User manual

Table Of Contents
A szárnyas filéket a bőrös felületükkel
lefele fordítva enyhén süsse meg a
vákuumcsomagolás előtt és után,
hogy ízletesebbek legyenek.
Marhahús
Étel Étel vastag‐
sága
Étel mennyi‐
sége 4 sze‐
mély részére
(g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő (perc) Polcmagas‐
ság
Marhahús sz‐
elet (közep‐
esen)
4 cm 800 60 110 - 120 3
Marhahús sz‐
elet (jól átsüt‐
ve)
4 cm 800 65 90 - 100 3
Borjúszelet
(közepesen)
4 cm 800 60 110 - 120 3
Borjúszelet
(jól átsütve)
4 cm 800 65 90 - 100 3
Bárány / vadhús
Étel Étel vastag‐
sága
Étel mennyi‐
sége 4 sze‐
mély rész‐
ére (g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő (perc) Polcmagas‐
ság
Bárány (vére‐
sen)
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3
Bárány (kö‐
zepesen)
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3
Vaddisznó 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3
Nyúl, csonto‐
zott
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3
Szárnyas
Étel Étel vastag‐
sága
Étel mennyi‐
sége 4 sze‐
mély rész‐
ére (g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő (perc) Polcmagas‐
ság
Jércemell,
csontozott
3 cm 750 70 70 - 80 3
Kacsamell,
csontozott
2 cm 900 60 140 - 160 3
Pulykamell,
csontozott
2 cm 800 70 75 - 85 3
MAGYAR 37