User manual

Τύπος φα‐
γητού
Πάχος φαγητού Ποσότητα φα‐
γητού για 4
άτομα (g)
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(λεπτά)
Θέση
σχά‐
ρας
Σπαράγγια,
πράσινα
ολόκληρα 700 - 800 90 40 - 50 3
Σπαράγγια,
λευκά
ολόκληρα 700 - 800 90 50 - 60 3
Κολοκυθά‐
κια
φέτες 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3
Πράσα λωρίδες ή δακτύλιοι 600 - 700 95 40 - 45 3
Μελιτζάνα φέτες 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 3
Κολοκύθα κομμάτια με πάχος 2
cm
700 - 800 90 25 - 30 3
Πιπεριά λωρίδες ή στα τέσ‐
σερα
700 - 800 95 35 - 40 3
Σέλινο δακτύλιοι 1 cm 700 - 800 95 40 - 45 3
Καρότα φέτες 0,5 cm 700 - 800 95 35 - 45 3
Σελινόριζα φέτες 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3
Μάραθο φέτες 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3
Πατάτες φέτες 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3
Καρδιές
αγκινάρας
κομμένες στα τέσσε‐
ρα
400 - 600 95 45 - 55 3
11.7 Μαγείρεμα SousVide:
Φρούτα και λαχανικά
• Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε
τους σπόρους και τον πυρήνα όποτε
απαιτείται
• Για να διατηρήσετε το χρώμα στα
μήλα και στα αχλάδια, τοποθετήστε τα
σε νερό με χυμό λεμονιού αφού τα
καθαρίσετε και τα κόψετε.
• Για καλύτερα αποτελέσματα
μαγειρέψτε το φαγητό αμέσως μετά
την προετοιμασία.
Τύπος φα‐
γητού
Πάχος φαγητού Ποσότητα φα‐
γητού για 4
άτομα (g)
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(λεπτά)
Θέση
σχά‐
ρας
Ροδάκινο κομμένα στη μέση 4 φρούτα 90 20 - 25 3
Δαμάσκηνο κομμένα στη μέση 600 g 90 10 - 15 3
Μάνγκο κομμένο σε κύβους
περίπου 2 x 2 cm
2 φρούτα 90 10 - 15 3
www.aeg.com38