Operation Manual

Symbole Élément de menu Description

Mode de cuisson SousVide Utilise la vapeur pour cuire de la viande, du

poisson, des fruits de mer, des légumes et

des fruits. Sélectionnez une température

entre 50 °C et 95 °C.

Recettes SousVide Contient une liste des programmes auto-

matiques.

SousVide VarioGuide Contient des réglages recommandés pour

le four, pour un grand choix de plats. Choi-

sissez un plat et lancez le processus de

cuisson. La température et le temps de

cuisson sont fournis uniquement destinés à

obtenir les meilleurs résultats et peuvent

être ajustés. Ils varient en fonction des re-

cettes ainsi que de la qualité et de la quan-

tité des ingrédients utilisés.

6.4 Sous-menu pour : Nettoyage

Symbole Élément de menu Description

Nettoyage Vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil lors-

qu'il est légèrement sale et sans traces ay-

ant brûlé plusieurs fois.

Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le

circuit du générateur de vapeur.

Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage

du circuit du générateur de vapeur après

une utilisation fréquence des fonctions va-

peur.

Nettoyage Vapeur Plus Procédure de nettoyage pour la saleté te-

nace, à l'aide d'un produit spécifique pour

four.

6.5 Modes De Cuisson

Fonction de cuisson Utilisation

Chaleur Tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem-

pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :

Voûte.

Sole Pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante. Diminuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à la fonction : Voûte.