BS9314001 ES Manual de instrucciones
www.aeg.com ÍNDICE DE MATERIAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ANTES DEL PRIMER USO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ESPAÑOL 3 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. 1.1 Seguridad de niños y personas vulnerables ADVERTENCIA Existe riesgo de sufrir asfixia, lesiones o incapacidad permanente.
www.aeg.com • No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. • Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la corriente eléctrica. • No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos. • Utilice únicamente la sonda térmica recomendada para este aparato.
ESPAÑOL • Los mecanismos de protección contra descargas eléctricas de componentes con corriente y aislados deben fijarse de forma que no puedan aflojarse sin utilizar herramientas. • Conecte el enchufe a la toma de corriente únicamente cuando haya terminado la instalación. Asegúrese de tener acceso al enchufe del suministro de red una vez instalado el aparato. • Si la toma de corriente está floja, no conecte el enchufe. • No desconecte el aparato tirando del cable de conexión a la red.
www.aeg.com • No abra la puerta del aparato durante la cocción al vapor. Pueden liberarse vapores. neutros. No utilice productos abrasivos, estropajos duros, disolventes ni objetos de metal. • Si utiliza aerosoles de limpieza para hornos, siga las instrucciones del envase. • No limpie el esmalte catalítico (en su caso) con ningún tipo de detergente. 2.3 Mantenimiento y limpieza 2.4 Luz interna Cocción al vapor ADVERTENCIA Existe riesgo de lesiones y daños en el aparato.
ESPAÑOL 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 1 2 1 Panel de control 3 2 Programador electrónico 3 Compartimento de agua 5 4 5 6 4 Toma de la sonda térmica 7 8 9 7 Ventilador 4 11 3 2 1 5 Resistencia 6 Bombilla 8 Resistencia de la pared trasera 9 Generador de vapor con tapa 10 Carril lateral, extraíble 10 11 Posiciones de los estantes 3.1 Accesorios Parrilla Para bandejas de horno, pastel en molde, asados. Bandeja Para pasteles y galletas. Bandeja de asar / grill Para hornear y asar o como grasera.
www.aeg.com Utensilios de cocción al vapor Un recipiente para alimentos perforado y otro sin perforar. El juego de vapor drena el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor. Utilícelo para preparar alimentos que no deben estar en el agua durante la cocción (p. ej., verduras, pedazos de pescado, pechugas de pollo). El ajuste no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua (p. ej., arroz, polenta, pasta). Sonda térmica Para medir cuánto se ha hecho el alimento.
ESPAÑOL 9 5. PANEL DE MANDOS Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Utilice los sensores para operar el aparato Número Sensor 1 - 2 3 4 Función Observación Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato. On / off Para activar y desactivar el aparato. OK y selector Para confirmar la selección o el ajuste. Gire el selector para desplazarse. Tecla Inicio Presentación del menú principal. Funciones adicionales y de tiempo Para ajustar distintas funciones.
www.aeg.com Número Sensor Función 8 9 Avisador Para ajustar el Avisador . Favoritos Para ver sus programas favoritos. Pantalla A Observación B C E D A) B) C) D) E) Función de cocción Hora Indicador de calentamiento Temperatura Tiempo de duración u hora de finalización de una función Otros indicadores de la pantalla Símbolo Función Avisador La función está activada. Tiempo Muestra la hora actual. Duración Indica el tiempo necesario para el ciclo de cocción.
ESPAÑOL 2. Gire el selector hacia la derecha o la izquierda para seleccionar la opción del menú. 3. Pulse OK para pasar a un submenú o aceptar el ajuste. 11 Puede volver al menú principal en cual. quier momento pulsando 6.2 Descripción de los menús Menú principal Símbolo Elemento del menú Descripción Funciones de cocción Contiene una lista de las funciones de cocción. Cocción asistida Contiene una lista de los programas de cocción automática. Limpieza vapor Limpia con vapor.
www.aeg.com Símbolo Submenú Aplicación Tonos Alarma/Error Activa y desactiva los tonos de alarma. Asistente para limpieza Le guía por el procedimiento de limpieza. Asistencia Muestra la configuración y la versión del software. Ajustes de fábrica Pone a cero todos los ajustes y establece los de fábrica. 6.3 Funciones de cocción Submenú para: Funciones de cocción función de cocción Aplicación Vapor solo Para verdura, pescado, patatas, arroz, pasta u otras guarniciones.
ESPAÑOL función de cocción 13 Aplicación Congelados Para productos precocinados como patatas fritas, porciones o rollos de primavera crujientes. Grill + Turbo Para asar piezas de carne grandes o aves con hueso en una posición de bandeja. También para gratinar y dorar. Grill rápido Para asar al grill grandes cantidades de alimentos de poco espesor. Para tostar pan. Grill Para asar alimentos de poco espesor situados en el centro del grill. Para tostar pan.
www.aeg.com 6.4 Inicio de una función de calentamiento 6.6 Indicador de calentamiento 1. 2. Active el aparato. Seleccione el menú Funciones de cocción . Pulse OK para confirmar. 3. Seleccione una función de calentamiento. Pulse OK para confirmar. 4. Defina la temperatura. Pulse OK para confirmar. Al activar una función de cocción, se encenderá la barra de la pantalla. La barra indica que la temperatura del horno aumenta. Pulse para ir directamente al menú Funciones de cocción .
ESPAÑOL 15 7. FUNCIONES DE RELOJ Símbolo Función Descripción Avisador Para programar una cuenta atrás (máx. 2 h 30 min). Esta función no influye en el funcionamiento del aparato. También puede utilizarlo cuando el apapara activar la funrato está apagado. Pulse ción. Utilice el mando selector para ajustar los minutos y pulse OK para empezar. Duración Para ajustar la duración de funcionamiento (máx. 23 h 59 min). Hora de fin Para programar la hora de desconexión de una función de cocción (máx.
www.aeg.com 7.2 Añadir tiempo Con Añadir tiempo la función del horno continúa después de que termine la Duración ajustada. • Aplicable a todas las funciones del horno con Duración o Peso automático . • No es aplicable a las funciones del horno con sonda térmica. 2. La pantalla muestra el mensaje para Añadir tiempo durante cinco minutos. 3. Pulse para activar (o para cancelar). 4. Ajuste el periodo de Añadir tiempo . Pulse OK para confirmar. Activación de la función: 1.
ESPAÑOL 17 9. USO DE LOS ACCESORIOS ADVERTENCIA Consulte los capítulos sobre seguridad. 9.1 Sonda térmica La sonda térmica mide la temperatura interior de la carne. Cuando la carne alcanza la temperatura programada, el aparato se apaga. Se deben ajustar dos temperaturas: • La temperatura del horno • La temperatura interna Utilice únicamente la sonda térmica suministrada o los repuestos correctos. Uso de la sonda térmica: 1. Inserte la punta de la sonda térmica en el centro de la carne. 2.
www.aeg.com 9.2 Inserción de los accesorios del horno La bandeja honda y la parrilla quedan enmarcadas por bordes. Estos bordes y la forma de las guías son medidas de seguridad que impiden que los recipientes se resbalen. Introducción de la parrilla y de la bandeja honda conjuntamente Coloque la parrilla sobre la bandeja honda. Inserte la bandeja honda entre las guías de uno de los niveles del horno. 9.
ESPAÑOL 19 9.4 Introducción de la parrilla y de la bandeja honda conjuntamente Coloque la parrilla sobre la bandeja honda. Coloque la parrilla y la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. 10. FUNCIONES ADICIONALES 10.1 Menú Favoritos Puede guardar sus ajustes preferidos tales como la duración, la temperatura o la función del horno. Se encuentran en el menú Favoritos . Se pueden guardar 20 programas. Para guardar un programa 1. Encienda el aparato. 2.
www.aeg.com 10.3 Bloqueo de seguridad para niños El Bloqueo de seguridad para niños impide que el aparato se utilice accidentalmente. Activación y desactivación de la función de Bloqueo de seguridad para niños: 1. Encienda el aparato. 2. Toque y simultáneamente hasta que aparezca un mensaje en la pantalla. 10.4 AJUSTAR + EMPEZAR La función AJUSTAR + EMPEZAR le permite definir una función (o programa) y utilizarla después pulsando una vez el sensor. Activación de la función: 1. Active el aparato. 2.
ESPAÑOL La temperatura y los tiempos de las tablas son sólo orientativos. Dependen de la receta, la calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados en cada caso. 11.2 Consejos para las funciones de cocción especiales del horno Mantener caliente Utilice esta función cuando desee mantener calientes los alimentos. La temperatura se autorregula automáticamente a 80 °C. Calentar vajilla Para calentar platos y alimentos cocinados.
www.aeg.com de cocina adecuados y después en las parrillas. Ajuste la distancia entre los recipientes para que el vapor pueda circular. Esterilización • Con esta función puede esterilizar recipientes (por ejemplo, biberones). • Coloque los recipientes limpios en el centro de la parrilla de la 1a posición. Asegúrese de que la abertura esté hacia abajo con un poco de ángulo. • Llene el compartimento con la cantidad máxima de agua y seleccione una duración de 40 min.
ESPAÑOL 23 Posición de la parrilla Temperatura (ºC) Agua en el compartimento de agua (ml) Espárrago, blanco 2 96 600 35 - 45 Espinacas 2 96 350 15 Tomates pelados 2 96 350 15 Alubias blancas 2 96 500 30 - 40 Repollo 2 96 400 20 - 25 Calabacín, cortado 2 96 350 15 - 20 Alimento Tiempo 1) (min.) 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos.
www.aeg.com Pescado Alimento Posición de la parrilla Temperatura (ºC) Agua en el compartimento de agua (ml) Trucha, aprox. 250 g 2 85 550 30 - 40 Gambas, frescas 2 85 450 20 - 25 Gambas, congeladas 2 85 550 30 - 40 Filetes de salmón 2 85 500 25 - 35 Trucha asalmonada, aprox. 1.000 g 2 85 600 40 - 45 St. Jacques 2 96 500 20 - 30 Filete de lenguado 2 80 350 15 Tiempo 1) (min.) 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos.
ESPAÑOL 25 Huevos Alimento Posición de la parrilla Temperatura (ºC) Agua en el compartimento de agua (ml) Huevos duros 2 96 500 18 - 21 Huevos, medio duros 2 96 450 13 - 16 Huevos, poco duros 2 96 400 11 - 12 Tiempo 1) (min.) 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos. 11.5 Tabla de agua para vapor Agua en el compartimento de agua (ml) Tiempo 1) (min.) 400 15 - 25 600 25 - 40 800 40 - 50 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos. 11.
www.aeg.com Alimento Grill + Turbo Vapor solo (primer paso: cocinar (segundo paso: añadir las la carne) verduras) Temperatura (°C) Tiem po (min) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Cerdo asado 1 kg, Patatas, verduras, salsas 180 60 – 70 carne: 1 96 30 – 40 carne: 1 verduras: 3 Ternera asada, 1 kg Arroz, verdura 180 50 – 60 carne: 1 96 30 – 40 carne: 1 verduras: 3 11.
ESPAÑOL 27 11.8 Vapor combinado 1 cuarto Vapor combinado 1 cuarto 1) Tipo de alimento Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Cerdo asado, 1.000 g 2 160 - 180 90 - 100 Rosbif, 1.000 g 2 180 - 200 60 - 90 Ternera asada, 1.000 g 2 180 80 - 90 Pastel de carne, sin cocinar, 500 g 2 180 30 - 40 Redondo ahumado de cerdo, 600 - 1.000 g (poner en remojo 2 horas) 2 160 - 180 60 - 70 Pollo, 1.000 g 2 180 - 200 50 - 60 Pato, 1.500 - 2.000 g 2 180 70 - 90 Ganso, 3.
www.aeg.com peratura. Las diferencias se compensarán durante el horneado. 11.10 Consejos para hornear Resultado Posible causa Solución La base de la tarta no se ha dorado lo suficiente. La posición de la parrilla no es correcta. Coloque la tarta en un nivel más bajo. La tarta se hunde y se queda pegajosa o muestra estrías de agua. La temperatura del horno es demasiado alta. La próxima vez, seleccione una temperatura ligeramente más baja para el horno.
ESPAÑOL Tipo de horneado Función del horno Posición de la Temperatura parrilla °C Tarta de Madeira / pastel de fruta Turbo 1 140 - 160 70 - 90 Fatless sponge cake / Bizcocho sin grasa Turbo 2 140 - 150 35 - 50 Fatless sponge cake / Bizcocho sin grasa Calor superior + inferior 2 160 35 - 50 Masa brisé: base de tarta Turbo 2 170 - 180 1) 10 - 25 Masa brisé: bizcocho Turbo 2 150 - 170 20 - 25 Apple pie / Tarta de manzana (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Turbo 2 160 60
www.aeg.com Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Pan (pan de centeno): 1. Primera parte del proceso de horneado. 2. Segunda parte del proceso de horneado.
ESPAÑOL 31 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda.
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ESPAÑOL 33 Turbo Tipo de horneado Posición de la parrilla 2 niveles 3 niveles 1/4 - Pastel Streusel, seco Temperatura en °C Tiempo (min) 150 - 160 30 - 45 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com • Recomendamos asar carne y pescado al horno que pesen al menos 1 kg. • Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos añadir un poco de líquido en la bandeja honda. • Gire el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción). • Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deben rociar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados.
ESPAÑOL 35 Ternera Tipo de carne Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) 1 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 90 - 120 1,5 - 2 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 120 - 150 Tipo de carne Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Pata de cordero / cordero asado 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 150 - 170 100 - 120 Costillar de cordero 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 40 - 60 Cantidad Función del horno Posición d
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ESPAÑOL 37 Grill rápido Tiempo (min) Posición de la parrilla 1ª cara 2ª cara Burgers / Hamburguesas 4 8 - 10 6-8 Solomillo de cerdo 4 10 - 12 6 - 10 Salchichas 4 10 - 12 6-8 Filetes de ternera 4 7 - 10 6-8 Toast / Tostar 1) 5 1-3 1-3 Sandwiches 4 6-8 - Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Pizza (base fina) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20 Pizza (con mucha guarnición) 2 180 - 200 20 - 30 Tartas 1 180 - 200 40 - 55 Flan de espinacas 1 160 - 180 45 - 60 Q
www.aeg.com Plato Tiempo de Tiempo de desdescongela- congelación posción (min) terior (min) Observación Pollo, 1.000 g 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo encima de un plato pequeño puesto al revés en un plato grande. Dar la vuelta a media cocción. Carne, 1.000 g 100 - 140 20 - 30 Dar la vuelta a media cocción. Carne, 500 g 90 - 120 20 - 30 Dar la vuelta a media cocción.
ESPAÑOL 39 Frutas con hueso Conservas Temperatura en °C Tiempo de cocción hasta que empiece a hervir (min) Continuar la cocción a 100 °C (min) Peras/Membrillos/ Ciruelas 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatura en °C Tiempo de cocción hasta que empiece a hervir (min) Continuar la cocción a 100 °C (min) Zanahorias 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Pepinos 160 - 170 50 - 60 - Encurtidos variados 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Colinabos/Guisantes/Espárragos 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Verduras Cons
www.aeg.com Alimentos para secar Posición de la parrilla 1 nivel 2 niveles Temperatura (°C) Tiempo (h) Manzana en rodajas 3 1/4 60 - 70 6-8 Peras 3 1/4 60 - 70 6-9 Cuando utilice esta función, cocine siempre con el recipiente descubierto sin tapa. 11.20 Cocina a baja temperatura Utilice esta función para preparar piezas de carne y pescado tiernas y magras con temperaturas internas de 65 °C como máximo. La Cocina a baja temperatura no es adecuada para estofado o asado de cerdo graso.
ESPAÑOL 41 11.
www.aeg.com 11.
ESPAÑOL 11.24 Programas automáticos Estos 3 programas automáticos facilitan los ajustes óptimos para cada tipo de recetas de carne o de otro tipo: • Programas para carne con Peso automático (menú Cocción asistida ); esta función calcula automáticamente el tiempo de asado. Para utilizarla debe indicar el peso del alimento. • Programas para carne con Sonda térmica automática (menú Cocción asistida ); esta función calcula automáticamente el tiempo de asado.
www.aeg.com 3. Active la Limpieza vapor en el menú principal. En la pantalla aparece la duración de la función. 4. Al finalizar el programa, suena una señal. Toque un sensor para desactivar la señal. 5. Limpie el aparato con un paño suave. Elimine el agua restante del calderín. 6. Deje abierta la puerta del aparato durante aproximadamente una hora. Espere hasta que el aparato esté seco. 12.2 Carriles de apoyo Puede extraer los carriles de apoyo para limpiar las paredes laterales.
ESPAÑOL Cambio de la bombilla en el techo del horno: 1. Gire la tapa de cristal hacia la izquierda para extraerla. 2. Limpie la tapa de vidrio. 3. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C. 4. Coloque la tapa de cristal. 2. Cambio de la bombilla del lado izquierdo del horno: 1. Retire el carril lateral izquierdo. 6. 3. 4. 5. 45 Quite la cubierta con un destornillador Torx 20. Quite y limpie el marco metálico y la junta.
www.aeg.com 8. 9. Instalación de la puerta y los paneles de cristal Cuando haya terminado la operación de limpieza, instale los paneles de cristal y Uno tras otro, sujete los paneles de cristal de la puerta por su borde superior y extráigalos del carril. Limpie el panel de cristal con agua y jabón. Seque el panel de cristal con cuidado. la puerta del horno. Lleve a cabo los pasos anteriores en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño. 13.
ESPAÑOL Si no lograra subsanar el problema, diríjase al Centro de servicio técnico. Los datos que necesita para el servicio técnico se encuentra en la placa de régi- men. La placa de características se encuentra en el marco delantero de la cavidad del aparato. Es conveniente que los anote aquí: Modelo (MOD.) ......................................... Número de producto (PNC) ......................................... Número de serie (S.N.) ......................................... 14.
892956153-A-332012 www.aeg.
