User manual

11. NAMIGI IN NASVETI
OPOZORILO!
Oglejte si poglavja o
varnosti.
Temperature in časi pečenja
v razpredelnicah so le
smernice. Odvisni so od
recepta, kakovosti in količine
uporabljenih sestavin.
11.1 Notranja stran vrat
Pri nekaterih modelih se lahko na
notranji strani vrat nahajajo:
• številke položajev rešetk.
• informacije o funkcijah pečice,
priporočenih položajih rešetke in
temperaturah za običajne jedi.
11.2 Nasvet za posebne
funkcije pečice
Ohrani toploto
To funkcijo uporabite, če želite, da se
hrana ohrani topla.
Temperatura se samodejno nastavi na
80 °C.
Gretje krožnikov
Za ogrevanje krožnikov in posod.
Krožnike in posodo enakomerno
razporedite po rešetki. Po polovici
ogrevanja jih prestavite (zamenjajte
zgornje in spodnje).
Samodejna temperatura je 70 °C.
Priporočen položaj rešetke: 3.
Vzhajanje testa
To samodejno funkcijo lahko uporabite s
katerimkoli receptom za kvašeno testo.
Nudi dobre pogoje za vzhajanje. Testo
dajte v posodo, ki je dovolj velika za
vzhajanje. Ni treba, da jo pokrijete.
Rešetko vstavite na prvi položaj rešetk in
nanjo postavite posodo. Zaprite vrata in
nastavite funkcijo: Vzhajanje testa.
Nastavite potreben čas.
Odtaljevanje
Odstranite embalažo živil in položite
živilo na krožnik. Živila ne pokrivajte s
posodo ali krožnikom, ker se lahko
zaradi tega podaljša čas odtaljevanja.
Uporabite prvi položaj rešetk od spodaj.
11.3 Toplotna SousVide
Ta funkcija uporablja nižje temperature
kot pri običajnem kuhanju. Za boljšo
kakovost z živili rokujte še posebej
previdno.
Priporočila glede varne uporabe živil:
• Uporabite zelo kakovostne sestavine.
• Vedno uporabite čim bolj sveže
sestavine.
• Sestavine pred obdelavo vedno
hranite pri pravih razmerah.
• Živila pred obdelavo vedno očistite.
• Za dobre in varne rezultate vedno
preverite vrednosti v razpredelnicah
za pripravo hrane. Preverite čas
priprave, temperaturo in obseg živila.
• Živil ne smete dalj časa obdelovati pri
temperaturi, nižji od 60 °C, da ne
pride do težav s hrano.
• Nizke temperature uporabite le za
živila, ki jih lahko jeste surova, in le za
kratek čas.
• Jedi, pripravljene s toplotno obdelavo
v vakuumu, imajo najboljši okus takoj
po kuhanju. Če hrane ne jeste takoj
po kuhanju, hitro znižajte njeno
temperaturo. To naredite tako, da jed
položite v ledeno kopel in postavite v
hladilnik. Jed lahko hranite v
hladilniku dva do tri dni.
• Funkcije obdelave v vakuumu ne
uporabljajte za pogrevanje ostankov
hrane.
• Med pripravo in kuhanjem preprečite
stik med surovo in kuhano hrano.
• Ne uporabljajte istega orodja za
različne stvari, ne da bi ga prej
temeljito umili.
• Pri receptih s surovimi jajci preprečite
stik beljakov ali rumenjakov z
zunanjim delom jajčne lupine.
www.aeg.com34