Recipe Book

Typ av bak-
verk
Varmluft
Temperatur i
°C
Tid i min.Ugnsnivå
2 nivåer 3 nivåer
Småkakor av
sockerkaksdeg
1/4 - 160 - 170 25 - 40
Bakverk med
äggvita, ma-
ränger
1/4 - 80 - 100 130 - 170
Mandelbiskvi-
er
1/4 - 100 - 120 40 - 80
Småkakor av
jästdeg
1/4 - 160 - 170 30 - 60
Smördegska-
kor
1/4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Bullar 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Muffins (20
stycken/plåt)
1/4 -
150
1)
25 - 40
1)
Förvärm ugnen.
LÅGTEMPERATURSTEKNING
Använd den här funktionen för att tillaga
bitar av mört magert kött och fisk med
kärntemperatur på högst 65 °C. Lågtem-
peraturstekning är inte avsedd för recept
som t.ex. skinkstek eller feta fläskstekar.
Du kan använda matlagningstermometern
för att säkerställa att köttet har rätt kärn-
temperatur (se tabellen för matlagnings-
termometern).
Under de första 10 minuterna kan du stäl-
la in en ugnstemperatur mellan 80 °C och
150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När
temperaturen ställts in fortsätter ugnen
att tillaga på 80 °C. Använd inte automa-
tisk lågtemperaturstekning för fågel.
När du använder den här funktio-
nen ska maten alltid lagas utan
lock.
1.
Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2 mi-
nuter på varje sida.
2.
Sätt in köttet i den heta stekpannan i
ugnen på ugnsgallret.
3.
Sätt matlagningstermometern i köt-
tet.
4.
Välj Lågtemperaturstekning och ställ
in rätt slutkärntemperatur.
Typ av ma-
trätt
Vikt (g) Ugnsnivå
Temperatur
°C
Tid i min.
Engelsk rost-
biff
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Oxfilé 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Kalvstek 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Stekar 200 - 300 3 120 20 - 40
SVENSKA 13