User manual

11.11 Gatavošana Ar Mitrumu - Vidējs Mitrums

Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija

Dažādi maizes

veidi 500 - 1 000

180 - 190 45 - 60 2

Tīti miltu produkti 180 - 200 25 - 35 2

Salda maize 160 - 170 30 - 45 2

Saldie rauga mī‐

klas konditorejas

izstrādājumi

170 - 180 20 - 35 2

Saldie cepeš‐

krāsns ēdieni

160 - 180 45 - 60 2

Sautēta gaļa 140 - 150 100 - 140 2

Cūkgaļas ribiņas 140 - 150 75 - 100 2

Cepta zivs fileja 170 - 180 25 - 40 2

Cepta zivs 170 - 180 35 - 45 2

11.12 Gatavošana Ar Mitrumu - Mitrums Zems

Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija

Cūkgaļas cepetis,

1000 g

160 - 180 90 - 100 2

Liellopu gaļas ce‐

petis, 1000 g

180 - 200 60 - 90 2

Teļa gaļas cepe‐

tis, 1000 g

180 80 - 90 2

Gaļas rulete, jēla,

500 g

180 30 - 40 2

Kūpināta cūkas

mugura, 600 -

1000 g (jāmērcē

2 stundas)

160 - 180 60 - 70 2

Vista, 1000 g 180 - 210 50 - 60 2

Pīle, 1500 - 2000

180 70 - 90 2

Zoss, 3000 g 170 130 - 170 1

Kartupeļu sace‐

pums

160 - 170 50 - 60 2

LATVIEŠU 41