User manual

• Pro správný chod funkce vakuového
vaření použijte vakuové sáčky.
• Vakuové sáčky nepoužívejte
opakovaně.
• Vložením potravin do jedné vrstvy
vakuového sáčku získáte rovnoměrné
výsledky vaření.
• Pro rychlejší a rovnoměrnější přípravu
potravin nastavte stupeň vakuování
na nejvyšší možný.
• Bezpečné uzavření vakuového sáčku
zaručíte ujištěním se o čistotě oblasti
zatavení.
Obecné rady a tipy k funkci Vakuové
vaření:
• K udržení páry k vaření při používání
funkce vakuového vaření udržujte
dvířka spotřebiče vždy zavřená.
• Dvířka po dokončení přípravy
otevírejte opatrně, protože se ve
spotřebiči hromadí pára.
• K pokrmu můžete dle vlastní chuti
přidat olej a koření. Olej brání
přilepení potravin k vakuovému
sáčku.
• Jídlo na začátku mírně okořeňte,
protože nedochází ke ztrátě chutí a
vůní z důvodu odpařování.
• Chcete-li z tekutin odpařit alkohol,
tekutiny před zabalením do
vakuového sáčku ohřejte a vařte.
• Syrový česnek můžete nahradit
česnekovým práškem.
• Olivový olej můžete nahradit
neutrálním typem oleje.
• Pro rychlejší a rovnoměrnější přípravu
potravin udržujte stupeň vakuování co
nejvyšší (99,9 %).
• Doby přípravy jsou orientační a
mohou se lišit v závislosti na vašich
preferencích.
• Doby přípravy v tabulkách pro vaření
jsou uvedené pro čtyři osoby. V
případě většího množství potravin se
mohou doby přípravy prodloužit.
• Pokud se velikost potravin liší od
údajů v tabulkách pro vaření, mohou
se doby přípravy změnit.
• Vložte vakuové sáčky na rošt, aniž by
se v případě více sáčků překrývaly.
11.4 Vakuové vaření: Maso
• Nedostatečné tepelné přípravě
zabráníte prostudováním příslušných
tabulek. Nepoužívejte silnější porce
masa, než jsou hodnoty v níže
uvedených tabulkách.
• Doby přípravy uvedené v tabulkách
jsou minimální doby potřebné k
přípravě. Dobu přípravy lze prodloužit
dle osobních preferencí.
• Abyste zabránili poškození vakuových
sáčků, používejte pouze maso bez
kostí.
• Aby plátky z drůbeže chutnaly lépe,
osmahněte je kůží dolů před a po
zabalení do vakuového sáčku.
Hovězí
Jídlo Tloušťka
potravin
Množství po‐
travin pro 4
osoby (g)
Teplota (°C) Čas (min) Poloha roš‐
tu
Středně pro‐
pečený hově‐
zí plátek
4 cm 800 60 110 - 120 3
Dobře prope‐
čený hovězí
plátek
4 cm 800 65 90 - 100 3
Středně pro‐
pečený telecí
plátek
4 cm 800 60 110 - 120 3
www.aeg.com36