Recipe Book

Sposób przygotowania:
Obrać ziemniaki, pokroić na cienkie
plastry, osuszyć i przyprawić.
Natrzeć ząbkiem czosnku żaroodporną
formę do zapiekanek i wysmarować
naczynie odrobiną masła.
Rozłożyć połowę przyprawionych
plastrów ziemniaków w naczyniu i
posypać je startym serem. Ułożyć
pozostałe plastry ziemniaków na tej
warstwie i posypać resztą sera.
Rozgnieść drugi ząbek czosnku i
rozmieszać go razem z mlekiem i
śmietaną. Polać tą mieszanką ziemniaki i
rozłożyć na zapiekance małe kawałki
masła.
• Czas pieczenia: 70 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
5.6 Kluski frankońskie
Składniki:
• Około 1000 g pasków z indyka
• 1 mała puszka grzybów (małe
kapelusze)
• 500 g posiekanej cebuli
• 1 kg ciasta na kluski
• 400 g startego sera
• 250 ml śmietany
Sposób przygotowania:
Przyprawić paski z indyka solą,
pieprzem, papryką itp. Podsmażyć
posiekaną cebulkę. Dokładnie odsączyć
grzyby. Następnie wymieszać mięso,
cebulę i grzyby i przełożyć do naczynia
żaroodpornego. Wymieszać ciasto na
kluski i ser, a następnie nałożyć na
mieszankę z indyka. Następnie polać
śmietaną.
• Czas pieczenia: 75 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
5.7 Casserole z kapusty
Składniki:
• 1 kapusta (800 g)
• majeranek
• 1 cebula
• olej do podsmażenia
• 400 g mięsa mielonego
• 250 g ryżu długoziarnistego
• sól, pieprz i papryka
• 1 litr bulionu mięsnego
• 200 ml crème fraîche
• 100 g startego sera
Sposób przygotowania:
Pokroić kapustę na ćwiartki i wykroić
głąb. Zblanszować w osolonej wodzie
przyprawionej majerankiem.
Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko
podsmażyć w niewielkiej ilości oleju.
Następnie dodać mięso mielone i ryż
długoziarnisty, podsmażyć i przyprawić
solą, pieprzem oraz papryką. Dodać
bulion mięsny i gotować pod przykryciem
na wolnym ogniu przez 20 minut.
Ułożyć warstwami w naczyniu kapustę i
mieszankę ryżu oraz mięsa mielonego.
Polać potrawę śmietaną crème fraîche i
posypać serem.
• Czas pieczenia: 60 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
5.8 Zapiekanka z cykorii
Składniki:
• 8 średnich cykorii
• 8 plastrów gotowanej szynki
• 30 g masła
• 1,5 łyżki mąki
• 150 ml bulionu warzywnego (z cykorii)
• 5 łyżek mleka
• 100 g startego sera
Sposób przygotowania:
Przepołowić cykorie i usunąć gorzki
rdzeń. Umyć je dokładnie i gotować
przez 15 minut we wrzącej wodzie.
Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć
w zimnej wodzie i złożyć z powrotem w
całość. Następnie owinąć każdą cykorię
plastrem szynki i włożyć do
wysmarowanej tłuszczem formy do
zapiekanek.
Stopić masło i dodać mąkę. Krótko
podsmażyć i dolać bulion warzywny oraz
mleko. Doprowadzić do wrzenia.
Dodać do sosu 50 g sera i wymieszać.
Polać sosem cykorie. Posypać
zapiekankę resztą sera.
• Czas pieczenia: 35 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
www.aeg.com12