Recipe Book

7.7 Biskupský chlebíček
Prísady:
• 200 g masla
• 200 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru (približne
8 g)
• 1 štipka soli
• 3 vajcia
• 300 g múky
• 1/2 balenia prášku na pečenie
(približne 8 g)
• 125 g ríbezlí
• 125 g hrozienok
• 60 g sekaných mandlí
• 60 g kandizovanej citrónovej alebo
pomarančovej kôry
• 60 g posekaných kandizovaných
čerešní
• 70 g lúpaných celých mandlí
Ostatné:
• Čierna otváracia forma na pečenie s
priemerom 24 cm
• Margarín na vymastenie
• Strúhanka na vysypanie formy
Príprava:
Do misy na miešanie pridajte maslo,
cukor, vanilkový cukor a soľ a vymiešajte
na krém. Potom pridajte vajcia po
jednom a zmes znova vymiešajte. Do
krémovej zmesi pridajte prášok na
pečenie rozmiešaný s múkou a
premiešajte.
Potom do zmesi primiešajte aj ovocie.
Zmes vložte do pripravenej formy a na
kraji vytiahnite zmes o trochu vyššie než
v strede. Okraj a stred koláča ozdobte
olúpanými celými mandľami. Koláč vložte
do spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 100 minút
• Úroveň v rúre: 1
7.8 Ovocný koláč
Prísady do cesta:
• 200 g múky
• 1 štipka soli
• 125 g masla
• 1 vajce
• 50 g cukru
• 50 ml studenej vody
Prísady na plnku:
• Sezónne ovocie (400 g jabĺk, hrušiek,
višní a pod.)
• 90 g mletých mandlí
• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 90 g mäkkého masla
Ostatné:
• Vymastená forma na quiche s
priemerom 28 cm
Príprava:
Múku preosejte do vhodnej nádoby,
primiešajte soľ a maslo nakrájané na
malé kúsky. Potom pridajte vajce, cukor
a studenú vodu a vymieste zmes do
cesta.
Cesto nechajte vychladnúť na 2 hodiny v
chladničke. Vychladené cesto vyvaľkajte,
umiestnite ho na vymastenú formu na
quiche a poprepichujte vidličkou. Ovocie
očistite, odstráňte jadrovníky, kôstky
alebo jadierka, nakrájajte na malé kúsky
alebo plátky a rozmiestnite ho na ceste.
Do vhodnej nádoby pridajte mleté
mandle, vajcia, cukor a mäkké maslo a
všetko vymiešajte. Potom zmes nalejte
na ovocie a rozotrite.
• Čas v spotrebiči: 50 minút
• Úroveň v rúre: 1
7.9 Babičkin jablkový koláč
Prísady:
• 250 g masla
• 250 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru (približne
8 g)
• 1 štipka soli
• 100 g marcipánu
• 5 vajec
• 500 g múky
• 1 balenie prášku na pečenie (približne
15 g)
• 1 vrecúško perníkového korenia
(približne 20 g)
• 50 g kakaového prášku
• 150 ml červeného vína
• 1,2 kg jabĺk
Príprava:
Do misy na miešanie pridajte maslo,
cukor, vanilkový cukor a soľ a vyšľahajte
na penu. Pridajte marcipán nakrájaný na
malé kúsky a vyšľahajte na hladkú zmes.
Po jednom pridajte vajcia a vyšľahajte na
www.aeg.com18