceţi friptura. În acest sens, afişajul indică un memento. • 100 g unt • 1/2 linguriţă de sare • puţin piper • 1 priză de nucşoară Ingrediente pentru glazură: 1.
ROMÂNA Untul, zahărul, coaja de lămâie, zahărul vanilat şi sarea se amestecă într-un recipient până devine spumos. După aceea se adaugă ouăle unul câte unul şi se mai bate totul în continuare. Praful de copt amestecat cu făina şi amidonul trebuie adăugat amestecului de mai sus şi trebuie bătut. Aluatul trebuie pus în forma unsă şi presărată cu pesmet, nivelat şi introdus în aparat. După coacere trebuie amestecat sucul de lămâie cu zahărul pudră. Prăjitura coaptă trebuie pusă pe o folie de aluminiu.
www.aeg.com Între timp se pregăteşte sosul Béchamel: Topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi făină şi gătiţi până devine auriu, amestecând constant. Din când în când, în timp ce se amestecă se adaugă laptele. Sosul se condimentează cu sare, piper şi nucşoară şi se fierbe descoperit circa 10 minute. Somonul, bibanul, creveţii şi carnea de scoică, sarea şi piperul trebuie adăugate la spanacul răcit şi se amestecă. Ungeţi o formă mare, dreptunghiulară pentru sufleu cu 1 lingură de unt.
ROMÂNA 9
www.aeg.
ROMÂNA 11
867326915-A-072016 www.aeg.
