Operation Manual
Table Of Contents
- INHOUDSOPGAVE
- 1. VEILIGHEIDSINFORMATIE
- 2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
- 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT
- 4. BEDIENINGSPANEEL
- 5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT
- 6. SNELSTARTGIDS
- 7. DAGELIJKS GEBRUIK
- 7.1 Het apparaat gebruiken
- 7.2 Het menu bedienen
- 7.3 Het menu in overzicht
- 7.4 Submenu voor: Functies
- 7.5 Een verwarmingsfunctie instellen
- 7.6 Submenu voor: Verwarmingsfuncties
- 7.7 Submenu voor: Speciaal
- 7.8 Submenu voor: Reiniging
- 7.9 Waterreservoir
- 7.10 Bereiding met stoom
- 7.11 SousVide koken
- 7.12 Submenu voor: Favorieten
- 7.13 Een favoriet programma opslaan
- 7.14 Submenu voor: Timers
- 7.15 De klokfuncties instellen
- 7.16 Submenu voor: Opties
- 7.17 Heat+Hold
- 7.18 Set + Go
- 7.19 Kinderslot
- 7.20 Schermvergrendeling
- 7.21 Submenu voor: Kook- en bakassistent
- 7.22 Submenu voor: Laatste en meest gebruikte
- 7.23 Submenu voor: Basis instellingen
- 8. KOOK- EN BAKASSISTENT
- 9. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES
- 10. EXTRA FUNCTIES
- 11. AANWIJZINGEN EN TIPS
- 11.1 Binnenzijde van de deur
- 11.2 Nuttige tips voor speciale opwarmfuncties van de oven
- 11.3 SousVide koken
- 11.4 SousVide koken: Vlees
- 11.5 SousVide koken: Vis en schaaldieren
- 11.6 SousVide koken: Groenten
- 11.7 SousVide koken: Fruit en snoepgoed
- 11.8 Volledige stoom
- 11.9 Circulatiegrill en Volledige stoom na elkaar
- 11.10 Koken met vocht - Veel vocht
- 11.11 Koken met vocht - Vocht, medium
- 11.12 Koken met vocht - Weinig vocht
- 11.13 Regenereren
- 11.14 Yoghurtfunctie
- 11.15 Bakken
- 11.16 Baktips
- 11.17 Bakken op één niveau:
- 11.18 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
- 11.19 Bakken op meerdere niveaus
- 11.20 Lage temperatuur garen
- 11.21 Pizza hetelucht
- 11.22 Braden
- 11.23 Tabel braadstukken
- 11.24 Grill
- 11.25 Bevroren gerechten
- 11.26 Inmaken
- 11.27 Drogen
- 11.28 Brood bakken
- 11.29 Vleesthermometertabel
- 11.30 Aanwijzingen voor testinstituten
- 12. ONDERHOUD EN REINIGING
- 12.1 Opmerkingen over schoonmaken
- 12.2 Aanbevolen reinigingsproducten
- 12.3 Verwijderen van de geleiders
- 12.4 Stoomreiniging
- 12.5 Reinigingsherinnering
- 12.6 De waterlade reinigen
- 12.7 Stoomgeneratiesysteem - Ontkalken
- 12.8 Ontkalkmelder
- 12.9 Stoomgeneratiesysteem - Spoelen
- 12.10 De deur verwijderen en installeren
- 12.11 Het lampje vervangen
- 13. PROBLEEMOPLOSSING
- 14. ENERGIEZUINIGHEID
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor 4
personen (g)
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roos-
ter-
hoogte
Zeebrasemfilet 4 filets 1 cm 500 70 25 3
Zeebrasemfilet 4 filets 1 cm 500 70 25 3
Stokvis 2 filets 2 cm 650 65 70 - 75 3
Jakobsschelp-
en
groot 650 60 100 - 110 3
Mossels met
schaal
1000 95 20 - 25 3
Garnalen zond-
er schaal
groot 500 75 26 - 30 3
Octopus 1000 85 100 - 110 3
Forelfilet
1)
2 filets 1,5 cm 650 65 55 - 65 3
Zalmfilet
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
Week om eiwitlekkages te voorkomen de vis in een zoutoplossing van 10% (100 g zout in 1 liter water)
gedurende 30 min en droog het met keukenpapier voordat u het in een vacuum zak doet.
11.6 SousVide koken:
Groenten
• Schil de groente indien nodig.
• Sommige groente kan van kleur
veranderen als u de groente schilt en
kookt in een vacuum zak. Kook voor
betere resultaten het voedsel meteen
nadat u het heeft bereid.
• Doe om de kleur van de artisjokken te
behouden de groente in water met
citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
Gerecht Dikte van het voed-
sel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roos-
ter-
hoogt
e
Asperges,
groen
heel 700 - 800 90 40 - 50 3
Asperges,
wit
heel 700 - 800 90 50 - 60 3
Courgette plakjes van 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3
Prei reepjes of ringetjes 600 - 700 95 40 - 45 3
Aubergine plakjes van 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 3
Pompoen stukjes met een
dikte van 2 cm
700 - 800 90 25 - 30 3
NEDERLANDS 41