FI RESEPTIKIRJA KÄYTTÖOHJE
www.aeg.com HYÖDYLLISIÄ NEUVOJA JA VINKKEJÄ VAROITUS! Lue luku "Turvallisuusohjeet". LUUKUN SISÄPUOLI Joissakin malleissa luukun sisäpuolelle on merkitty: • kannatintasojen numerot (tietyt mallit) • tietoja uunitoiminnoista, usein valmistettavien ruokien suositellut kannatintasot ja lämpötilat (tietyt mallit). Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat ovat ainoastaan suuntaa antavia. Lämpötila ja paistoaika riippuvat reseptistä sekä käytettyjen ainesten laadusta ja määrästä.
SUOMI Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika1) minuuteissa 600 25 - 40 800 40 - 50 3 1) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä VOIMAKAS HÖYRY/KEVYT HÖYRY VAROITUS! Älä avaa uunin luukkua ennen toiminnon päättymistä. Olemassa on palovammojen vaara. Toiminto sopii kaikenlaisille elintarvikkeille — tuoreelle ja pakasteruoalle. Sillä voidaan valmistaa, kuumentaa, sulattaa, keittää tai ryöpätä vihanneksia, lihaa, kalaa, pastaa, riisiä, maissia, suurimoita ja kananmunia.
www.aeg.
SUOMI Ruokalaji Kannatintaso Lämpötila (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika1) (min) 2 96 750 45 - 50 Maissipuuro (vesi-/jauhosuhde 3:1) 5 1) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. Kala Ruokalaji Kannatintaso Lämpötila (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Taimen, n. 250 g 2 85 550 30 - 40 Katkaravut, tuoreet 2 85 450 20 - 25 Katkaravut, pakastetut 2 85 550 30 - 40 Lohifileet 2 85 500 25 - 35 Härkänieriä, n.
www.aeg.com Kananmunat Ruokalaji Kannatintaso Lämpötila (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Kananmunat, kovaksi keitetyt 2 96 500 18 - 21 Kananmunat, keskikovaksi keitetyt 2 96 450 13 - 16 Kananmunat, pehmeäksi keitetyt 2 96 400 11 - 12 1) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. KIERTOILMA JA VOIMAKAS HÖYRY PERÄKKÄIN Voit kypsentää lihaa, vihanneksia ja lisäkkeitä yksi toisensa jälkeen yhdistämällä toiminnot. Kaikki ruokalajit ovat valmiita tarjottaviksi samaan aikaan.
SUOMI Ruokalaji 7 Intervall Plus (vesimäärä: 300 ml) Kannatintaso Lämpötila (°C) Aika (min) Munakkaat 1) 2 90 35 - 45 Terriini 1) 2 90 40 - 50 Ohut kalafilee 2 85 15 - 25 Paksu kalafilee 2 90 25 - 35 Pieni kala maks. 350 g 2 90 25 - 35 Kokonainen kala maks.
www.aeg.com Intervall höyry 1) Ruokalaji Kannatintaso Lämpötila (°C) Aika (min) Paistovalmiit patongit 40 50 g 2 200 20 - 30 Paistovalmiit patongit 40 50 g, pakaste 2 200 25 - 35 1) Lisättävän veden määrä riippuu kypsennysajan pituudesta. LEIVONNAISTEN PAISTAMINEN Yleisohjeita • Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin käyttämiesi asetusten (lämpötila, paistoaika) ja kannatintasojen sijaan taulukossa mainittuja asetuksia.
SUOMI Leivontatulos Mahdollinen syy Kakku ei paistu asetetussa paistoajassa. Liian alhainen lämpötila. Korjaustoimenpide Säädä lämpötila vähän korkeammaksi.
www.aeg.com Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Kannatintaso Leipä (ruisleipä): 1. Paistoprosessin ensimmäinen osa. 2. Paistoprosessin toinen osa.
SUOMI Pikkuleivät Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min) Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 3 150 - 160 10 - 20 Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Kiertoilma 3 140 20 - 35 Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Ylä + alalämpö 3 160 1) 20 - 30 Pikkuleivät vatkatusta taikinasta Kiertoilma 3 150 - 160 15 - 20 Munanvalkuaisleivonnaiset, marengit Kiertoilma 3 80 - 100 120 - 150 Mantelileivokset Kiertoilma 3 100 - 120 30 - 50 Hiivata
www.aeg.
SUOMI 13 Pikkuleivät/small cakes/pienet kakut/leivonnaiset/sämpylät Kiertoilma Leivonnaisen laatu Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min) 2 tasolla 3 tasolla Murotaikinapikkuleivät 1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40 Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet 1/4 1/3/5 140 25 - 50 Pikkuleivät vatkatusta taikinasta 1/4 - 160 - 170 25 - 40 Munanvalkuaisleivonnaiset, marengit 1/4 - 80 - 100 130 - 170 Mantelileivokset 1/4 - 100 - 120 40 - 80 Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät 1/4 - 1
www.aeg.
SUOMI • Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3. • Valele suurien lihojen ja kanan päälle niistä tulevia nesteitä useita kertoja paistamisen aikana. Valelu parantaa lopputulosta. 15 • Voit käyttää hyväksesi jälkilämpöä ja sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.
www.aeg.
SUOMI Grillaa vain matalia liha- tai kalapaloja. Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5 minuuttia grillitoiminnolla. 17 HUOMIO Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni. Grilli Grillattava ruoka Kannatintaso Lämpötila Paahtopaisti 2 Naudanfilee 3 Porsaan selkäpaisti Aika (min) 1. puoli 2.
www.aeg.
SUOMI 19 Pakastetut valmisateriat Kypsennettävä ruoka Uunin toiminnot Kannatintaso Pakastettu pizza Ylä + alalämpö 3 Ranskalaiset perunat1) 300 - 600 g Ylä- ja alalämpö tai gratinointi 3 Patongit Ylä + alalämpö 3 Noudata valNoudata valmistajan ohjei- mistajan ohjeita ta Hedelmäkakku Ylä + alalämpö 3 Noudata valNoudata valmistajan ohjei- mistajan ohjeita ta Lämpötila °C Aika Noudata valNoudata valmistajan ohjei- mistajan ohjeita ta 200-220 Noudata valmistajan ohjeita 1) Käännä ranskanp
www.aeg.com • Täytä purkit samaan kohtaan ja sulje ne kiinnittimellä. • Purkit eivät saa koskettaa toisiaan. • Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille, jotta uunissa on riittävästi kosteutta. • Kun neste alkaa kiehua kevyesti ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa noin 35-60 minuutin kuluttua), katkaise virta uunista tai alenna lämpötila 100 °C:seen (katso taulukko). SÄILÖNTÄ - ALALÄMPÖ Huomioitavia asioita: • Käytä ainoastaan samankokoisia kaupoista saatavilla oleva säilöntäpurkkeja.
SUOMI Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min) Briossi Ruokaleivät 2 180 - 200 40 - 60 Ciabatta Ruokaleivät 2 200 - 220 35 - 45 Tattarileipä Ruokaleivät 2 190 - 210 50 - 70 Ruisleipä Ruokaleivät 2 180 - 200 50 - 70 Täysjyväleipä Ruokaleivät 2 170 - 190 60 - 90 PAISTOLÄMPÖMITTARIN TAULUKKO Naudanliha Ruokalaji Ruoan sisälämpötila Raaka kylkipaisti tai filee 45 - 50 Puolikypsä kylkipaisti tai filee 60 - 65 Kypsä kylkipaisti tai filee 70 - 75
www.aeg.com Kala Ruokalaji Ruoan sisälämpötila Lohi 65 - 70 Taimenet 65 - 70 AUTOMAATTISET OHJELMAT Nämä kolme automaattista ohjelmaa takaavat mahdollisimman sopivat asetukset kullekin lihatyypille ja muille ruokalajeille: • Lihaohjelmat toiminnolla Painoautomatiikka ( Avustava ruoanvalmistus -valikolla) — Tämä toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät ruoka-aineksien painon.
SUOMI 23
www.aeg.
