Recipe Book

osolte, opepřete a ochuťte citrónovou
šťávou. Olihně volně naplňte směsí a
zašijte otvory.
Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce
olivového oleje a olihně osmahněte na
plotýnce. Přidejte víno a rajčatovou
šťávu.
Zakryjte pekáč a vložte do spotřebiče.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
• Poloha roštu: 1
3. DRŮBEŽ
3.1 Kuřecí stehna
Přísady:
• 4 kuřecí stehna po 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml smetany
• 1 lžička soli
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kari
• 1/2 lžičky pepře
• 250 g hub na plátky v plechovce
• 20 g kukuřičného škrobu
Příprava:
Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče.
Zbytek přísad smíchejte a nalijte na
stehna.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
• Poloha roštu: 1
3.2 Nadívaná kuřecí prsa
Podáváno se špenátem v šafránové
omáčce
Přísady:
6 porcí
• 400 g listového špenátu, spařeného
• Špetka soli
• 100 g plnotučného tvarohu se
zeleným pepřem
• Čerstvě namletý černý pepř
• 6 kuřecích prsou
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce hořčice
• 100 ml bílého vína
• 150 ml slabého kuřecího vývaru
• 1 snítka šafránu
• 150 ml plnotučné smetany
• 1/2 lžičky citronové šťávy
Příprava:
Na stranu dáme 20 - 24 velkých listů
špenátu. Zbylé listy lehce pomačkáme a
nakrájíme nahrubo kolébkovým nožem.
Poté je smícháme s plnotučným
tvarohem a osolíme a opepříme. Do
kuřecích prsou podélně vyřízneme
kapsu. Tu naplníme špenátovou směsí a
uzavřeme párátky.
Vše pokapeme citronovou šťávou a
potřeme hořčicí. Poté lehce osolíme a
opepříme. Nakonec prsa obalíme ve
špenátových listech, které jsme si dříve
dali stranou. Prsa vložíme do děrované
mísy a připravíme pomocí funkce vaření
v páře. Na pánvi mezitím zredukujeme
bílé víno spolu s vývarem na přibližně
100 ml. Poté přidáme šafrán a
plnotučnou smetanu. Omáčku dochutíme
citronovou šťávou a dle potřeby
dosolíme a dopepříme. Z kuřecích prsou
vyjmeme párátka. Prsa nakrájíme na
plátky. Na talíř nalijte trochu omáčky a na
ní naaranžujte kuřecí prsa.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
• Poloha roštu: 3
3.3 Kohout na víně
Přísady:
• 1 kuře
• sůl
• pepř
• 1 polévková lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 4 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených
hnědých žampionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a
rozmačkané
Příprava:
www.aeg.com4