User manual
Table Of Contents
- TARTALOM
- 1. BIZTONSÁGI INFORMÁCIÓK
- 2. BIZTONSÁGI UTASÍTÁSOK
- 3. TERMÉKLEÍRÁS
- 4. KEZELŐPANEL
- 5. AZ ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT
- 6. A HASZNÁLAT LÉPÉSEI RÖVIDEN
- 7. NAPI HASZNÁLAT
- 7.1 A készülék kezelése
- 7.2 A menü használata
- 7.3 A menü áttekintése
- 7.4 Almenü a következőhöz: Funkciók
- 7.5 Egy sütőfunkció beállítása
- 7.6 Almenü a következőhöz: Sütőfunkciók
- 7.7 Almenü a következőhöz: Speciális Beállítások
- 7.8 Almenü a következőhöz: Tisztítás
- 7.9 Víztartály
- 7.10 Gőz sütés
- 7.11 SousVide sütés
- 7.12 Almenü a következőhöz: Kedvencek
- 7.13 Kedvenc program mentése
- 7.14 Almenü a következőhöz: Időzítők
- 7.15 Az óra funkciók beállítása
- 7.16 Almenü a következőhöz: Kiegészítő funkciók
- 7.17 Melegen Tartás
- 7.18 Set + Go
- 7.19 Gyerekzár
- 7.20 Képernyőzár
- 7.21 Almenü a következőhöz: Előre Programozott Sütés
- 7.22 Almenü a következőhöz: Utolsó és leggyakoribb
- 7.23 Almenü a következőhöz: Alapbeállítások
- 8. ELŐRE PROGRAMOZOTT SÜTÉS
- 9. TARTOZÉKOK HASZNÁLATA
- 10. TOVÁBBI FUNKCIÓK
- 11. HASZNOS TANÁCSOK ÉS JAVASLATOK
- 11.1 Az ajtó belső oldala
- 11.2 Tanács a sütő speciális sütési funkcióihoz
- 11.3 SousVide sütés
- 11.4 SousVide sütés: Hús
- 11.5 SousVide sütés: Hal és tenger gyümölcsei
- 11.6 SousVide sütés: Zöldségek
- 11.7 SousVide sütés: Gyümölcsök és édességek
- 11.8 Vital Sütés
- 11.9 Infrasütés és Vital Sütés egymás után
- 11.10 Párában Főzés - Páratartalom, Magas
- 11.11 Párában Főzés - Közepes Páratartalom
- 11.12 Párában Főzés - Páratartalom, Alacsony
- 11.13 Regenerálódás
- 11.14 Joghurt Funkció
- 11.15 Tésztasütés
- 11.16 Sütési tanácsok
- 11.17 Sütés egy szinten:
- 11.18 Tészták és felfújtak
- 11.19 Hőlégbefúvás (Nedves)
- 11.20 Több szinten való sütés
- 11.21 Pizzasütés
- 11.22 Hússütés
- 11.23 Sütési táblázat
- 11.24 Grill
- 11.25 Fagyasztott Ételek
- 11.26 Hőlégbefúvás, Kis Hőfok
- 11.27 Tartósítás
- 11.28 Aszalás
- 11.29 Kenyér
- 11.30 Húshőmérő szenzor táblázat
- 11.31 Tájékoztatás a bevizsgáló intézetek számára
- 12. ÁPOLÁS ÉS TISZTÍTÁS
- 12.1 Tisztítással kapcsolatos megjegyzések
- 12.2 Javasolt tisztítószerek
- 12.3 A polcvezető sínek eltávolítása
- 12.4 Gőz Tisztítás
- 12.5 Tisztítás Emlékeztető
- 12.6 A víztartály tisztítása
- 12.7 Gőzfejlesztő rendszer - Vízkőmentesítés
- 12.8 Vízkőtelenítési emlékeztető
- 12.9 Gőzfejlesztő rendszer - Öblítés
- 12.10 Az ajtó levétele és felszerelése
- 12.11 A lámpa izzójának cseréje
- 13. HIBAELHÁRÍTÁS
- 14. ENERGIAHATÉKONYSÁG
11.5 SousVide sütés: Hal és
tenger gyümölcsei
• Tekintse át a táblázatot az elégtelen
sütés elkerüléséhez. Ne használjon a
táblázatban említettnél vastagabb
haldarabokat.
• Mielőtt vákuumtasakba helyezné,
háztartási papírkendővel szárítsa meg
a halfilét.
• Tegyen egy csésze vizet a
vákuumtasakba, ha kagylót süt
benne.
Étel Étel vastagsá‐
ga
Étel mennyisé‐
ge 4 személy
részére (g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő (perc) Polc‐
magas‐
ság
Keszeg filé 4 filé (1 cm) 500 70 25 3
Tengeri süllő fi‐
lé
4 filé (1 cm) 500 70 25 3
Tőkehal 2 filé (2 cm) 650 65 70 - 75 3
Kagyló nagyméretű 650 60 100 - 110 3
Kagyló héjában 1000 95 20 - 25 3
Rák páncél
nélkül
nagyméretű 500 75 26 - 30 3
Polip 1000 85 100 - 110 3
Pisztráng filé
1)
2 filé (1,5 cm) 650 65 55 - 65 3
Lazacfilé
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
A fehérje elfolyásának megakadályozásához áztassa a halat 10%-os sóoldatba (100 g só 1 liter víz‐
ben) 30 percig, majd a vákuumtaskba helyezés előtt szárítsa meg konyhai papírtörlővel.
11.6 SousVide sütés:
Zöldségek
• Szükség szerint hámozza meg a
zöldségeket.
• Egyes zöldségek színe megváltozhat
hámozás és vákuumtasakban való
sütés után. A jobb eredmény
eléréséhez előkészítés után azonnal
süsse meg az ételeket.
• Az articsóka színének megtartásához
a tisztítás és feldarabolás után tegye
azt citromlevet tartalmazó vízbe.
Étel Étel vastagsága Étel mennyi‐
sége 4 sze‐
mély részére
(g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő
(perc)
Polc‐
magas‐
ság
Spárga
(zöld)
egészben 700 - 800 90 40 - 50 3
Spárga (fe‐
hér)
egészben 700 - 800 90 50 - 60 3
Cukkini 1 cm-es szeletek 700 - 800 90 35 - 40 3
www.aeg.com38