Recipe Book

Do mísy na míchání dáme mouku,
sušené droždí, práškový cukr, máslo,
vejce, sůl a mléko a uhněteme jemné
těsto. Těsto v míse zakryjeme a
necháme jednu hodinu kynout.
Do těsta ručně vhněteme nasáklé
rozinky.
Do všech prohlubní vymaštěné a
moukou vysypané formy na bábovku
dáme jednotlivé mandle.
Pak z těsta vytvarujeme válec a vložíme
do formy. Zakryjeme a opět necháme 45
minut kynout.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
• Poloha roštu: 1
7.14 Koláč Savarin
Ingredience na těsto:
• 350 g mouky
• 1 malé balení sušeného droždí (8 g
sušeného nebo 42 g čerstvého
droždí)
• 75 g cukru
• 100 g másla
• 5 vaječných žloutků
• 1/2 lžičky soli
• 1 balíčky vanilkového cukru (asi 8 g)
• 125 ml mléka
Po upečení:
• 375 ml vody
• 200 g cukru
• 100 ml slivovice nebo 100 ml
pomerančového likéru
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku,
sušené droždí, cukr, máslo, žloutky, sůl,
vanilkový cukr a mléko a uhněteme
jemné těsto. Těsto v míse zakryjeme a
necháme jednu hodinu kynout. Pak těsto
dáme do vymaštěné formy na bábovku a
zakryjeme a necháme dalších 45 minut
kynout.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
• Poloha roštu: 1
Po upečení:
Vodu s cukrem přivedeme do varu a
necháme vychladnout.
Do sladké vody přidáme slivovici nebo
pomerančový likér a zamícháme.
Když koláč vychladne, několikrát jej
propíchneme dřevěnou špejlí a necháme
směs do koláče rovnoměrně nasáknout.
7.15 Piškotový koláč
Přísady:
• 4 vejce
• 2 polévkové lžíce horké vody
• 50 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 100 g cukru
• 100 g mouky
• 100 g škrobu
• 2 zarovnané lžičky prášku na pečení
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o
průměru 28 cm, dno vyložené
papírem na pečení
Příprava:
Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme
žloutky s horkou vodou, 50 g cukru,
vanilkovým cukrem a solí. Bílky šleháme
se 100 g cukru, až začnou tuhnout.
Prosejeme dohromady mouku, škrob a
prášek na pečení.
Opatrně smícháme bílky se žloutky. Pak
opatrně vmícháme směs mouky. Těsto
dáme do pečicí formy, uhladíme a
vložíme do spotřebiče.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
• Poloha roštu: 3
7.16 Koláč s drobenkou
Ingredience na těsto:
• 375 g mouky
• 20 g droždí
• 150 ml vlažného mléka
• 60 g cukru
• 1 špetka soli
• 2 vaječné žloutky
• 75 g měkkého másla
Ingredience na drobenku:
• 200 g cukru
• 200 g másla
• 1 lžička skořice
• 350 g mouky
• 50 g nasekaných oříšků
• 30 g rozpuštěného másla
Příprava:
www.aeg.com20