User manual

Lambaliha / ulukiliha
Toit Toidu pak‐
sus
Toidu kogus
4 inimesele
(g)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju tasand
Lambaliha,
väheküps
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3
Lambaliha,
poolküps
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3
Metssiga 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3
Küülik, kondi‐
ta
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3
Linnuliha
Toit Toidu pak‐
sus
Toidu kogus
4 inimesele
(g)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju tasand
Kana rinnafi‐
lee, kondita
3 cm 750 70 70 - 80 3
Pardi rinnafi‐
lee, kondita
2 cm 900 60 140 - 160 3
Kalkuni rin‐
nafilee, kon‐
dita
2 cm 800 70 75 - 85 3
11.5 SousVide-küpsetamine:
Kala ja mereannid
• Üleküpsetamise ärahoidmiseks
vaadake tabelit. Ärge kasutage
paksemaid kalatükke kui tabelites
näidatud.
• Enne vaakumkotti panemist kuivatage
kalafileed köögipaberiga.
• Karpide valmistamisel lisage
vaakumkotti tassitäis vett.
Toit Toidu paksus Toidu kogus 4
inimesele (g)
Temperatuur
(°C)
Aeg
(min.)
Ahju
tasand
Merilatikafilee 4 fileed, 1 cm 500 70 25 3
Meriahvenafi‐
lee
4 fileed, 1 cm 500 70 25 3
Kuivatatud
tursk
2 fileed, 2 cm 650 65 70 - 75 3
Kammkarbid suured 650 60 100 - 110 3
Karbid, terved 1000 95 20 - 25 3
www.aeg.com32