PRO COMBI BS831410S BRUKSANVISNING SV
www.aeg.com INNEHÅLL 1. SÄKERHETSINFORMATION.......................................................................................... 3 2. SÄKERHETSFÖRESKRIFTER...........................................................................................4 3. PRODUKTBESKRIVNING................................................................................................7 4. KONTROLLPANELEN..................................................................................................... 8 5.
SVENSKA 1. 3 SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren kan inte hållas ansvarig för personskador eller skador på egendom som orsakats av felaktig installation eller användning. Förvara alltid instruktionerna tillsammans med produkten för framtida bruk. 1.
www.aeg.com • • • • • • Kontrollera att produkten är avstängd innan du byter lampa för att undvika risken för elstötar. Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten. Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker.
SVENSKA • • • • • • sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. Anslut stickkontakten till eluttaget endast i slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. Dra inte i nätkabeln för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten. Använd endast rätt isoleringsenheter: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer.
www.aeg.com • Ånga som släpps ut kan orsaka brännskador: – Öppna inte luckan till produkten under ångkokning. – Öppna produktens lucka försiktigt efter ångkokning. 2.5 Skötsel och rengöring VARNING! Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten. • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. • Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glasen kan spricka. • Byt omedelbart ut luckans glaspaneler om de är skadade. Kontakta service.
SVENSKA 3. PRODUKTBESKRIVNING 3.1 Allmän översikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmeringsenhet Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Ugnslampa Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstegar, löstagbara Ugnsnivåer 9 3.2 Tillbehör Trådhylla Till kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. Grill- / stekpanna För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat.
www.aeg.com fiskbitar, kycklingbröst). Insatsen lämpar sig inte för mat som behöver ligga i blöt (t.ex. ris, polenta, pasta). Ånginsats Svamp En operforerad och en perforerad behållare. Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten (t.ex. grönsaker, 4. KONTROLLPANELEN 4.
SVENSKA Touchkontroll 4 Funktion Kommentar Favorit Program För att spara och komma åt dina favoritprogram. Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa produktens aktuella temperatur. Tryck på fältet i 3 sekunder för att aktivera eller inaktivera funktionen: Snabbstart. Nedåtknapp För att flytta nedåt i menyn. Uppåtknapp För att flytta uppåt i menyn. OK För att bekräfta valet eller inställningen. Hem-knapp För att gå tillbaka en nivå i menyn.
www.aeg.com Symbol Funktion Varaktighet På displayen visas tillagningstiden som behövs. Sluttid På displayen visas när tillagningstiden är klar. Temperatur Temperaturen visas på displayen. Tidsanvisning Displayen visar hur länge tillagningsfunktionen är igång. Tryck på och samtidigt för att nollställa klockan. Beräkning Produkten beräknar tillagningstiden. Kontrollampa för uppvärmning Displayen visar temperaturen i produkten. Indikering för snabbuppvärmning Funktionen är på.
SVENSKA 11 6.2 Översikt över menyerna Huvudmeny Symbol Menyfunktion Tillämpning Assisted Cooking (tillagningshjälp) Innehåller en lista över automatiska program. Värmefunktioner Innehåller en lista över värmningsfunktioner. Ångrengöring Rengöra produkten med ånga. Normalinställningar Du kan använda dessa för att ställa in andra ugnsinställningar. Favorit Program Innehåller en lista över favorittillagningsprogram, som skapats av användaren.
www.aeg.com Symbol Undermeny Beskrivning Grundinställningar Återställ alla inställningar till fabriksinställningarna. 6.3 Värmefunktioner Ugnsfunktion Tillämpning Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Intervallånga plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter.
SVENSKA Ugnsfunktion 13 Tillämpning Max grill För grillning av tunna livsmedel i stora mängder och för rostning av bröd. Min grill För att grilla tunna matvaror och rosta bröd. Varmhållning För varmhållning av maträtter. Tina För att tina frysta livsmedel. Undervärme För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat. Jäsning av deg För kontrollerad jäsning av jästdeg före bakning. Bröd För att baka bröd. Gratinerade rätter För ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng.
www.aeg.com 6.5 Matlagning med ånga Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen. VARNING! Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn. Använd endast vatten. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Använd inte andra vätskor. Häll inte lättantändlig vätska eller alkohol i vattenlådan. 1. Laga maten i rätt kokkärl. 2. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 3. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. 4.
SVENSKA Klockfunktion Tillämpning Varaktighet För att ställa in längden på en funktion (max 23 tim 59 min) Sluttid För att ställa in stopptid för en ugnsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter). Om du ställer in tiden för en klockfunktion börjar tiden räknas ned efter 5 sekunder. Om du använder klockfunktionerna: Varaktighet, Sluttid, stänger produkten av värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden.
www.aeg.com Kan användas för alla tillagningsfunktioner med Varaktighet eller Vikt automatisk. Gäller inte tillagningsfunktioner med matlagningstermometer. Displayen visar meddelandet. 2. Tryck för att aktivera eller att avbryta. 3. Ställ in längden på funktionen. 4. Tryck på för . 1. En ljudsignal hörs när tillagningstiden uppnåtts. Tryck på någon touchkontroll. 8. AUTOMATISKA PROGRAM 8.3 Assisted Cooking (tillagningshjälp) med Vikt automatisk VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 8.
SVENSKA 17 9. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 9.1 Matlagningstermometer Två temperaturer måste ställas in: ugnstemperaturen och kärntemperaturen. Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttbitar tillagas. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. FÖRSIKTIGHET! Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna. Produkten beräknar en ungefärlig sluttid.
www.aeg.com Den upphöjda kanten runt gallret är en specialanordning som hindrar kokkärl från att glida av. Galler och djup panna tillsammans: Tryck på den djupa pannan mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan. Långpanna eller djup form: Ställ långpannan eller den djupa formen på teleskopskenorna. • Alla tillbehör har små fördjupningar längst upp på höger och vänster sida för att öka säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd.
SVENSKA 19 10. TILLVALSFUNKTIONER 10.1 Favorit Program 10.2 Använda barnlåset Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion. De finns i menyn: Favorit Program. Du kan spara 20 program. Barnlåset förhindrar att produkten oavsiktligt slås på. Spara ett program 1. Aktivera produkten. 2. Ställ in en tillagningsfunktion eller ett automatiskt program. 3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: SPARA. för att bekräfta. 4.
www.aeg.com En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. • Knapplås är på när tillagningsfunktionen är igång. • Menyn: Med Normalinställningar kan man aktivera och inaktivera funktionen: Set + Go. 10.7 Kylfläkt När produkten är på, aktiveras fläkten automatiskt för att hålla ugnsytorna svala. Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat. 10.8 Mekaniskt lucklås Lucklåset är avaktiverat när du köper produkten. 10.
SVENSKA 21 1. Tryck en aning på lucklåset. 2. Öppna luckan genom att dra i den med handtaget. 1 2 10.10 Öppna luckan med det aktiverade mekaniska lucklåset Du kan öppna luckan när det mekaniska lucklåset är aktiverat. Om du trycker på lucklåset tills det hörs ett klick avaktiverar du lucklåset. 11. TRICKS OCH TIPS VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd. 11.
www.aeg.com ugnsnivåerna så att ånga kan cirkulera runt varje kokkärl. • Töm ut vattnet ur vattenlådan efter varje användningstillfälle genom att ansluta slangar och ånggenerator. Se kapitlet "Underhåll och rengöring". • Tabellerna innehåller uppgifter om vanliga maträtter. • Påbörja matlagningen med kall produkt om inte uppgifterna i tabellerna är annorlunda. • Använd ett recept som är nästan likadant om du inte kan hitta inställningarna för ditt recept.
SVENSKA 23 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Broccoli, buketter 96 20 - 25 2 400 Svamp, skivor 96 15 - 20 2 400 Ärtor 96 20 - 25 2 450 Fänkål 96 35 - 45 2 600 Morötter 96 35 - 45 2 600 Kålrabbi, strim- 96 lor 30 - 40 2 550 Paprika, strimlor 96 20 - 25 2 400 Purjolök, ringar 96 25 - 35 2 500 Gröna bönor 96 35 - 45 2 550 Småbladig bu- 96 kettsallad, buketter 20 - 25 2 450 Brysselkål 96 30 - 40 2 550 Rödbeta 96
www.aeg.
SVENSKA 25 Kött Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kokt skinka 1 000 g 96 55 - 65 2 800 + 150 Kycklingbröst, po- 90 cherat 25 - 35 2 500 Kyckling, pocherad 1 000 - 1 200 g 96 60 - 70 2 800 + 150 Kalv-/skinkstek utan ben, 800 1 000 g 90 80 - 90 2 800 + 300 Kassler, pocherad 90 90 - 110 2 800 + 300 Tafelspitz (oxkött 96 långkokt på riktigt låg värme) 110 - 120 2 800 + 700 Chipolata 15 - 20 2 400 Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlå
www.aeg.com Livsmedel Varmluftsgrillning (första steget: kokt kött) Ånga (steg två: tillsätt grönsaker) Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1 kg Brysselkål, polenta 180 60 - 70 kött: 1 96 40 - 50 kött: 1 grönsaker: 3 Grisstek 1 kg, Potatis, grönsaker, sås 180 60 - 70 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsaker: 3 Kalvstek 1 kg, Ris, grönsaker 180 50 - 60 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsaker: 3 11.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Pasta 85 20 - 25 2 Ris 85 20 - 25 2 Maträtter på en tallrik 85 20 - 25 2 11.8 Intervallånga Tillsätt ca 300 ml vatten.
www.aeg.com • Tillverkaren rekommenderar att du använder den lägre temperaturen första gången. • Om du inte kan hitta inställningarna för ett speciellt recept, leta efter ett recept som är nästan likadant. • Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15 minuter om du bakar på mer än en nivå. • Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid lika bruna. Om detta händer ska du inte ändra temperaturinställningen. Skillnaden jämnar ut sig under bakningen.
SVENSKA 11.
www.aeg.com Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå 1. 2. 1 Bröd (rågbröd): Över-under1. Första delen värme av gräddningen. 2. Andra delen av gräddningen. 1. 2.
SVENSKA Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Småkakor av sockerkaksdeg Varmluft 150 - 160 15 - 20 3 Bakverk med Varmluft äggvita/maränger 80 - 100 120 - 150 3 Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 3 Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 3 Smördegskakor Varmluft 170 - 1801) 20 - 30 3 Bullar Varmluft 1601) 10 - 25 3 Bullar Över-undervärme 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Varmluft 1501) 20 - 35 3 Small cakes
www.aeg.com 11.13 Varmluft + ånga Livsmedel Typ av mat Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Makaronpudding 180 - 200 45 - 60 2 Lasagne 180 - 200 45 - 60 2 Potatisgratäng 190 - 210 55 - 80 2 Desserter 180 - 200 45 - 60 2 Kaka i ringform, mjuk kaka 160 - 170 50 - 70 1 Vetefläta/krans 170 - 190 40 - 50 2 Vetelängd med strössel 160 - 170 20 - 40 3 Småkakor av jästdeg 160 - 170 20 - 40 2 11.14 Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Småkakor av jästdeg 160 - 170 Smördegskakor 33 Falsnivå 2 positioner 3 positioner 30 - 60 1/4 - 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Bullar 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Förvärm ugnen. 11.15 Lågtemperaturtillagning Använd den här funktionen för att tillaga bitar av mört magert kött och fisk med kärntemperaturer på högst 65 °C.
www.aeg.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Paj 180 - 200 40 - 55 1 Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1 Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd 2301) 10 - 20 2 Smördegskakor 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekuchen (pizzaliknande rätt från Alsace) 2301) 12 - 20 2 Piroger 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. 11.
SVENSKA Livsmedel Mängd Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff eller filé: medel per cm höjd Varmluftsgrillning 180 - 1901) 6-8 1 Engelsk rostbiff eller filé: välstekt per cm höjd Varmluftsgrillning 170 - 1801) 8 - 10 1 Livsmedel Mängd Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bog/hals/skinkstek 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 160 - 180 90 - 120 1 Kotlett/ revbensspjäll 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 170 - 180 60 - 90 1 Köttfärslimpa 750 g - 1 kg V
www.aeg.com Vilt Livsmedel Mängd Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Harsadel/ harstek med ben upp till 1 kg Över-undervärme 2301) 30 - 40 1 Rådjurssadel, 1,5 - 2 kg hjortsadel Över-undervärme 210 - 220 35 - 40 1 Rådjurs-/ hjortbog Över-undervärme 180 - 200 60 - 90 1 1,5 - 2 kg 1) Förvärm ugnen.
SVENSKA Min grill Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Engelsk rostbiff 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Oxfilé 230 20 - 30 20 - 30 3 Stek av gris 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Stek av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hel fisk, 500 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Max grill Livsmedel Tid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Burgers / Hamburgare 8 - 10 6-8 4 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 4 Korv 10 -
www.aeg.
SVENSKA 39 Livsmedel Mängd Upptiningstid (min) Efterupptiningstid (min) Kommentar Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfarande är något frusen. Tårta 1,4 kg 60 60 - 11.22 Konservering • Använd enbart konserveringsburkar av samma mått som finns att köpa. • Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. • Använd första nivån från botten för ändamålet. • Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten.
www.aeg.com 11.23 Torkning • Täck smorda plåtar med bakplåtspapper. • För bättre resultat, stanna ugnen efter halva torktiden, öppna luckan och låt det svalna över natten för att fullfölja torkningen.
SVENSKA 11.
www.aeg.com 12. SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 12.1 Anmärkningar om rengöring • Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. • Rengör produkten efter varje användningstillfälle. Fettansamling eller andra matrester kan leda till eldsvåda. Risken är högre för grillpannan. • Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring.
SVENSKA 43 12.5 Demontering och montering av luckan Du kan ta bort luckan och de inre glasrutorna för rengöring. Antalet glasrutor skiljer sig mellan olika modeller. VARNING! Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung. 1. Öppna luckan helt. 2. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet. A 9. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka glasrutan noga. Sätt tillbaka glasrutorna och luckan när du är klar med rengöringen.
www.aeg.com Sidolampan 1. Ta ut den vänstra stegen för att komma åt lampan. 2. Använd en 20 torx-skruvmejsel för att ta av kåpan. 3. Ta bort och rengör täckplåt och packning. 4. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 5. Montera metallramen och tätningen. Dra åt skruvarna. 6. Sätt i vänster ugnsstege. 13. FELSÖKNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 13.1 Om produkten inte fungerar... Problem Möjlig orsak Lösning Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen.
SVENSKA 45 Problem Möjlig orsak Lösning Ånga och kondens avsätts på maten och i ugnen. Du lät maten stå för länge i ugnen. Låt inte maträtter stå i ugnen längre än 15 - 20 minuter efter att tillagningen är klar. 13.2 Tekniska data Kontakta försäljaren eller en auktoriserad serviceverkstad om du inte kan avhjälpa felet. den yttre kanten av produktens innanmäte. Avlägsna inte märkskylten från produktutrymmet. Information som kundtjänst behöver finns på typskylten.
www.aeg.com – Kontrollera att ugnsluckan är ordentligt stängd när produkten är igång och låt den vara stängd så mycket som möjligt under tillagningen. – Använd metalltallrikar för att öka energisparandet. – När så är möjligt, lägg maten i ugnen utan att värma upp den. – För matlagning som varar längre än 30 minuter ska ugnstemperaturen minskas till lägsta möjliga, 3 - 10 minuter innan matlagningstiden går ut, beroende på längden på matlagningen. Restvärmen i ugnen fortsätter laga maten.
SVENSKA 47
867309778-C-102015 www.aeg.
