User manual

Jed Debelina ži‐
vila
Količina živil
za štiri ose‐
be (g)
Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Telečji filet,
srednje pe‐
čen
4 cm 800 60 110 - 120 3
Telečji file,
dobro pečen
4 cm 800 65 90 - 100 3
Jagnjetina / Divjačina
Jed Debelina ži‐
vila
Količina živil
za štiri ose‐
be (g)
Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Jagnjetina,
manj pečena
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3
Jagnjetina,
srednje peče‐
na
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3
Divja svinja 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3
Zajec, brez
kosti
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3
Perutnina
Jed Debelina ži‐
vila
Količina živil
za štiri ose‐
be (g)
Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Piščančje
prsi, brez ko‐
sti
3 cm 750 70 70 - 80 3
Račje prsi,
brez kosti
2 cm 900 60 140 - 160 3
Puranje prsi,
brez kosti
2 cm 800 70 75 - 85 3
11.5 Toplotna SousVide: Ribe
in morski sadeži
• Oglejte si razpredelnico, da hrana ne
bo premalo kuhana. Ne uporabljajte
debelejših kosov rib, kot jih prikazuje
razpredelnica.
• Ribje fileje osušite s papirnato
brisačo, preden jih položite v
vakuumsko vrečko.
• Pri obdelavi klapavic v vakuumu v
vakuumsko vrečko dodajte skodelico
vode.
www.aeg.com36